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文档简介

香菇的好吃烹饪方法有些那种牌子的香菇酱好吃 香菇味道独特、营养丰富是非常受欢迎的食材，今天，为大家了好吃的香菇做法，希望大家喜欢! 材料 鸡全翅，香菇，黄酒，啤酒，老抽，姜，蒜，葱，熟白芝麻 做法 1.鸡全翅用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时; 2.香菇，用刀在上面切三、四道十字花;姜一小块、蒜切末;葱切碎; 3.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。 4.倒入鸡翅翻炒半分钟 5.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。 6.撒上白芝麻即成。 材料 茄子 香菇 肉末 蒜 小葱末 红辣椒 黄豆酱 蚝油 料酒 水淀粉 料酒 胡椒粉 油盐 做法 1. 准备好原材料， 香菇提前用冷水泡发; 2. 将切成滚刀块的茄子放入保鲜盒中， 高火加热四分钟; 3. 烧热锅， 放少许油， 下入蒜粒和红辣椒段翻炒; 4. 翻炒出香味后加入茄子继续翻炒; 5. 再加入盐等调味料; 6. 翻炒均匀后盛入煲中; 7. 锅中另外放入少许油，下入肉末煸炒; 8. 将肉末中水分煸炒出来即肉末变色后，加入香菇丁翻炒; 9. 翻炒过程中加入一小勺黄豆酱、少许蚝油、料酒等，翻炒上色后加入泡过香菇的水，加盖煮上两、三分钟; 10. 煮好后加入适量的水淀粉勾芡, 加入少许盐和胡椒粉来调味; 11. 再加入剩余的红辣椒和部分小葱末; 12. 翻炒均匀后倒入刚处理过茄子的表面上; 13. 再在表面撒点小葱末; 14. 吃的时候拌均匀即可。 小诀窍 1. 茄子切成块后可以放少许油干煎至六、七层熟，但是我喜欢用微波炉高火打熟，这样能减少油脂的摄入，更健康;不过要记得，一定要加上盖，避免茄子的水分流失， 茄子过干; 2. 预制好六、七层熟的茄子再放入锅中， 用蒜和红辣椒一起爆香翻炒， 加入点盐入底味， 炒好后先放入小煲中; 3. 炒香菇肉酱时，先煸炒肉末，将里面的水分煸炒出这样的肉会更香，再加入香菇丁一起翻炒;放入些黄豆酱、蚝油、料酒等来提鲜上色;泡过香菇水不要倒掉，用它来煮更加鲜美; 4. 煮好的香菇肉酱，加入点水淀粉勾芡，放入少量的盐和胡椒粉来调味，再将红椒丁和小葱末放入混合增色增香;最后将它们浇淋在炒好的茄子表面，吃时搅拌均匀即可; 5. 这道菜也很适合冬天， 下面架着小火锅吃， 那样会越煮越香。 材料 半只三黄鸡，红枣若干，香菇，金针菇，生姜，生粉，生抽，白糖 做法 1、鸡洗干净后，斩件(怕肥的可以把皮去掉); 2、香菇泡软后切块，红枣去核剪大块，生姜切丝; 3、把鸡、香菇丝、红枣、金针、生姜全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌匀腌制; 4、水烧开后，把鸡隔水大火蒸8分钟，关火后焖2分钟，就可以了。 看过“香菇的好吃烹饪方法有哪些”的人还看了： 1.香菇好吃的烹
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