王旭烽教授《茶文化：茶的故事》PPT课件

.1、茶、故事、贞德、泰国农林大学文化学院、王旭烽、2、1 :神农茶与人类首次亲密接触、荀吉农尝百草、天遭七十二毒，将其解决。 - 神农本草经，3，2 :周公说“问鲁周公了”是？ 槚，苦荽。 据说是为周武王的助理周公旦而制作的。 相关研究：晋代郭璟尔雅释木，尔雅注 :树小如栀子，冬生，叶可煮食。现在早采的叫荘，晚采的叫茗。4，3 :晏春秋时代的饮食茶性俭，关于第一份茶食的记载见晏子春秋内篇一书。 孓相齐景公时，吃脱粟饭，只是炙三弋、五蛋、茗菜。 陆羽说：“茶是节俭的，应该喝最节俭的人”。 尔雅注，5，4 :吴理真人栽培茶叶的第一个时代，南宋地理学家王象之在其地理名着晏子春秋内篇杂下中说过“西汉有僧从岭表来，茶实蒙山”，这是后世典薯记载的中国最早栽培茶叶的时代，当地有西汉吴理真结庐四川蒙山，茶树.6，5 :王赞中国最古老的茶叶文献诞生【剪约】，舍里有客人，壶里放了酱，打水做酱，洗整个杯子。 。 脍鱼煮鳗鱼，用尽菜具，舖已藏，舍后有树，上船，上江州，下煎主，为府求钱，纺得不好，买棉亭，买席交易都罗，为妇女求脂泽，卖到市上，回家担枳僭越约是王奖与家仆签约的内容，表明了其必要性，在茶学史上的意义如下：是茶学史上最早的茶文献。 是茶学史上最早提及茗饮风尚的文献。 是茶学史上最早提到茶市场的文献。7，6 :杜育诗情画意书香茗文化史初辞，译文：钟秀灵山神雄崔帙，奇珍仙品此处丰富，茂盛的瑞茶生机勃勃，遍山披绿衣。 舆地纪胜是中国也是世界上第一次用美文书写的茶事，其中我们可以比较集中地感受到当时茶文化的初相。 灵山唯岳，奇产所钟。 晕厥生荀草，弥谷被岗。荀，赋，8，7 :陆纳茶养廉，陆纳杖 荈赋 :“陆纳是吴兴县，时卫将军谢安常欲李纳，纳兄弟性，怪纳不准备，不敢听，私蓄十几口饭。 安，只设茶果。 后来陈盛馅，珍贵必有，便宜去，纳杖性四十，云：“你不能利叔叔，什么也不能积累我的本行吗？ “桓温性俭 晋中兴书”记载：“桓温在扬州牧，性俭，每燕饮，只做七立茶果”。9，8 :菩提达摩从发生学上看茶与佛教的关系，菩提达摩(？ -535 :中国禅宗初祖。 南天竺婆罗洲，原名菩提多罗，改名为达摩，意译是道法，达摩已经达到法的意思。 梁武帝平年抵达广州，梁武帝听到其名字，迎接金陵，但观念不符，达摩悄悄北上。 穿过北江，因为没有渡江的道具，所以把芦苇束放在河上，用拔脚穿过。 去北魏后，我用禅法告诉你去了哪里。 游嵩山少林寺，在那里自学禅定，有时被称为壁观婆罗门。 经过九年，达摩尊者想回天竺，出发时，传达慧可禅宗的要义，接受了晋书卷。 不久，达摩进入了寂寞。 葬在熊耳山上林寺。 三年后，有人在洋葱岭拿着靴子走向西方。10，9:虞，洪，楞迦经 :馀姚人玉洪，遇见入山采茗，司祭，带着三青牛，往泷山引洪说。 子丹丘子也。 温子善具饮，三思而后行。 山里有一棵大茗，可以给。 祈子日有瓯死之馀，可乞遗相。 为了立礼。 后来，带家人到山上，获得了大茗扬。、11、10 :刘贞亮茶十德，刘贞亮是晚唐时代着名的茶学者。他根据前人总结的喝茶功能，提出了“茶德”一词，称之为“十德”。 即祛郁、困倦、养怒、消除疾病、庆祝礼仁、表示敬意、品尝滋味、养身、实践雅志。 其中“茶利礼仁”、“用茶来表示敬意”、“茶可雅志”、“用茶来开辟道路”等4个方面，简单地讲述了茶的精神作用。 至今唐代，中国的茶道已经形成。12，11 :陆羽陆羽出生以来，陆羽(733-804 )唐复州实陵(今湖北天门市)人，字鸿渐病，字季缺陷，号实陵子，桑拉米翁，东冈子。 他一生酷爱茶道，精通茶道，从事诗词工作，书法精湛，是世界上第一本茶学专业书- 神异记，以写作闻名于世，流传后世。 茶经是占卜，卜得了“蹇”卦，又成了“渐”卦。 卦辞说。 “鸿渐来陆，其羽可作仪。 一句话，鸿雁缓缓落在临水岸边，那美丽的羽毛显示出高贵的气质。13、12 :荣西日本的陆羽、荣西(1141年-1215年)荣西出生于日本冈山市的神官之家。 十四岁出家告诫天台宗，在向天台宗传播佛学的最高学府学习佛学。 1168年，27岁的荣西登陆浙江明州(今宁波)。 到浙江天台山国万年寺，以禅宗法师虚庵怀开放师为师。 1191年7月(南宋绍熙二年)离开天童寺和景德寺，回国时除了有很多茶树种子外，在背振山一带播下了中国茶树种子，还将茶种子赠送给了母尾山寺的明惠上人。 明惠上人在拇尾山(即今天的宇治)播下了茶种。 宇治后来发展成了日本着名的产茶地。 宇治的茶被称为“真正的茶”。 继中国唐代陆羽所易经之后，世界第二部茶经 茶经于1191年(日本建久二年)由日本高僧荣西和尚着作。14，13 :赵侮皇帝茶人，宋惠宗赵住(公元1082年5月初51135年6月5日)，宋神宗第11子，宋哲宗的弟弟，宋第8位皇帝。 相继被遂宁王、端王封上了。 宋代是我国茶事发展的重要阶段，茶、斗茶、茶百戏等盛行。 宋惠宗精是茶艺，曾多次为内臣点茶，蔡京吃茶养生记写道：“遂御西阁，自己调茶，分左右”。 据熊蕃太清楼侍宴记，从惠宗政和到宣和期间，由诏北苑官烘制，供奉玉清庆云、瑞云翔龙、浴雪呈祥等多种名称优雅的贡茶。15，14 :朱元璋进入团茶，改良茶叶，洪武24年(1391年)下令正式废除贡团茶：奉献诏建宁岁贡献茶，听取茶户的采用，有司勿施，先建茶所者，碾揉，推修长板，大小龙团，人民力量(吴振臣宣和北苑贡茶录 )炒青技术出现花茶技术成熟出现，16，15 :千利休，千利休(日语：千利休/千利休，1522年出生，1591年4月21日毕业。 战国时代安土桃山时代着名的茶道宗师被称为茶圣。 本名田中和四郎，家纹是“独乐”。 今井宗久、津田宗和合称为“天下三宗匠”。 千利休是日本茶道的“鼻祖”和集大成者，“和、敬、清、寂”的茶道思想对日本茶道发展的影响极大。17、波士顿倒茶事件(1773 )、波士顿倒茶事件、波士顿茶党事件。 1773年发生的北美殖民地波士顿人民反对英国东印度公司垄断茶叶贸易的事件。 纽约、费城和查尔斯顿的人们拒绝上市茶叶。 在波士顿，以汉柯克和萨姆亚当斯为首，有组成波士顿茶党的青年们。 1773年11月，东印度公司有一艘装有342箱茶叶的船进入波士顿港。 12月16日，波士顿的八千名大众集会向停泊在那里的东印度公司的茶船请求出港，但被拒绝。当晚，反英大众在波士顿茶党组织下伪装成印第安人入侵船舶，将东印度公司的3艘船上的342箱茶叶(价值18，000英镑)全部投入海中。 英国政府采用高压政策，1774年颁布了一系列法令，关闭了波士顿港，废除了马萨诸塞州的自治，自由驻扎在殖民地等。 这引起殖民地人民的强烈抵抗，加剧了英国政府和北美殖民地之间的矛盾，公然扩大了冲突。 18、16 :饮茶皇后凯瑟琳公主，英国的“饮茶皇后”凯瑟琳(16381705 )原来是葡萄牙公主，容貌出众，身材轻盈，喜欢中国红茶。 在、1662年与英国王查尔斯二世结婚，她的嫁妆包括221磅红茶和各种美丽的中国茶具，那个时代红茶的贵重程度与银相当。 这位女王总是在自己的后宫喝橙色饮料，即使是宫廷宴会，当人们向她干杯时，她总是举起自己的特殊杯子，喝一口这种橙色饮料。 最令人费解的是，这种饮料并不像酒一样醉，而是更加耀眼。 因此，喝茶的风首先传遍了英国王室。 为了满足皇后的嗜好，在宫廷中开设了一间很好的茶室。 有时由于皇后雅兴的原因，邀请公爵夫人到宫殿喝茶，成为上层社会的社交项目。 由于皇后的尊敬，贵族妇女也兴起了饮茶风尚。 富裕家庭的主妇。 群发模仿，在家开茶室，高雅奢侈流行，中国茶叶成为英国豪门贵族修身性的灵丹妙药而流行，凯瑟琳也被称为英国历史上第一位“饮茶皇后”。 19，17 :冈仓天心(1863-1913 )，冈仓天心(1863年2月14日-