海口市2020年（春秋版）七年级上册生物 3.5.3合理的膳食 同步测试题B卷

海口市2020年（春秋版）七年级上册生物 3.5.3合理的膳食 同步测试题B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 人类利用某些细菌、真菌、病毒服务于生产，生活，下列做法达不到目的是（ ）A利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸的原理可制作泡菜B利用酵母菌能将淀粉分解成酒精的原理可酿制白酒C利用人工处理的减毒或无毒的病毒可制成疫苗D利用甲烷菌处理秸秆，在无氧环境下可产生清洁能源甲烷2 . 良好的饮食习惯有利于青少年健康成长。我们应倡导A挑食偏食B暴饮暴食C合理营养D多吃零食3 . 对学生来讲，一日三餐中哪餐的热量和油脂量应该最高 （ ）A早餐B午餐C晚餐D都一样4 . 几个好朋友在朋友圈中分别晒出了自己的一份早餐，其中营养搭配比较合理的是（ ）A甲：红烧肉+炸鸡+馒头B乙：牛奶+面包+火腿C丙：鸡腿面（鸡腿+面）D丁：肉末豆腐+蔬菜汤+白米饭5 . “舌尖上的安全，味蕾上的健康”，以下做法符合食品安全的是（ ）A少量食用地沟油B不食用发芽马铃薯C用霉变大米制作米粉D饮料中加入过量防腐剂6 . 母亲节，某同学为妈妈设计了几份早餐食谱，其中最为合理的是（ ）A米饭 鸡蛋 肉松B鸡蛋 牛奶 青菜 苹果C馒头 鸡蛋 豆浆 青菜D方便面 蛋白质粉 复合维生素片7 . 下列保存食品的方法属于传统的食品保存方法的是 （ ）A冷冻B罐装C添加防腐剂D盐渍8 . 购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品）时，需要认清的标志是ABCD9 . 饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是（ ）ABCD10 . 人体在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（ ）A30%、40%、30%B40%、30%、30%C30%、30%、40%D30%、35%、35%11 . 买回来的蔬菜，用水泡洗的目的是（ ）A使蔬菜更新鲜B除去蔬菜表面残留的农药C使蔬菜重量增加D炒熟后汤质多二、填空题12 . 合理营养是指全面而_的营养，“全面”是指摄取的_的种类要齐全13 . 保存食品原理有两种：一种是较为彻底的_；方法有_另一种是暂时性的_。方法有_14 . _和_都属于营养失调三、综合题15 . 2019年5月20日是第30个“全国学生营养日”，为倡导我国在校学生科学饮食和科学运动，中国健康教育中心，中国疾病预防控制中心、营养与健康所等8家机构，联合发布倡议：“营养运动 平衡促健康”，关注在校生健康体重，呼呼全社会共同关注学生健康问题，请据图回答问题：（1）营养：你的人生正处在青春期阶段，此阶段是人体生长发育的重要时期，除了要调节好自己的心理变化外，还需要全面而平衡的营养，“全面”是指摄取的营养素种类齐全；“平衡”是指摄取的_。正值青春期，我们每天要多吃“平衡膳食宝塔”（如图一所示）中的_层食物，因这些食物中含有丰富的蛋白质，该营养物质的作用是_，同时还应多关注食品安全。（2）运动：运动所需要的能量主要来自图一的_层代表的食物，因为该层食物所含的_物质较多，其消化终产物进入肌细胞中逐步分解释放能量的主场所是_。食物中所含能量的多少可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，为了测定不同食物所含能量的多少，小张同学设计了图二所示装置。下表是他的实验记录。食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2222水（毫升）30303030温度上升（）20.23.430.11.3已知1毫升水每升高1需吸收4.2焦的热能，计算可知1克黄豆所含的能量是_。事实上，实验所测出的食物含的热量与它实际含的热量相差很大，请分析原因：_。16 . 如下图为A、B、C、D四种食物中4种营养成分的相对含量图，读图作答（选择图中的字母回答），若以下列食物为主食时：（1）最不容易患贫血病的是_；（2）最易患佝偻病的是_；（3）最易患坏血病的是_。17 . 阅读图上的包装说明，根据所学知识回答下列问题：（1）鲜奶处于“平衡膳食塔第_层，该层食物所含的主要营养物质在消化道消化，最终被分解为_。（2）这种鲜奶的成