标准解读

GB 1886.274-2016食品安全国家标准《食品添加剂 杭白菊花油》这一标准规定了食品添加剂杭白菊花油的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点如下：

  1. 范围：本标准适用于以杭白菊为原料，通过水蒸气蒸馏或溶剂提取等工艺制得的，用于食品调味增香的杭白菊花油。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：规定了杭白菊花油应具备的色泽、香气、滋味及状态，确保产品外观清澈，具有典型的杭白菊香气，无异味。
    • 理化指标：包括折光指数、相对密度、酸值、过氧化值等，用以评估产品的纯度与稳定性。
    • 食品安全指标：设定了铅、砷、汞等有害元素的限量标准，以及微生物指标如菌落总数、大肠菌群等，确保产品达到食品安全要求。

  3. 试验方法：详细说明了各项指标的检测方法，如使用特定仪器测定折光指数、采用化学反应法检测重金属含量等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的项目、取样方法和判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准号等，便于消费者识别和追溯。

  6. 运输和贮存：规定了适宜的运输条件和贮存环境，如避光、防潮、常温下保存等，以防止产品在流通和储存过程中变质。

该标准旨在保障杭白菊花油作为食品添加剂使用的安全性和质量可控性，为生产、监管及消费提供统一的技术依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 0161    食品安全国家标准食品添加剂 杭白菊花油1 范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从杭白菊(中制得的食品添加剂杭白菊花油。2 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽绿黄色至浅棕色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气杭白菊花特征香气化指标理化指标应符合表2的规定。注:食品添加剂杭白菊花油气相色谱图及操作条件参见附录A。表2 理化指标项 目指 标检验方法相对密度(25/25)11540折光指数(20)0)1体积试样混溶于3体积95%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液(mg/g)50(mg/g)500162    附 录 积归一化法)明:1莰酮;2异龙脑;3乙酸龙脑酯;52,51,3:毛细管柱,长30m, 固定相:(5%苯基) 膜厚: 色谱炉温度:线性程序升温从60至250,后在250恒温15 进样口温度:250。测器温度:280。测器:氢火焰离子化检测器。气:氮气。气流速:1mL/0 进样量:1 分流比:1001。
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