疫情期间xx学校加强食堂管理和食品安全工作的方案及学生宿舍管理方案

目录(一) 疫情期间XX学校加强食堂管理和食品安全工作的方案(-)XX学校疫情防控期间学校宿舍管理工作方案详细：(-)学校加强食堂管理和食品安全工作的方案学校食堂是人员密集场所,是学校疫情防控的关键环节和重点区域。目前，我校全面贯彻习近平总书记重要指示批示精神，落实党中央、国务 院和省委、省政府决策部署,坚决克服麻痹思想、厌战情绪和侥幸心理, 围绕学校食堂管理和食品安全，把各项防控措施落细落实，坚决防止疫情在校园蔓延，确保教职员工、学生生命安全和身体健康。我校疫清防控期间加强学校食堂管理和食品安全有关方案如下:1=1一、扎实做好开学前各项准备工作(-)全面排查食堂从业人员健康状况1=1我校在开学前将对食堂所有从业人员及相关企业配餐和送餐人员疫情期间旅居史、返校前两周每日健康监测状况、疫情相关个人特殊情 况的排查登记。“一人一案”建立台账，省内外疫情高发地区返校返岗的员工,按学校属地疫情防控机构要求提供相关证明材料，并按要求实施隔离 观察措施，坚决杜绝食堂员工带病上岗。（二）有效开展疫情防控知识技能培训 我校会在开学前一周组织食堂全体员工学习传染病防治法食品安全法全省教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控1级应急 响应工作预案以及新冠肺炎防控知识等，确保每名员工明确主级应急响 应的相关要求，掌握正确的新冠肺炎防控知识和技能，养成良好的个人卫 生习惯，自觉遵守疫情防控规范和指南，提前对食堂从业人员进行健康体检，加强学校食堂安全管理人员和从业人员安全操作培训，充分发挥“豫食考核APP”在线学习培训和抽查考核作用,提升学校餐饮食品安全工作|=|=|水平，食堂从业人员经体检和培训合格后方可上岗。|=|（三）足额配齐卫生及疫情防控物资 我校目前已按上级部门规范配齐配足食堂餐厅的水龙头数量，并且多数为感应式水龙头，储备有充足的防护口罩、工作服、消毒剂、清洁剂、 洗手液，体温计等防控物资，并在醒目位置张贴了“正确洗手图示”，宣传指 引食堂员工及学生学会正确洗手方法，在餐厅入口处增设了废弃口罩专 用垃圾桶，用于投放使用过的口罩，并及时清理。（四）综合整治食堂及周围环境卫生U1|=|我校统一组织校内员工，对食堂内部及周边环境进行大扫除,认真清理积存杂物、废弃物，卫生死角，清运残存垃圾,清除病媒生物孳生地，保持环境卫生,干净、整洁，对操作间、主副食库、餐厅通风换气、消毒，对洗手池等设施进行全面检查维护管理。对餐厅地面、墙壁、餐桌椅，售饭台等进行预防性消毒。（五）彻底改善食堂条件及就餐环境我校食堂已经配齐消毒柜、保温桶保鲜储藏柜等设备设施,提高了1=1“明厨亮灶”率，并完成了学校食堂“互联网+明厨亮灶”任务，为学校师生提1=1供更加卫生、安全的生活环境。开学前学校会对自备水源、二次供水、食堂蓄水池,饮水机等供水设施进行全面检查、清洗、消毒，通过自备水1=1源，二次供水设施为学生提供健康生活饮用水。二、严格落实开学后各项防控措施（一）建立员工健康监测及因病缺勤登记报告制度我校将落实对所属员工进行晨（午）检健康监测。每天上班前对所有员工进行体温测量并登记,同时做好所有员工因病缺勤，病因追踪、病愈返校复工证明查验的登记报告;每天将当天食堂员工的健康监测结果上1=1报学校有关部门，做到“日报告、零报告”，当食堂员工出现发热、咳嗽、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、流眼泪以及头疼、肢冷、畏寒、酸困、乏力、B.痛等呼吸道疾病症状时,立即暂停其工作并加以隔离，带其前往有关指定疗机构就医，并根据诊断结果采取相应措施。（二）优化学生及教职工就餐机制II结合自身实际情况，我校将制订详细的师生就餐分流方案，采取错时 错峰用餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式，最大限度降低同时就餐师 生人数及密度，避免聚集;将就餐人员、时间、地点等在方案中逐条明确, 管理人员做到心中有数，确保定人定时定位，有序就餐。售饭排队及就餐 时人与人之间保持1米以上距离，避免面对面就坐，不与他人交谈,努力降 低集中就餐带来的交又感染风险。（三）落实餐厅和操作间消毒工作 一是做好餐（饮）具清洁消毒。餐（饮）具用后及时清洗消毒，共用餐（饮）具去残渣后使用洗洁剂彻底清洗，采用煮沸或流通蒸汽消毒（15-30分钟）、热力消毒柜消毒、含氯消毒剂（有效氯250-500mg/）浸泡30分钟消 毒等方法,消毒后将残留消毒剂冲净。二是做好高频接触物体表面消毒，对收银台、售饭台、电梯间按钮、扶手、门把手、餐桌椅、水龙头、存储柜等高频接触物体表面，用含有效 氯500mg/L的含氯消毒剂进行擦拭，每日消毒3次。三是做好室内通风消毒。食堂餐厅每天通风至少2-3次，每次30分钟以上，保持空气清新。天气条件允许时保持餐厅开窗持续通风。采用移动紫外线灯照射对餐厅空气消毒（在无人状态下使用），消毒后及时通风 换气。使用集中空调通风系统时,保证集中空调通风系统运转正常。关闭 回风，使用全新风运行,确保室内有足够的新风量。（四）做好从业人员的个人防护 食堂从业人员上下班途中及在岗工作期间全程佩戴一次性医用口罩（有条件的可选择佩戴医用外科口罩），口罩污染或潮湿后立即更换。加1=1强对学校食堂送餐送货人员的卫生管控，从事食品加工制作、供餐等有关 人员一律佩戴一次性帽子、手套;采购人员、送货人员和查验人员一律避免用手直接接触肉禽类生鲜材料，摘除手套后及时洗手。（五）完善学校食品卫生安全管理1=1食堂进货严格执行食品原料定点采购、索证索票、食品留样、食品1=1原材料入库验收和出入库台帐登记制度，学校食堂的经营做到六不准:即 不准食堂无证经营;不准从业人员无证上岗;不准主要食品原料在非定点 供货商中自行采购;不准从无资质的小摊贩或流动摊贩处购买食品原材 料;不得制售凉菜;不得使用来源不明的家禽家畜肉,严禁采购食用野生动1=1物。同时，学校校园内全部取缔无证经营的小食品作坊和摊点，确保学生 饮食安全。三、深入开展食品安全专项整治 学校将重点检查和整治各项疫情防控制度的建立、措施的落实;食品1=1安全制度的建立健全;食品原材料的定点采购、索证索票、食品留样、食 品原材料入库验收和出入库台帐登记,食堂内外环境、食堂从业人员持证 上岗、食堂依法经营;学校领导陪餐制度和家长委员会监督机制的建立、 带量食谱公开公示等。(盖章处)2020年 月 日(_) XX学校疫情防控期间学校宿舍管理工作方案为切实做好疫情防控，确保学校工作的正常运作、平稳有序,保障师生的身心健康与生命安全，加强师生自身防范，阻断病毒传播。根据上级 有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，结合学校的实际情况，特制定本制度：一、学生管理1 .严格执行学校制定的学生宿舍各项管理制度。2. 疫情管控期间，外来人员（含家人、亲戚）不得进入宿舍。3. 所有入住学生都必须佩戴好口罩方可进入宿舍。4. 毛巾实行一人一巾，被褥一人一套,并定期进行清洗勤晒衣被。5. 使用过的口罩用密封袋或保鲜袋密封后，投入宿舍配置的口罩回 收专用垃圾桶。6. 进入宿舍前先洗手消毒,保持宿舍环境清洁、卫生。7 .不串宿舍，不邀请其他宿舍人员进宿舍。8. 禁止学校外就餐，禁止叫外卖，禁止将盒饭、小吃带入宿舍。9 .如有不适，第一时间通知宿管人员二、宿舍保安、管理员1 .宿舍保安、管理员必须有流行病检查合格证明方可上2 .综合学校疫情排查情况，进一步核实确认住宿学生名单，掌握学生身体健康状况，建立学生健康台账。czn3. 在落实晨午检制度、因病追踪制度的基础上,住宿学生每天回来须进行睡前体温检测,了解学生健康状况。4. 按规定做好疫情收集，落实“日报告”和“零报告”制度。发现异常情况，第一时间报告值班厂医。发现发热、咳嗽等可疑症状学生，立即安排 隔离，并启动应急预案。5. 利用广播、宣传栏、电子屏等做好健康教育,减少不必要的集体活动。6. 按规定做好学生宿舍和公共区域清洗、消毒、通风等工作。消毒Si操作前穿戴工作服，一次性帽子，医用防护口罩,护目镜，乳胶手套,长筒胶 鞋等。消毒工作完毕,一次性口罩、帽子喷洒消毒剂，充分湿润后放入垃 圾筒，其它可重复使用的防护用品用500mg/L的含氯消毒剂（84消毒液 和水比例为1:100浸泡30分钟后再清洗，干燥后备用。7. 保持手的卫生。每次工作完毕，立即用洗手液（或肥皂）在流动的水下洗手或用75%医用酒精擦拭双手1-3分钟。8 .服从学校的统一安排，自觉做好体温检测和个人防护。9. 坚守工作岗位,不随意离岗、脱岗。三、宿舍管理1 .公共卫生区域应配备洗手龙头、洗手液、学生自备纸巾。2. 保持室内空气流通。实行宿舍长负责制，每天早晨、下午、傍晚离开宿舍时要做好室内的开窗通风,保证室内长时间的通风换气，改善室内空气质量,有效降低室内空气中微生物的数量和密度，减少与病原体接触 的机会。3. 楼道的窗户保持开启状态。楼梯、公共卫生间的地面、洗手台面、走道、室内地面及物体表面采用1000mg/L的含氯消毒剂(84消毒液和 水比例是1:50)或75%的酒精擦拭消毒作用时间不少于30分钟,人员出 入低峰时，消毒频次为每天两次。4. 楼梯扶手、各类开关、门窗把手、水龙头等物体表面采用500mg/L的含氯消毒剂(84消毒液和水比例为1:100或75%的医用酒精擦拭消毒, 作用时间不少于30分钟，人员出入低峰时，消毒频次为每天两次。5. 垃圾及时清理下楼。生活垃圾采用含有效氯500mg/L-1000mg/L 的含氯消毒液(1:100)喷洒或浇洒垃圾至完全湿润，然后扎紧塑料袋口，按 照不可回收垃圾处理。每天定时收集，集中消毒后清运，日产日清。垃圾 收集桶、清运点、运输车辆、垃圾站必须随时消毒和每天终末消毒6 .在学生宿舍楼附近垃圾投放点，设置专用废弃口罩收集桶，并在桶 上粘贴明确标识，引导学生定点投放，规范废弃口罩分类处置，防止二次感 染。(1) 废弃口罩要日产日清，每日收集运输不少于两次。建立完整的废弃口罩清运、消毒台账各查。(2) 健康学生的口罩可做普通干垃圾处置，将口罩密封后投入专用口罩垃圾桶。在转运前用84消毒液消毒处理后转运。(3) 感染者、疑似感染者、发热者戴的口罩密封后投放医疗垃圾桶,存医务室处置间，由医疗废物处置学校上门收集，统一进行无害化处理。7 .学生宿舍室内用紫外线灯照射进行空气消毒。8. 消毒注意事项：(1) 84消毒液(标识有效氯含量5%):按消毒液和水的比例为1