软骨多糖的生物活性_第1页
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软骨多糖的生物活牲刘安军，王维君天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津市食品加工工程中心，天津300457多糖是机体内多功能分子，它可以根据机体的需要维持、促进或抑制细胞的生长；在正常发育和病理情况下，多糖可结合、储存和向靶细胞释放包括生长因子在内的多种调节因子或其它功能因子，来达到调控细胞增殖或诱导细胞凋亡的目的；影响细胞的黏附、调节细胞与细胞以及细胞与基质之间的相互作用；此外，蛋白多糖还具有调节血管形成、诱导细胞生长以及参与细胞分裂时的信号传递等作用。这些功能既取决于多糖本身特殊、多样的结构和性质，也与多糖和其它生物大分子之间的相互作用密切相关。近年来关于多糖的活性和功能机理方面的研究非常多，人们已从不同的生物材料中得到多种具有抗肿瘤活性的多糖，如软骨多糖、透明质酸等。这些多糖不仅具有抗衰老、降血脂、降血糖、抗过敏等活性，而且还具有免疫调节与抗肿瘤的生物功能。国外自20世纪70年代初开展了有关动物软骨多糖抗肿瘤作用的研究，认为软骨有效成分通过抑制血管生成而抑制肿瘤的增殖，或直接杀伤肿瘤细胞，来实现其抗肿瘤的作用。软骨活性成分的抗肿瘤机制推测是由于其含有大量黏多糖、胺基糖及丰富的活性蛋白，并含有多种抗肿瘤有效成分如血管生成抑制因子、抗入侵因子和肿瘤细胞抑制因子等，可通过阻止肿瘤周围毛细管网的形成抑制肿瘤的生长。软骨制剂SHARKCARTILAGEPREPARATI0N，SCPL含有的各种黏多糖硫酸软骨素、透明质酸中的胺基能激活机体免疫系统，使T、B淋巴细胞、臣噬细胞和肿瘤细胞抑制因子对肿瘤细胞的生成起直接或间接的杀伤抑制作用。SCP作用于肿瘤细胞，还可抑制细胞骨架的形成或使细胞骨架发生凝聚或固缩，破坏其结构完整性，从而影响细胞的一系列功能。当前，软骨多糖类药物的研究正从一般药效学向作用机理深入；由细胞水平向分子水平、基因水平深入。本课题组多年以来从自由基和抗氧化系统、MAPK信号转导通路、细胞周期及凋亡过程相关蛋白表达和细胞凋亡信号转递过程及动力学变化等方面研究其功能，证明其生物活性。刘安军男，1963年2月出生，留曰博士，博士生导师，国家百千万人才，天津市政府授衔专家，天津市政府特聘教授，享受国务院特殊津贴专家，天津市十大青年归国创业者。现任国务院关税税则专家咨询委员会委员，中国海关总署产品分类协调委员会委员天津科技大学食品工程与生物技术学院院长，天津市食品加工工程中心主任。多年来一直从事肉类及动物副产品
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