冷库仓储管理

GJH是2012年12月，冷冻库管理、目录、GJH、一、冷冻库、冷冻库采用机械冷冻方式，在库内保持一定的温湿度，是储存食品、工业原料、生物制品和药品等对温湿度有特殊要求的商品的仓库。 GJH、2、冷藏库的分类，(一)按储藏量和储藏容量的大小分类，GJH、(二)按用途分类，GJH、(三)按仓库温度分类，GJH、3、冷藏保管的原理，冷藏保管通过控制温度分为冷藏和冷冻两种方式。 冷藏将温度控制在05保存，在该温度下水分不冻结，具有不破坏食品组织、保持新鲜度的作用，但由于微生物还有一定的繁殖能力，保存时间短。 GJH，三，冷藏保管的原理，冷冻可以把温度控制在0以下，冻结水分，停止微生物的繁殖，基本停止新陈代谢，实现防腐。 冷冻保管分为一般冷冻和冷冻，一般冷冻以逐渐降低温度的方式降低温度，控制温度后降低温度，如-20； 速冻在短时间内将温度降低到控制温度以下，达到-60，在短时间内使水分完全冻结后，逐渐恢复到控制温度(-20)。 GJH，4，冷藏库结构，(一)冷却间冷却在商品预冷加工现场，可以避免高温货物吸冷引起的冷冻和冷藏库温度上升，影响其他冷冻货物。 GJH，4，冷冻库结构，(二)冻结间是冷冻加工商品(如肉类、鸟类)的工厂，可以冷却商品放入冷冻仓库储藏。 GJH、4、冷藏库结构、(3)冷藏库的冷藏库通常保持冷却商品(水果、蔬菜等)的温度在0度左右，温湿度不允许大的变动，同时为了满足蔬菜类商品的呼吸要求，还必须设置换气装置。 GJH，4，冷库结构，(4)冷库冷库储存冻结商品，储存时间长，温度一般在-20以下，湿度在95%左右，同时维持微风循环，减少含水商品的脱水。 GJH、4、冷冻库的结构，(5)压缩室和配电室的压缩室是冷冻库的冷冻中心，选择压缩机时，小型冷冻库应选择全密闭压缩机，电力小、价格便宜的中型冷冻库一般选择半密闭压缩机的大型冷冻库可以选择半密闭压缩机或氨压缩机。 因为功率很大，一台机器可以使用很多，但是设置和管理很麻烦。 GJH、配电室是冷冻库整体的动力中心，为了保证设备能及时散热，保证冷冻库正常工作，需要良好的通风条件。GJH、GJH、GJH、GJH、5、冷冻库管理、冷藏条件(1)温度(2)湿度(3)换气(4)环境卫生、GJH、5、冷冻库管理、冷冻库管理(1)冷冻库的使用(2)货物出入库(3)冷冻库作业(4)冷冻库保管、GJH、冷冻库的使用、清洁、干燥保持冷冻状态区分保管定时换气、GJH、入库， 货物入库时测量货物温度，检查货物内部状态，做详细记录，且货物不接受入库的，入库前货物不得预冷，未预冷的冻结货物不得直接进入冷库。 高温货物被大量吸冷，库内温度上升，对库内其他冻结货物没有影响。 GJH、出库、货物出库要认真核对，防止出错。 出库时需要升温处理的货物，应按照作业规程加热升温，不得采用自然升温。 GJH、冷货作业为了减少冷耗，货物的进出作业必须选择在气温较低的时间进行，如早上、傍晚、晚上。 出入库作业时集中仓库内的作业量，尽可能缩短作业时间。 GJH、冷货作业要使装运车辆离仓库门最近，缩短货物的露天运输距离，防止隔车运输。 在货物出入库库温上升的情况下，停止作业，关闭库并降低温度。GJH、5、冷冻库管理、冷藏库安全(1)防冻(2)人防缺氧(3)人避免适当应用于封闭库内(4)，GJH、现代冷冻库的发展，现在冷冻库已发展成组装式、组装式，重量轻、耐腐蚀、耐冲击性、 内外美观为特征的高密度硬质聚氨酯泡沫塑料保温双面彩色钢板，保温性能好的库板由模块生产，库板内嵌有偏心钩，安装拆卸简单的用户可以按图形任意分割、扩张、转移。 制冷系统本体采用高效、节能、静音、全自动的控制方式，使用方便、