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文档简介

XX大学实验课程教学大纲本大纲撰写人： 撰写日期： 年 月 日课程名称连锁企业王牌店长实务实训系统实验室名称任课教师课程总学时28实验总学时28开设实验项目数1本大纲属 实验教材或指导书 实验者类别 课程类型实验考试考核方式考 查实验成绩占课程成绩比例100%课程类别 面向专业连锁经营专业【实验目的】：1、促使学生结合所学的店长实务理论知识进行专业有效的实践演练；2、促使学生掌握店长岗位的工作流程及管理技巧，了解门店经营过程中经营管理、人员管理、客户管理及商品管理的实际情况；3、完成王牌店长的终极目标，加强学生的思考与实践能力。【实验要求】：要求学生从门店的选址到人员管理，从商品管理到采购管理，从客户管理到财务管理等流程都有具体的了解，包括商品上下架、促销、调价、销售统计等工作流程，并能结合所学连锁门店运作流程及不同促销手法的要求，对未来店长工作内容进行实训操作。院（系）审查小组意见： 组长签名：_ 年 月 日 XX大学实验项目统计表教师姓名： 实验课程名称连锁企业王牌店长实务实训系统实验时数28学时序号实验项目名称目的与要求实验性质计划时数开出时数每组人数备注1前期准备熟悉连锁经营管理、门店运营管理、店长实务的基本内容框架，掌握系统中所涉及的连锁门店店长实务理论，以便后面的上机实验顺利进行。综合2212成立前期按照系统要求完成地图标注门店选址，综合考虑各种因素（交通情况、辐射人口数量、竞争对手、门店租金）选择门店地址。实践111掌握从人力架构、面试选拔到入职再到岗位培训的流程细节，对开店准备工作重点有详细的了解，并能做好全面的开店准备工作。实践1113门店成立根据案例任务的要求选择对应的商品种类，了解门店开业进货的流程。综合111掌握收银员、防损员、仓管员、营业员的岗位职责和必备知识及具体的工作内容。实践221掌握收银员工作流程及工作职责，掌握营业前-营业中-营业结束各环节中收银员的流程考核工作。实践2214门店经营了解货架商品的销售情况，进行商品上架销售、批量补货、缺货商品申请采购等管理操作。实践221按照要求完成商品调价、促销操作；完成库存、退货、投诉处理等管理操作。实践221了解库存的情况，按照系统要求完成商品下单、商品补充管理等。实践111掌握客户投诉的处理情况，完成仓管员、损耗管理操作。实践221分析单品销售、资金及单品的促销情况；对商品的促销活动进行适当的调整。实践2215王牌店长商品管理：掌握本期、往期促销商品的类别与具体的促销情况，分析商品的进存销情况，对商品进行汰换处理。综合221通过查询、分析销售、利润、支出成本汇总查询，了解门店的资金状况实践221通过对缺货、投诉未处理、人力等异常情况的明细查询，分析整个门店的运营情况。实践2216案例分
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