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北京市科学2019-2020年四年级上册1.2 我们的营养练习卷A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、填空题1 . 肯德基等油炸食品，富含_，巧克力等甜味食品，富含_，虽然对我们有很大的吸引力，但容易发生龋齿和肥胖，应尽量少吃。2 . 经过机器或化学药品处理过的食品：_。3 . _是不需要消化就能被动物所吸收。4 . 肥胖的人是因为身体里的（_）比一般人多。二、判断题5 . 苹果、香蕉、果汁都是天然食品。（_）6 . 鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养成分。（_）7 . 我们的身体可以储存大量的脂肪。（_）8 . 食品添加剂可以延长保质期，所以加得越多越好。 （_）9 . 为了节约资源，我们尽量采购快接近保质期的物品。（_）三、连线题10 . 猪肉丰富的蛋白质鸡蛋丰富的脂肪黄瓜丰富的维生素土豆丰富的糖类四、简答题11 . 如何检测土豆和花生中含有的营养成分？五、实验题12 . 希望小学四(3)班的同学很想知道面包发霉是否跟水分、温度有关。于是他们在科学课中，和老师一起进行了实验探究。请你和他们一起来完成实验。 实验名称：面包发霉的条件实验器材：4块相同的面包、水、4个塑料袋、少许霉菌、牙签实验步骤：把4块面包烘干，然后用牙签在每块面包上放同样多的霉菌。第一块面包保持干燥，在第二、三、四块面包上分别滴10滴水。然后，把4块面包分别放到4个塑料袋里，扎紧袋口。把4块面包放在不同的环境中，如下图所示。（1）分析实验现象：比较第_块面包和第_块面包上的霉菌生长的数量，可以说明面包的发霉是否与水分有关。比较第_块面包和第_块面包上的霉菌生长的数量，可以说明面包的发霉是否与温度有关。几天后，发现第二、四块的面包霉菌较多。得出实验结论：面包的发霉与_和 _有关。通过这个实验我知道了：（2）观察变质的食物时要用_的方式闻气味，可以用_来更清楚地观察食物上的霉菌。（3）发霉的食物洗一洗是_(选填“可以”或“不可以”)吃的。（4）我们可以用_、_等方法来储存一条鱼。六、综合题13 . 夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是_在适宜的环境下大量繁殖。为了防止食物腐败，人们可采用很多方法，如：真空包装、冷藏、盐腌制等，请你根据对日常生活的观察，再举出一种食品防腐的方法：_。第 5 页 共 5 页参考答案一、填空
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