第六章 价值的提升——流通加工（课堂PPT）

第六章价值的提升流通加工,1,5/19/2020,第六章价值的提升流通加工,学习目标,2,5/19/2020,引导案例上海联华的加工型物流运作模式,3,5/19/2020,流通加工概述流通加工的概念,我国国家标准物流术语对流通加工的定义是：根据顾客的需要，在物品从生产地到使用地的流通过程中，对产品实施的简单加工作业活动（如包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等）的总称。,流通加工示意图,4,5/19/2020,流通加工概述流通加工的地位,流通加工有效地完善了流通流通加工是物流的重要利润来源流通加工在国民经济中也是重要的加工形式进行初级加工，方便用户提高原材料利用率提高加工效率及设备利用率,流通加工可将产品利用率大幅提高30%，,目的：为了提高物流速度和物品的利用率，了促进销售、维护商品质量和提高物流效率；以客户为向导地位：不如运输、仓储等“资深”，但关系到我国物流水平的发展,5,5/19/2020,流通加工概述流通加工的作用,适应需求多样化方便消费保护产品继续加工促进销售提高加工效率降低物流损失衔接不同运输方式融合生产与流通企业有利于配送,6,5/19/2020,加工是通过改变物品的形态或者性质来创造价值，属于生产活动；流通是改变物品的空间和时间状态，并不改变其形态和性质。流通加工处于不易区分生产还是流通的中间领域，不改变商品的基本形态和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加价值，同时提高物流系统的效率。可以说，流通加工是生产加工在流通领域的延伸，也可以看成流通领域为了提供更好的服务，在职能方面的扩大。,加工&流通,7,5/19/2020,流通加工概述流通加工与生产加工的区别,8,5/19/2020,流通加工概述流通加工的基本作业内容,发货物品的集包,分装加工,货物分拣,在库物品的终极加工,配送物品的印制标签,在库物品的初始加工,流通加工的基本作业内容,9,5/19/2020,水产品、肉类、蛋类的保鲜、保质的冷冻加工、防腐加工等,根据不同的目的，流通加工具有不同的类型：（1）为适应多样化需要的流通加工（2）为方便消费、省力的流通加工（3）为保护产品所进行的流通加工（4）为弥补生产领域加工不足的流通加工,对钢材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要规格的开片加工；,将木材制成可直接投入使用的各种型材；将水泥制成混凝土拌合料,在生产领域只能加工到圆木、板、方材这个程度，进一步的下料、切裁、处理等加工则由流通加工完成,流通加工概述流通加工的作业类型,10,5/19/2020,它以一家流通加工企业的集中加工代替了若干家生产企业的初级加工,将蔬菜、肉类洗净切块以满足消费者要求,（5）为促进销售的流通加工（6）为提高加工效率的流通加工（7）为提高物流效率、降低物流损失的流通加工（8）为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工（9）生产流通一体化的流通加工（10）为实施配送进行的流通加工,造纸用的木材磨成木屑,混凝土搅拌车,散装水泥中转仓库把散装水泥装袋,流通加工概述流通加工的作业类型,11,5/19/2020,流通加工的功能,商品分类分拣,改变商品的装潢,衔接生产和需求,提高加工设备利用率,提高原材料利用率,延迟作用,流通加工的功能,改变包装策略,12,5/19/2020,流通加工合理化，是指实现流通加工的最优配置，不仅做到避免各种不合理加工，使流通加工有存在的价值，而且综合考虑流通加工与配送、合理运输、合理商流的有机结合，做到最优的选择。,为实现流通加工合理化，就要对在什么地点设置，选择什么类型的加工，采用什么样的技术装备等做出正确的选择。实现流通加工合理化主要考虑一下几个方面：（1）加工和配送结合（2）加工和配套结合（3）加工和合理运输结合（4）加工和合理商流结合（5）加工和节约结合,流通加工的合理化,13,5/19/2020,合理的流通加工可以提高流通商品的附加价值，从而实现物流企业的经济效益，也给供需双方带来方便和效率。但是，不合理的流通加工也会产生很多负效应。不合理的流通加工形式如下：1）流通加工地点设置的不合理为衔接单品种大批量生产与多样化需求的流通加工，加工地点设置在需求地区，为方便物流的流通加工环节应该设置在产出地2）流通加工方式选择不当3）流通加工作用不大，形成多余环节4）流通加工成本过高，效益不好,流通加工的合理化,14,5/19/2020,流通加工的流程,15,5/19/2020,流通加工的主要应用食品的流通加工,流通加工最多的是食品。为便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：鱼和肉类的冷冻、生奶酪的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、生鲜食品的原包装、大米的自动包装和上市牛奶的灭菌和摇匀等。,生鲜食品的冷冻加工,16,5/19/2020,流通加工的主要应用食品的流通加工,流通食品加工的具体项目,生鲜食品的冷冻加工,农副产品的精制加工,分装加工,分选加工,17,5/19/2020,流通加工的主要应用食品的流通加工,（1）冷冻加工,肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。,农副产品规格、质量离散情况较大，为获得一定规格的产品，采取人工或机械分选的方式加工称为分选加工,（2）分选加工,18,5/19/2020,流通加工的主要应用食品的流通加工,（3）精制加工,农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。,农、牧、副、渔等产品的精制加工是在产地或销售地设置加工点，去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售。,（4）分装加工,19,5/19/2020,流通加工的主要应用生产资料的流通加工,钢材的流通加工,煤炭的流通加工,机电产品的流通加工,木材的流通加工,具有代表性的生产资料的流通加工,20,5/19/2020,剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置种种切割设备将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，降低销售起点，便利用户。,和钢板的流通加工类似，还有薄板的切断，型钢的熔断，厚钢板的切割，线材切断等集中下料，线材冷拉加工等。,流通加工的主要应用钢材的流通加工,21,5/19/2020,磨制木屑、压缩输送这是一种为了实现流通的加工。集中开木下料实行集中下料、按用户要求供应规格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相当好的经济效果。,流通加工的主要应用木材的流通加工,22,5/19/2020,除矸加工是以提高煤炭纯度为目的的加工形式煤浆加工流通的起始环节将煤炭磨成细粉，本身便有了一定的流动性，再用水调和成浆状，则具备了流动性，可以像其他液体一样进行管道输送。配煤加工在使用地区设置集中加工点，将各种煤及一些其他发热物质，按不同配方进行掺配加工，生产出各种不同发热量的燃料，称为配煤加工。,流通加工的主要应用煤炭的流通加工,23,5/19/2