餐厅礼貌服务用语PPT课件

.,1,餐厅,礼貌服务用语,.,2,做到,.,3,忌,.,4,日常礼貌用语,初次见面说“久仰“，看望别人用“拜访”；请人勿送用“留步”，对方来信叫“惠书”；请人帮忙说“劳驾”，求给方便说“借光”；请人指导说“请教”，请人指点用“赐教”；赞人见解用“高见”，归还原物叫“奉还”；欢迎购买叫“光顾”，老人年龄称“高寿”；客人来到用“光临”，中途先走用“失陪”；赠送作品用“斧正”，等候客人用“恭候”；求人原谅说“包涵”，麻烦别人说“打扰”；好久不见说“久违”，托人办事用“拜托”；与人分别用“告辞”，请人解答用“请问”；赠送礼品用“笑纳”，表示感激用“多谢”。,.,5,.,6,1.称呼语,男：先生、大哥、老师、师傅、那位/这位先生、首长,女：女士、小姐、大姐、阿姨、老师、那位/这位女士,老人：大爷、大娘小孩：小朋友,.,7,2.问候语,先生（小姐）您好！欢迎光临。,中午（晚上）好，欢迎光临！,欢迎您来这里进餐。,请随我来/请这边走/小心台阶/请这里坐。,请问先生（小姐）今天一共几位，有预定吗？是几号房间（几号桌）。,.,8,请问，您有什么吩咐？先生还需要点什么？,你看这样行吗？您有事需要帮忙吗？,先生（小姐），您坐这里可以吗？,请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？,请问先生可以上菜了吗？,.,9,请问先生（小姐），喜欢用点什么酒水？,先生，您的酒可以开了吗？,对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？,请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？,请问，可以撤掉这个盘子吗？,.,10,4.应答语,好的，我马上去办/拿，我马上安排。,是的，我明白了。/好的，我清楚了。,不必客气、没关系。这是我应该做的。,是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。,好得，我会通知厨房，按您的要求去做。,.,11,5.道歉语,真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会儿好吗？,对不起，让您久等了，这是XX菜。,真是抱歉，耽误您很长时间,对不起，我把您的菜上错了。,实在对不起，我们重新为您做一下好吗？,对不起，请稍等，马上就好！,.,12,6.祝福语,祝您用餐愉快。,祝您新年快乐/圣诞快乐！,祝您新婚愉快/祝您心情愉快。,祝您早日康复。,祝您节日快乐/生日快乐！,.,13,7.感谢语,感谢您的意见（建议），我们一定改正。,谢谢您的鼓励，我们会继续努力。,谢谢您的帮助。,非常感谢您的支持。,谢谢您的提醒。,谢谢！您过奖了。这是我应该做的。为您服务是我的荣幸。,.,14,8.送别语,请慢走，欢迎下次光临。,几位请走好，欢迎下次光临。,很荣幸为您服务，欢迎您再次光临。,很高兴认识您，希望能再次见到您。,.,15,9.拒绝语,谢谢您的好意，不过.,承蒙您的好意，但我不能这样做。,很抱歉，这超出了我个人的能力。,.,16,服务用语,(1)当客人进入餐厅时,早上（中午、晚上）好，欢迎光临。,请问您有预定吗，先生（女士）？,请往这边走。,请跟我来。,请坐。,先生(女士)，请问共几位?,.,17,请稍候，我马上为您安排。,请您先看一看菜单。,这是您的菜单，先生/女士。,您在用餐前需要饮料吗？,对不起，先生/女士，我们现在没有空餐桌，请您在这儿/堂吧稍等一下，好吗？一有空桌，我们就会立即通知您。,(1)当客人进入餐厅时,.,18,(2)为客人订菜时,对不起，先生(女士)，现在可以为您点菜吗?,您喜欢喝些什么酒?,您喜欢喝什么饮料，我们餐厅有。,您是否有兴趣品尝今天的特色菜?,.,19,真对不起，这个莱刚刚卖完。,真对不起，这个菜需要一定时间，您多等一会好吗?,我可以向您推荐清蒸甲鱼吗？,饭后您喜欢用茶还是咖啡?,饭后您喜欢吃些甜品吗?,请问，您还需要什么吗?,(2)为客人订菜时,.,20,(3)为客人上菜时,现在为您上热菜可以吗?,对不起，请让一让。,对不起，让您久等了，这道菜是。,真抱歉，耽误了您很长时间。,请原谅，我把您的菜搞错了。,.,21,(3)为客人上菜时,实在对不起，我们马上为您重新做。,先生，这是您订的菜。,.,22,(4)餐间为客人服务时,先生(小姐)，您的菜上齐了，请慢用。,给您再添点饭好吗?,您是否还需要些饮料?,您喜欢再加点别的吗?,对不起，我马上问清楚后告诉您。,.,23,(4)餐间为客人服务时,先生，您是吗?您的电话。,先生，打扰您了，这是您的东西吗?,我可以帮助您分一分菜吗?,我可以为您服务吗?,我可以撤掉这个盘子吗?,.,24,(4)餐间为客人服务时,对不起，打扰您了。,我可以清理桌子吗?,谢谢您的帮助。,谢谢您的合作。,.,25,(5)餐后为客人结帐并送客时,先生，您的帐单。,对不起，请您付现金。,请在这里签上您的名字和房间号。,请付元。谢谢！,.,26,先生/女士，这是找给您的钱和收据，谢谢!,(5)餐后为客人结帐并送客时,希望您晚餐吃得满意。