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文档简介

第5节细胞中的无机物-水商都高级中学：张小剑,2015年9月28日(农历八月十六)，美航天局宣布火星存在流动水。,第五节细胞中的无机物,地球上最早生命是在海洋中孕育的,水是生命之源,生命从一开始就离不开水,人的胚胎也要浸润在羊水中,干燥的种子吸足水才能萌发,明确学习目标：1.说出生物体含水量的特点？2.理解水在细胞中的存在形式及生理功能？3.理解结合水概念。,一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不出3天就会丧生。可见水对于生命的重要性，水在细胞和生物体中有什么样功能？,1水在生物体中的含量,1、在不同的生长发育时期，含水量有何特点？植物？为什么？2、红楼梦里说女人是水做的，男人不是水做的吗？,2同一种生物不同发育时期水含量,3.同一生物不同的组织器官含水量比较，能得出什么结论？（为什么？）,设疑：,从表中可见：心脏和血液中的含水量相差无几，为何在形态上却差异那么大呢？,(二）水在细胞中的存在形式,1.自由水：,可以自由流动、以游离的形式存在,（占全部水的95.5%）,特点：,可以流动、可以蒸发、可以溶解物质、可以参于代谢反应,我们通常意义上理解的水具有物理化学性质,(二）水在细胞中的存在形式,2.结合水：,与细胞内其他化合物相结合的水，是细胞的组成成分。,（占全部水的4.5%）,特点：,失去流动性和溶解性、不易散失、含量较稳定。,所以结合水赋予各种组织器官一定的形状、硬度和弹性,水,把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现？,把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？,切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水.我们为什么会吃到甜甜的西瓜呢？,1.水可以作为溶剂,（三）水的生理功能,1.细胞内良好的溶剂（溶解多种物质）（切西瓜时流出的瓜汁水）,2.运输营养和废物(血液),3.参与代谢反应（比如光合作用原料，糖和蛋白质等的水解）,4.提供液体环境（血液中红细胞白细胞）,5.组成细胞的成分（主要指结合水）,在细胞中自由水和结合水含量是不是一成不变的？,资料：青蛙和蛇等动物过冬的时候，大部分的自由水转化成结合水，使代谢减弱，增加其抗冷性，利于冬眠。当夏天来临时，其结合水转化自由水，代谢增强，有利于物种的繁衍以及生长发育。,四）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化达到动态平衡（温度)2.自由水结合水种子、果实的储存都是降低自由水和结合水的比值。,减弱,增强,增强,减弱,课堂反馈判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）葵花籽晒干时丢失的水（C）炒干葵花籽丢失的水（D）心肌细胞里的水,D,以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：,课堂反馈1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高B、降低C、不变D、无法判断,2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）,A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水,A,B,布置作业
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