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文档简介

.,1,土家族过年习俗,.,2,.,3,.,4,.,5,土家族是中国历史悠久的一个民族，世居湘、鄂、黔、渝毗连的武陵山区。根据2010年第六次全国人口普查显示，土家族人口数量约为8,353,912人，在中国的55个少数民族中排名第七位，仅次于壮族，回族，满族，维族，苗族，彝族。土家族人自称为“毕兹卡”。“土家族”是汉族对“毕兹卡”的称呼。很多人理解意思是“本地人”，但意思是绝非“本地人”。因为在土家族聚集地的汉语或土家语“本地人”的说法都不是毕兹卡。土家族有自己的语言。,.,6,摆摆舞,.,7,摆手舞是土家族原始的祭祀舞蹈，在过年，家家都会在土家人聚居的地方，有专门跳摆手舞的廊场，土家人叫摆手堂。位于酉水河畔的来凤县舍米湖是摆手舞的故乡。摆手堂的地坪用条石镶嵌，平坦光滑。正中间再有一棵高大的桂花树或松柏树。摆手堂又叫神堂，是供奉祖先神位的地方。每年正月初三至十五之间，人们都要到这里举行祭祀活动，摆手舞是祭祀活动中的主要内容。摆手舞的舞蹈动作多是土家生产。生活。征战场面的再现：有表现打猎生活的赶野猪。托野鸡尾巴。岩鹰展翅等；有表现农活的挖土。撒种。种苞谷等；有表现日常生活的打蚊子。打粑粑。擦背等；有表现出征打仗的开弓射箭。骑马挥刀等。,摆手舞,.,8,.,9,.,10,汤圆,.,11,二十六要推汤圆，将糯米对上少量的粘米（全是糯米就推不动磨）淘洗干净，用温水泡上半天，然后用石磨成米浆（要稀一点，米才能磨得细，做出的汤圆才好吃），磨好后用包袱装好，吊起来将水分沥干，就可以做汤圆了。有时候沥干时间太长，做菜（炸汤圆粑粑）时急着要用，就会在米浆上面垫几层包袱，用柴灰将水分吸干，使其可以做出不同形状的粑粑。汤圆沥干后，会将它掰成小块晒干，能保存到来年的五六月。小时候家里没钱买饼干糕点，就等着吃汤圆粑粑。常常站在灶前看母亲将做成条状的“汤圆绞”丢进油锅，无数的小气泡在它周围翻滚，还有“滋滋”的破裂声，此时喉咙里都快伸出一只手，将它从油锅里捞起来。等到起锅了，就迫不及待的拿上两个，也顾不得烫就往嘴里送，那又脆又想的味道让我想想就流口水。,汤圆,.,12,砣砣肉,.,13,土家人以猪肉为主要肉食，过年自然少不了它。早在腊月初，人们就将年猪杀好，腌上盐，挂在火炉上炕好。这样到了过年就有腊肉可吃了。烧肉通常是男人们的事，将腊肉取下之后，放在火炉上将猪皮烧裂，这样不仅可以退掉皮上的细毛，还可以使做出来的猪肉皮更加美味。过年的时候要烧一个猪头，一个猪“坐凳儿”（猪臀），象征着一年有头有尾。当然不止烧这两块肉，还要烧猪蹄和“格子”（猪肋）等等。土家人豪爽，吃肉从不
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