维生素C含量测定的检验方法

批准：姓名：签名：第：天作者：王金芳/QC高级主管批准者：王晓羽/QC经理切扬纳/QA经理最终批准者：任青/北京工厂运营负责人于浩/QA总监文件适用部门：(在适用部门后面的方格中填写“”)生产部施工部QC小组脾气QA方式脾气物流部其他替换文件：新版。1根据和参考书中华人民共和国药典二部2010版中维生素c含量测定的试验方法。两个目的指导嘉康利日用品有限公司厂内健康食品制品(维生素c咀嚼片、铁锌硒多种维生素矿物质片、多种维生素矿物质片(儿童型)和原料L-抗坏血酸颗粒中维生素c含量的测定。3个范围本标准规定了维生素c含量的测定方法。本标准适用于健康食品制品(维生素c咀嚼片、铁锌硒多种维生素矿物质片、多种维生素矿物质片(儿童型)和原料L-抗坏血酸颗粒中维生素c含量的测定。4责任QC检查员根据该操作规程严格检查相应的产品和材料QC主管负责培训新文件，监督该操作规程的执行QC经理、QA经理负责文件审查QA总监、工厂运营总监负责文件的批准QA负责该操作规程的审查、存档和发行。五规程5.1.1仪器和设备铁架台、磁力搅拌器、玻璃棒、吸管、吸液管(10ml、1ml )、吸耳球、t形吸管、称重船、100ml容积瓶、带栓三角瓶、药匙、乳钵、分析天平(分度值0.0001g )、烧杯(500ml、250mL、150ml、50ml )。5.1.2试剂的准备5.1.2.1淀粉指示液：在可溶性淀粉0.5g中加入水5ml搅拌后，逐渐放入沸水100ml中搅拌，接着煮沸放冷2分钟，取上层的清夜。5.1.2.2 0.05mol/L碘滴定液5.1.2.3粘土5.1.3维生素c咀嚼片中VC含量的测定取20片维生素c咀嚼片，精密量取适量(约1.3g粉末)，放入250ml带栓的三角烧瓶中，加入精制水150ml，用超声波溶解，均匀，加入淀粉指示液1ml，用碘滴定液(0.05mol/L )滴定，直至溶液变蓝为止30秒每1ml碘测定液(0.05mol/L )相当于8.806mg的C6H8O6。公式中：c :碘滴定液浓度、mol/L；v :为了消耗碘滴定液体积，mL；w先生：样品的重量，g。5.1.4铁锌硒多种维生素矿物质片和多种维生素矿物质片维生素c含量的测定取样品20片，仔细检查，精密取0.5g (相当于约维生素C 0.2g )，放入100ml的容量瓶，加入少许纯净水超声波，溶解样品，稀释至刻度，精密量取上清50ml，加入淀粉指示液1ml，碘滴定液(0.05mol/L ) 每1ml碘滴定液(0.05mol/L )相当于c6h8o6.806mg。公式中：x样品中维生素c的含量，g/100gc碘滴定液浓度，mol/L；v-消耗的碘滴定液的体积，ml；w先生-样品的重量，g。5.1.5种以上维生素矿物质咀嚼片(儿童型)中维生素c含量的测定取样品20枚，进行详细研究，将0.18g粉末(相当于维生素C 0.2g )放入100ml的带栓三角烧瓶中，加入0.8g左右的粘土，用适量的水溶解样品，加入1ml淀粉指示液，用碘滴定液(0.05mol/L )滴定直到溶液变蓝，30秒钟不会脱落公式中：c :碘滴定液浓度、mol/L；v :为了消耗碘滴定液体积，mL；w先生：样品的重量，g。5.1.6 L-抗坏血酸颗粒中维生素c含量的测定向250ml的带栓三角瓶中加入适量的均匀L-抗坏血酸粒子约0.2g，用超声波溶解，加入淀粉指示液1ml，用碘滴定液(0.05mol/L )滴定至溶液变蓝，30秒钟不脱落。公式中：c :碘滴定液浓度、mol/L；v :为了消耗碘滴定液体积，m