2010届高二组成细胞的元素和化合物

第一章细胞的分子组成,第一节组成细胞的元素,生命科学的研究已经进入到分子水平，细胞是由什么物质组成的？这些物质怎样体现出生命的特性？,思考：组成细胞的元素和自然界的元素有什么联系和差别？说明了什么？,表1组成地壳和组成细胞的部分元素含量/%,组成地壳和组成细胞的部分元素含量/%,生物界与非生物界的统一性和差异性,生物界与非生物界的统一性：组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。生物界与非生物界的差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量差异很大。,组成生物体的化学元素有何特点？,表2玉米和人体的化学元素组成（占细胞干重的质量分数/%）,通过分析上表我们可以得出如下结论：,基本元素是：C、H、O、N最基本元素是：C组成生物体的化学元素大体相同，但是，在不同生物体内，各种化学的元素含量相差很大。,组成生物体的元素(大量元素、主要元素、微量元素）,组成细胞的化学元素的重要作用,组成生物体的元素中，C是最基本的元素，C、H、O、N、P、S是组成细胞的主要元素，约占细胞总量的97%细胞的化学元素组成多种多样的化合物。影响生物体的生命活动。举例,组成人体细胞的主要元素占鲜重的百分比,人体细胞中的主要元素占细胞干重的百分比,提出问题：细胞中的元素以什么形式存在于细胞中？原子？离子？化合物？,细胞内主要化合物及其相对含量,我们平时吃的食物中都含有哪些化学成分？,构成细胞的化合物,无机物,有机物,水,无机盐,糖,脂质,蛋白质,核酸,细胞内主要化合物及其相对含量,第二节细胞中的无机物,水,表1不同生物体的含水量,表2人体不同器官的含水量,表一结论?,表二结论?,研究表明，水在细胞中含量是最多的。那么水在细胞中以什么形式存在呢?,水在细胞中的存在形式,结合水(细胞的重要组成成分)自由水:良好的溶剂运输物质作为细胞内的化学反应物提供化学反应的水环境自由水和结合水可以相互转化.水在细胞中含量最多。,无机盐,右图所示的人患的什么病？为什么会这样呢？,为什么注射要用0.9%的氯化钠呢？为什么不用蒸馏水呢？,无机盐,细胞内存在形式:离子作用:1、细胞内某些重要化合物的组成成分镁离子是叶绿素分子的组成成分碘离子是甲状腺激素的必需成分铁离子是血红蛋白的必需成分,2、许多无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。例如，动物血液中缺少钙盐，出现抽搐,3、维持细胞的酸碱平衡和渗透压人体:pH7.357.45某些无机盐可以作为缓冲物质(碳酸氢根),小结：,练习题,1、生物体一切生命活动都离不开（）A水B无机盐C糖类D脂质2、医学上用0.9%的氯化钠给病人输液，说明无机盐的作用是（）A消灭杀菌B提供营养C构成细胞的成分D维持细胞形态和功能,练习题,3、有一哺乳动物突然发生肌肉抽搐，经检测其血液内缺少的是（）A水B蛋白质C维生素D钙盐4、下列化合物中，哪一类在细胞内含量是最多的（），含量最多的有机物是（）A水B蛋白质C脂质D核酸,第三节细胞中的有机物,一、碳化合物,含碳的无机化合物含碳的有机化合物,碳原子形成的几种结构,组成元素:CHO存在形式:单糖(不能水解)二糖(水解后得到2分子单糖)多糖(水解后得到很多单糖)糖类作用:1、生物体生命活动的主要能源物质2、构成生物体的重要成分,糖类,葡萄糖的结构,葡萄糖核糖脱氧核糖,葡萄糖核糖脱氧核糖,蔗糖麦芽糖,乳糖,淀粉,糖元,还原性糖含游离醛基或游离酮基糖的鉴定,试剂：斐林试剂现象：生成砖红色沉淀斐林试剂的组成（质量浓度）：0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4,还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖实验原理：颜色反应NaOH+CuSO4=Cu(OH)2CH2OH-(CHOH)4-CHO+2Cu(OH)2Cu2O(砖红色)+2H2O+CH2OH-(CHOH)4-COOH,脂质,组成元素:CHO等分类:1脂肪2类脂3固醇类：包括胆固醇、维生素D、性激素,脂质,元素组成：C、H、O还含有N和P。脂肪由C、H、O组成，但H:O2，所以脂肪氧化释放的能量高。性质：不溶于水，溶于非极性有机溶剂,脂质的功能