第一节蛋白质的结构与功能.pptx

高中生物沪科教2003课标版（原中图版）必修1,蛋白质的结构和功能,福建省南安国光中学黄培基,蛋白质,高中生物一轮复习,【考纲要求】,蛋白质的结构和功能（）,学生活动知识体系构建一：课前思维导图的展示与评价,评价、指正、补充,氨基酸的种类,组成蛋白质的氨基酸约有20种;必需氨基酸8种;（婴儿有9种）苏氨酸、甲硫(蛋)氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸;非必需氨基酸12种,评价蛋白质的营养价值更加注重_血糖的去路之一是可转化为脂肪和_,填空：（填“必需氨基酸”或“非必需氨基酸”）,必需氨基酸,非必需氨基酸,学生活动演示:氨基酸的结构通式及脱水缩合过程,下列物质中，属于构成生物体蛋白质的氨基酸的是：,H2O,+,+,（二肽）,（三肽）,（四肽）,（多肽）,学生活动根据实验材料模拟蛋白质结构多样性,蛋白质结构多样性的原因？,？下图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来。A、B、C、D、,氨基酸数目,氨基酸种类,氨基酸排列顺序,肽链的盘曲折叠方式及形成的空间结构,一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。,催化作用：绝大多数酶运输作用：血红蛋白、载体蛋白调节生命活动：胰岛素、生长激素免疫作用：抗体识别作用：糖蛋白,蛋白质的功能：,结构蛋白：,功能蛋白,自我诊断,1、各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素。2、蛋白质分子中的N主要存在于氨基中。3、生物体中的一条由36个氨基酸形成的多肽链，将其彻底水解，最多可得到36种氨基酸。4、具有氨基和羧基的化合物，都是生物体中组成蛋白质的氨基酸。5、生物体内组成蛋白质的氨基酸均可以在人体细胞合成。,判断下列叙述的正误：,氨基酸,x,x,x,x,x,自我诊断,6、肽键可表示为CO-NH。7、蛋白质水解过程中所需的H2O中的H用于形成羧基。8、蚕丝形成过程中一定有水产生。9、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。10、具有8个肽键的一个多肽称为九肽。11、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化。12、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14、沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,15、人体的不同细胞中，蛋白质的种类完全不同。16、核糖体上合成的蛋白质可以在细胞核发挥作用。17、胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质。18、可通过口服胰岛素来治疗糖尿病。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的功能,x,x,x,自我诊断,1、各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素。2、蛋白质分子中的N主要存在于氨基中。3、生物体中的一条由36个氨基酸形成的多肽链，将其彻底水解，最多可得到36种氨基酸。4、具有氨基和羧基的化合物，都是生物体中组成蛋白质的氨基酸。5、生物体内组成蛋白质的氨基酸均可以在人体细胞合成。,判断下列叙述的正误：,氨基酸,x,x,x,x,x,自我诊断,6、肽键可表示为CO-NH。7、蛋白质水解过程中所需的H2O中的H用于形成羧基。8、蚕丝形成过程中一定有水产生。9、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。10、具有8个肽键的一个多肽称为九肽。11、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化。12、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14、沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,6、肽键可表示为CO-NH。7、蛋白质水解过程中所需的H2O中的H用于形成羧基。8、蚕丝形成过程中一定有水产生。9、组成生物体蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。10、具有8个肽键的一个多肽称为九肽。11、食盐作用下析出的蛋白质发生了变性，并且该过程涉及了肽键的数量变化。12、氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的结构,x,x,x,x,x,x,13、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排序和空间结构有关。,x,14、沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂。,x,自我诊断,15、人体的不同细胞中，蛋白质的种类完全不同。16、核糖体上合成的蛋白质可以在细胞核发挥作用。17、胃蛋白酶属于蛋白质，是传递信息的物质。18、可通过口服胰岛素来治疗糖尿病。,判断下列叙述的正误：,蛋白质的功能,x,x,x,1、下面的分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种不同的蛋白质，下列有关Q的叙述，错误的是()A.Q可能位于细胞膜上B.必须依赖ATPC.不一定发生在细胞内D.Q中可能含有硫元素,B,催化作用：酶,运输作用：载体蛋白,免疫作用：抗体,自我突破,2、（多选）下列有关蛋白质的叙述，正确的是()细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的功能相同-(2016年全国卷III)B.分泌蛋白分泌到细胞外的过程存在膜的流动现象-(2016年全国卷III)C.动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关-(2014年全国卷)D.已知人或动物PrP基因编码一种蛋白(PrPc),该蛋白无致病性，PrPc的空间结构改变后成为PrPBc(朊粒)，就具有了致病性。其中PrPc转变为PrPBc的过程属于遗传信息的翻译过程-(2015年全国卷),BC,3、如图所示，一分子的“胰岛素原”切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）。下列分析错误的是（）,A由图可知将胰岛素分子彻底水解需要具有49个水分子B胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基C沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D引起蛋白