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文档简介

食品生物基础实验课,中国农业大学食品学院田慧琴,实验一、显微镜与徒手切片细胞的形态与结构,目的了解显微镜，掌握正确的使用方法了解生物细胞是构成生物体的结构功能单位，学习主要细胞器和植物细胞后含物学习与练习徒手切片,实验一、显微镜与徒手切片细胞的形态与结构,实验内容显微镜的使用学习徒手切片各种材料细胞观察材料和方法（1）核、质、壁、核仁、液泡等洋葱表皮细胞（用I-KI溶液染色）人口腔上皮细胞（用醋酸洋红染色）（2）质体（有色体，叶绿体，白色体）红柿子椒、绿柿子椒、胡萝卜、小葱、西红柿，菠菜,实验一、显微镜与徒手切片细胞的形态与结构,（3）细胞内后含物（淀粉粒，糊粉粒）制马铃薯块茎临时装片香蕉、荸荠（用I-KI染色）制蓖麻胚乳制片（4）石细胞；（厚壁细胞）梨（取一粒硬粒放在载玻片上，用镊子柄将其压碎，小心地分先后滴加一小滴浓盐酸和间苯三酚，加盖盖片，吸去多余溶液。间苯三酚使此生壁变红，石细胞厚壁上的纹孔沟明显可见）（5）叶绿体,实验一、显微镜与徒手切片细胞的形态与结构,4、细胞膜的透性和质壁分离取洋葱鳞叶内表皮制成临时装片，吸去水液后在该片一侧滴加5%食盐水一滴，3-5分钟后观察，看到细胞质离开细胞壁而缩成一团，是何原因？吸取盐水，滴加自来水，可见细胞质逐渐展开重新贴近细胞壁，这是为什么？,实验一、显微镜与徒手切片细胞的形态与结构,作业绘洋葱表皮细胞和人口腔上皮细胞图动植物细胞有何异同处？,实验二、组织与器官,目的要求观察和认识各类植物、动物组织的形态结构特点及其生理机能的统一关系观察双子叶、单子叶植物根、茎、叶的构造,实验二、组织与器官,内容与材料（一）各类植物组织1、分生组织（材料：豌豆幼茎、韭菜、小葱根尖）2、保护组织（材料：油麦菜，鸡毛菜，韭菜叶片下表皮）3、基本组织（豌豆幼茎与叶脉）4、输导组织(豌豆幼茎与叶脉)5、机械组织（芹菜，梨石细胞）6、分泌组织（1、腺毛棉茎横切2、分泌腔橘皮、棉茎横切）,实验二、组织与器官,（二）双子叶与单子叶植物的根、茎、叶观察永久切片；棉茎纵横切；棉叶纵横切；棉根纵横切玉米根茎叶从横切（三）动物组织上皮组织结缔组织神经组织肌肉组织,实验二、组织与器官,作业
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