精选幻灯片-第三节 神奇的微生物

1,微生物,细菌,真菌,病毒,特点,个体微小,结构简单,体内不含叶绿素,2,1、动物病毒，如流感病毒、乙肝病毒。,2、植物病毒，如烟草花叶病毒、萝卜花叶病毒。,3、细菌病毒，也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。,一、病毒的种类:,3,二、病毒的形态,杆形,球形,蝌蚪形,4,乙肝病毒,5,艾滋病病毒,6,非典病毒,7,噬菌体,8,三、病毒的结构,蛋白质,DNA,9,几种病毒的模式图,10,四、病毒的生活,病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物活的细胞内。对寄主产生危害。,五、病毒与人类的关系,1、给人类、饲养动物、栽培植物带来极大的危害，如爱滋病、流行性感冒、SARS和病毒性肝炎。,2、利用病毒为人类造福。,11,细菌的发现,1、列文虎克,细菌,12,2、巴斯德,13,细菌的大小,观察细菌常用光学显微镜,通常以微米(Micrometer,um;1um=1/1000mm)作为测量它们大小的单位.内眼的最小分辩率为0.2mm,观察细菌要用光学显微镜放大几百倍到上千倍才能看到。,14,扫描电子显微镜下的钉子,放大33倍,细菌的大小,15,放大100倍,16,放大200倍,17,放大300倍,18,放大500倍,19,放大5000倍,20,放大15000倍,21,放大30000倍,22,放大70000倍,23,球菌（coccus),细菌的形态,24,杆菌（bacilus),25,螺旋菌（spirillum),26,一般结构,特殊结构,细菌的结构,27,芽孢,28,细菌的结构,基本结构,特殊结构,29,细菌一般不含有叶绿素，只能吸收现成的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做异养。,腐生依靠分解动植物的遗体,寄生从活的动植物体内吸取有机物来生活。,：异养,分裂生殖,细菌的营养,细菌的生殖,30,细菌的呼吸方式,有氧呼吸：有氧条件下，好氧性细菌。如：枯草杆菌。,无氧呼吸：无氧条件下，厌氧性细菌。如：要瘤菌，大肠杆菌，乳酸菌等。,31,细菌对自然界的意义,细菌会促使动植物遗体不断地腐烂、分解，最终使它们消失掉。动植物遗体分解生成的二氧化碳和无机盐，又是植物制造有机物的必不可少的原料。可见，细菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。,32,细菌与人类的关系,（一）有益的方面,1、醋酸杆菌为人们提供食醋,2、豆类植物中的根瘤菌可以固氮，为人类提供大量的蛋白质,3、部分细菌可以制成高效无毒的生物农药,4、经过改造的细菌可以为人类生产味精、胰岛素等产品。,33,（二）有害的方面,34,真菌,真菌的主要特征：1、为真核生物；2、营养体简单，多数为丝状体，少数为原质团，细胞壁主要为几丁质，有的为纤维素3、营养方式为异养；4、繁殖时产生各类孢子。,35,真菌,已被描述的真菌约有10万种，其中绝大部分是有益的，在生态学上起着分解者的作用。约有8000种左右可引起植物病害，在所有侵染性病害中，真菌病害占到80%以上。少数真菌可引起人和动物的病害。有益真菌可被用来制药、生产食品和用于生防等。,36,真菌的一般性状,一、真菌的营养体丝状体，原质团，单细胞结构，根状菌丝。可直接吸收养分，在繁殖上形成变态结构。1，营养体的基本类型菌丝（Hypha，Mycelium），有核，透明或有色，有隔或无隔，顶部生长、和产生分枝，菌落（Colony），假根，假菌丝，原质团（Plasmodium）。2，细胞结构,细胞壁，质膜，细胞质，细胞核。细胞质包括各种细胞器如：线粒体、膜边体、液泡、胞囊、内质网、核蛋白体、伏鲁宁体等。有时含有高尔基体、微管、脂肪体、结晶体和色素。真菌细胞壁的主要化学成分是几丁质，少数是纤维素。大多数真菌的营养体细胞是单倍体，少数如卵菌为二倍体。膜边体是真菌细胞的特殊结构，其功能尚不清楚。,37,3、菌丝的变态结构吸器（Haustorium），附着胞（Appressorium）附着枝（Attachingbranch），假根（Rhizoid）菌环或网（Hypharingornet）疏丝组织（Prosenchyma），用机械方法可以分开。拟薄壁组织（Pseudoparenchyma）菌核（Sclerotium），假菌核，用于抗逆、传播子座（Stroma），假子座，用于繁殖根状菌索（Rhizomoph），用于抗逆、蔓延和侵入,38,二、真菌的无性繁殖（Asexualproduction）不经过核配和减数分裂，营养体直接以断裂、裂殖、芽殖和原生质割裂的方式产生后代新个体。无性孢子，产生所需时间短。断裂：菌丝断裂成短段或菌丝细胞相互脱离产生孢子，如节孢子和厚垣孢子。裂殖：营养体细胞一分为二，分裂成两个菌体，如酵母菌。芽殖：单细胞营养体、孢子或丝状真菌的产孢细胞以芽生的方式产生无性孢子。假菌丝，芽殖型分生孢子原生质割裂：成熟的孢子囊内的原生质分割成若干小块，每小块原生质转变成一个孢子。,39,子实体（Fruitbody）：真菌的产孢机构的统称。孢子囊（Sporangium）：产生内生无性孢子的器官。游动孢子（Zoospore）：鞭毛菌的无性孢子，无细胞壁，呈球形、梨形或肾形，具鞭毛，可在水中游动。游动孢子囊（Zoosporangium），休止孢，茸鞭，尾鞭孢囊孢子（Sporangium）：结合菌的无性孢子。分生孢子（Conidium）：子囊菌、半知菌及担子菌的无性孢子,40,三、真菌的有性生殖指通过细胞核结合和减数分裂产生后代的生殖。真菌的性器官为配子囊，性细胞为配子。有性孢子：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子渡过逆境、增加变异绝大多数真菌为单倍体，有性生殖包括：质配（Plasmogamy）：可亲和性器官的细胞质、核结合在一起。1、游动配子配合，2、配子囊接触交配，雌器，雄器，授精丝3、配子囊配合，壁消解成为一个细胞，如结合菌4、授精作用，单核精子与受精丝或营养菌丝的配合。如一些子囊菌，柄锈菌和担子菌。5、体细胞结合，如酵母菌形成接合子；某些子囊菌菌丝融合，形成桥状结构，核进入对方通过隔膜孔到达产囊体如担子菌,41,核配（Karyogamy）：两个核配合成二倍体细胞核。低等真菌质配后即核配，高等真菌质配后过段时间才核配。子囊菌双核阶段较短，锈菌和黑粉菌双核阶段较长。锈菌的质配和核配分别在受精丝和冬孢子内进行。减数分裂（Miosis）：二倍体细胞发生减数分裂，核内染色体数目减半，恢复到原来的单倍体状态。单倍体核连同周围的原生质发育成有性孢子，有性孢子萌发产生单倍体的营养体。卵菌的营养体为二倍体，先在配子囊中进行减数分裂。,42,四、真菌的生活史（Lifecycle）指真菌的孢子经过萌发、生长和发育，最后又形成同一种孢子的过程。完整生活史过程。有特殊性。多型现象（Polymorphism）单主寄生（Autoecism），转主寄生（Heteroecism）生活史的多样性：1、无性型2、单倍体型，二倍体阶段很短，如鞭毛菌，接合菌，低等子囊菌。3、单倍体-双核型，高等子囊菌和多数担子菌。4、单倍体-二倍体型，如异水霉属。5、二倍体型，如卵菌。,43,真菌举例,酵母菌霉菌蘑菇,44,青霉,45,草菇,46,草菇,47,香菇,48,银耳,49,羊肚菌,50,双孢菇,51,猴头菇,52,金针菇,53,木耳,54,平菇,55,鬼笔鹅膏,56,冬虫夏草,57,茯苓,58,灵芝,59,云芝,60,竹黄,61,古尼虫草,62,鳞皮扇菇,63,尖顶地星,64,黄裙竹荪,65,头状秃马勃,66,白鳞马勃,67,探究:霉菌生长的环境条件,探究目的,材料器具,探究指导,了解霉菌生长所需的环境条件,显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、少许新鲜食品（馒头、面包、米饭等）、透明塑料袋等,68,真菌与人类生活的关系1,制泡菜（乳酸菌）制青贮饲料（乳酸菌）制米酒（曲霉、毛霉、酵母菌等）制甜面酱（米曲霉）制豆豉（米曲霉、毛霉、黑根霉等）,69,真菌与人类生活的关系2,酵母,70,真菌与人类的关系3,.真菌常引起食品以及工业产品如纺织、皮革制品、纸张、木器、光学仪器等的霉变。真菌还