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文档简介

目的要求了解绿叶菜类蔬菜的生物学特性，掌握主要绿叶菜类蔬菜的高产高效栽培技术。学习要点绿叶菜类蔬菜共同的生育习性和栽培共性，日光温室秋冬茬芹菜栽培技术要点；越冬菠菜栽培技术要点，莴苣、紫背天葵、球茎茴香等绿叶菜栽培技术要点。技能要点日光温室芹菜栽培基本技能，菠菜四种株型的识别和比较，越冬菠菜管理技能，紫背天葵扦插繁殖技能。,学习目标,学习指南,（），苋科的（），旋花科的（），锦葵的,绿叶菜类蔬菜概述,包括藜科的（）、（），菊科的（）、,菠菜,绿叶类蔬菜是指以鲜嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为产品的速生性蔬菜。,叶甜菜,莴苣,（）、（），伞形科的（）、（）、,（），落葵科的（），番杏科的（）等。,芹菜,芫荽,茴香,苋菜,蕹菜,番杏,落葵,冬寒菜,茼蒿,紫背天葵,尖叶菠菜,圆叶菠菜,红甜菜,红苋菜,莴苣,散叶莴苣,结球莴苣,茎用莴苣,芹菜,芫荽,球茎茴香,茼蒿,紫背天葵,蕹菜,冬寒菜,冬寒菜,红落葵,番杏,绿叶菜类蔬菜概述,种类繁多，形态、风味各异；产品柔嫩多汁，不耐贮运；适应性广，生长期短，采收期灵活；喜水喜氮肥；产品中亚硝酸盐含量高。根据对环境条件的要求不同，可分为两大类:一类喜冷凉而不耐炎热，生长适温1520；一类怕霜冻但较耐高温，生长适温2025。,本章小节,绿叶类蔬菜生长迅速，生产周期较短，可排开播种，周年供应；对环境适应性强，较耐弱光，可与其它高秆蔬菜间作套种；均为浅根性蔬菜，对水肥要求较高，尤喜氮肥，但为防止产品内硝酸盐含量超标，应注意氮肥的施用时期、用量和种类；以嫩茎叶为产品，采收期较为灵活，但采后易失水萎蔫，应及时销售。,学习指南,蔬菜的硝酸盐含量,课外阅读,绿叶菜类蔬菜硝酸盐含量比较高。据测定，各类蔬菜积累硝酸盐多少，按平均值排序如下：根菜类（1643mg/kg）薯芋类（1503mg/kg）绿叶类（1426mg/kg）白菜类（1296mg/kg）葱蒜类（597mg/kg）豆类（373mg/kg）瓜类（311mg/kg）茄果类（155mg/kg）多年生类（93mg/kg）香菇（
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