《豌豆产品介绍》PPT课件_第1页
《豌豆产品介绍》PPT课件_第2页
《豌豆产品介绍》PPT课件_第3页
《豌豆产品介绍》PPT课件_第4页
《豌豆产品介绍》PPT课件_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1,豌豆产品介绍,2,豌豆分离蛋白的组份,3,营养价值,PDCAAS(2008)93%,4,特殊的功能性,非过敏源，可以明确标示,Codex1985EU2003/06US2004,国际标准认可,5,生产基地,山东健源食品有限公司成立于2003年，注册资本2000万元。主要生产豌豆分离蛋白、豌豆膳食纤维等产品。产品销往日本、美国、欧洲。,6,豌豆分离蛋白的型号,JMPP-80M,平均蛋白含量80%,产品的应用范围,公司/产品名称的缩写,7,JMPP系列产品的特点及应用,JMPP-80M,应用范围,特点：良好的乳化性保油保水能力1：4.5：4.5,火腿,香肠,鱼丸,其它肉丸,素食,酱类产品,8,JMPP-80P,应用范围,特点：良好的分散性风味好、口感细腻,其它蛋白类固体饮料,蛋白粉,蛋白质补充食品,烘焙食品,9,JMPP-80L,应用范围,特点：良好的溶解性、稳定性风味好、口感细腻,蛋白型的液体饮料,蛋白质补充食品,冰淇淋,酸奶,10,JMPP-75AJMPP-80A,应用范围,特点：优秀的可消化性，良好的可加工性，提高产出率及改善产品外形及组织。,宠物食品,动物营养强化产品,水产饲料,乳猪料,11,Source:SPRIM,新兴市场的发展,世界范围内植物蛋白的发展,12,世界上销售前十名的豌豆蛋白产品,香肠、填充料,小食品,甜点、冰淇淋,婴儿食品,水果、蔬菜,烘焙食品,休闲食品,工业化的鱼、肉、蛋类产品,主食、膳食补充,汤类食品,各类豌豆蛋白产品的比例,（%）,13,不同区域豌豆蛋白产品所占比例的对比,北美,中东、非洲,拉丁美洲,欧洲,亚太,各大洲豌豆蛋白产品数量所占比例,（%）,14,豌豆膳食纤维的型号,JMPF-60,总膳食纤维含量,公司/产品名称的缩写,15,JMPF-60的组成,16,JMPF-60的特点、应用,57%的纤维,25%的淀粉,13%的蛋白,提供良好的持水能力提供丰富的膳食纤维,提供良好的成胶性,提供良好的乳化性,肉制品烘焙食品营养补充,应用,17,几种不溶性纤维
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论