北师大版七年级下册生物巩固训练 第8章 人体的营养

北师大版七年级下册生物巩固训练 第8章 人体的营养姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 青少年偏食、挑食常导致一些疾病的发生。下列疾病与病因对应错误的是A夜盲症 缺乏维生素AB佝偻病 缺乏维生素BC贫血 缺乏含铁的无机盐D地方性甲状腺肿 缺乏含碘的无机盐2 . 缺乏下列哪种无机盐容易患佝偻病（ ）A含钙的无机盐B含碘的无机盐C含铁的无机盐D含锌的无机盐3 . 处于生长发育阶段的青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，这是因为蛋白质（ ）A能加速血液循环B是人的生长和细胞更新的重要原料C能预防脚气病D是人体生命活动最主要的供能物质4 . 吃饭时细嚼慢咽的好处主要是A可品味食物B使唾液与食物充分混合C可将淀粉彻底分解D减轻胃肠的负担5 . 下列说法正确的是（ ）A每种食物都含有六类营养物质B蛋白质也能被分解，为生命活动提供能量C过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞鲜重50%以上的物质是脂肪D喉部形成的痰中由于带有大量的病菌，所以不能随地吐痰6 . 一次外科手术中从某人消化道中取出一些内容物，发现其中含有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。这些内容物最有可能来自（ ）A食道B幽门(胃的末端)C阑门(小肠末端)D大肠7 . 为保证食品安全，下列做法不合理的是（ ）A经常保持厨房和炊具干净B过期食品只要不霉变仍可食用C切生、熟食品的砧板应分开D购买检疫合格的肉8 . 下列消化腺分泌的消化液不含消化酶的是（ ）A唾液B胃液C胰液D胆汁9 . 味觉发生障碍的孩子，食物中可能缺少的成分是A含铁的无机盐B含锌的无机盐C含钙的无机盐D含碘的无机盐10 . 下列哪种营养物质，可以促进人体对钙的吸收（ ）A维生素AB维生素B1C维生素CD维生素D11 . 下列各选项中的概念符合如图所示关系的是（ ） AABBCCDD12 . 从食品安全角度考虑，正确的做法是（ ）A少吃发芽的马铃薯B将霉变的花生洗净晒干后再吃C不喝未煮沸自来水D将水果削去腐烂部分后再食用13 . 世界卫生组织号召使用铁制炊具，是因为（ ）A铁有利于蛋白质的吸收B铁是血红蛋白的组成成分C铁是骨和牙齿的重要成分D铁是维生素的主要成分14 . “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是A土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D购买包装食品时注意识别生产日期和保质期15 . 鲜木耳含有一种卟啉类光敏感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，会引起皮肤瘙痒，严重者可使皮肤坏死太阳暴晒会分解大部分卟啉类物质甲、乙、丙、丁四位同学对木耳的认识及处理，正确的是（ ）甲：将鲜木耳晒干食用，可降低食物中毒的风险乙：煮菜时高温会将鲜木耳内的细菌杀死，使用后不会中毒丙：市面上销售的干木耳要经水浸泡，使残余的毒素溶解在水中丁：自家种植的鲜木耳没有喷洒农药，可以放心食用A甲、乙B乙、丙C甲、丙D丙、丁二、填空题16 . 人体生命活动所需要的_主要是由糖类提供的，在一份合理的食谱中淀粉、谷物类食物的用量_。17 . 人体对营养物质的需要量随年龄、身材、_状况和_强度的不同而有差异。18 . 人体生命活动所需要的能量主要由_提供。坏血病是由于体内缺少了_。三、连线题19 . 四、综合题20 . 合理的膳食是人体健康的基础。阅读下表回答问题：早餐午餐晚餐小明（偏胖）两个鸡蛋、一个鸡腿鱼、鸡、肉、米饭一碗稀饭、一杯牛奶、排骨、鱼小江一个鸡蛋、一片面包、一杯豆浆米饭、鱼、肉、青菜一碗稀饭、一片面包、鱼、豆腐、凉拌西红柿小燕一个鸡蛋、半杯豆浆米饭、青菜、大豆半碗稀饭、土豆丝、凉拌黄瓜（1）分析上表，你认为哪一位同学的一日食谱较为合理？为什么？（2）你认为不合理的食谱不合理在哪里？试帮助调整一下。21 . 现在，经常有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：（1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是_。（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是_。（3）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是_（4）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是水、_、_。22 . 中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在，多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多。2018年5月20日是第29个“全国学生营养日”，主题是“营养+运动，平衡促健康”。请结合所学的知识回答下列问题：（1）无机盐摄入不足导致贫血，是因为无机盐中的铁是构成血红蛋白的主要成分；“学生饮用奶”富含的_，能促进钙的吸收。（2）摄入的营养物质消化和吸收的主要场所是_，被吸收后的营养物质随血液循环系统首先到达心脏_（心脏的结构名称）。（3）人进食后一段时间，血液中的葡萄糖含量会升高，此时会反馈到身体的内分泌系统，分泌_降低血糖浓度。（4）适当的运动能够降低肥胖的风险，运动时，人体的细胞内呼吸作用明显增强，从而增加_的消耗，以保证摄入和消耗的平衡。（5）当血液流经肾脏时，血液中的代谢废物通过肾小球的滤过作用和肾小管的_作用形成尿液，从而利于内环境的稳态，所以要及时排尿，以保证泌尿系统的健康。23 . “全面、均衡、适量培养健康的饮食行为”是今年中国学生营养日的主题合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每天建议摄入量（g）第五层油脂类小于25第四层豆、奶类100150第三层鱼、肉、蛋类125200第二层蔬菜、水果类400500第一层谷类450750（1）某同学牙龈经常出血，这主要是体内缺少了_，可能是对第_层食物摄入量不足地方性甲状腺肿主要是体内缺少含_的无机盐（2）_是构成人体细胞的基本物质，它主要从第_、_层食物中获得；人体摄入的这类物质在_内初步消化，然后在_内最终分解为氨基酸从而被吸收（3）谷物食物主要为我们提供_类物质，这类物质被消化吸收后进入血液，最终在组织细胞中氧化分解为生命活动