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人教版七年级生物下册:第四单元 第二章第三节合理营养与食品安全同步练习题姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 某患者送医院诊疗被确诊为细菌性食物中毒,他可能食用了( )A超过保质期的牛奶B打过农药的青菜C带有甲状腺的猪肉D用纯碱做的馒头2 . 假设你是一名营养师,针对下列特定的人群,哪种饮食方案不合理?( )A高血压患者的饮食要清淡少盐B坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C糖尿病患者排出了大量的糖类,要补充糖类含量高的食物D运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物3 . 正处于生长发育的关键时期的青少年,应该多吃含( )丰富的食物A维生素B糖类C脂肪D蛋白质4 . 全天的热量分配比例最好为( )A早餐30%、午餐40%、晚餐30%B早餐30%、午餐30%、晚餐40%C早餐40%、午餐30%、晚餐30%D早餐20%、午餐40%、晚餐40%5 . 近年来健康教育越来越受到人们的重视。正值青春年华的同学们一定要珍爱生命,养成健康的生活习惯。下列哪项是良好的生活习惯( )A时间紧顾不上吃早餐B每天食用一定量的蛋白质C吃路边小摊的小吃D渴了就喝饮料6 . 吃饭应细嚼慢咽,主要是因为 ( )A有利于品尝味道B避免吃进异物C有利于食物的消化和吸收D避免食物呛入气管7 . 下列做法中,存在食品安全风险的是( )A做好厨房卫生和炊具清洁B蔬菜、水果要洗净C食用发芽的马铃薯D购买检疫合格的肉类食品8 . 茜茜母亲的生日快到了,为了表达对妈妈的爱,她准备为妈妈做一顿丰盛的午餐:拉面、盐水大虾、红烧肉和溜豆腐。从均衡营养的角度看,你认为应该再加的食物是( )A八宝粥B凉拌菠菜C豆浆D排骨汤二、综合题9 . 小麦是常见的农作物之一,将其磨成面粉后可用来制作面包、馒头、饼干、蛋糕等多种食物。(1)小麦中富含淀粉,为验证“胰液对淀粉的消化作用”,小明设计了如图1所示的实验,本实验的正确操作顺序为_(用图中字母表示)。若实验结果为_,则说明胰液对淀粉有消化作用。(2)小麦中还含有麸质蛋白。麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收,会引发部分人群过敏,进而引起小肠绒毛的萎缩。小肠绒毛是图2中的结构_(填序号),绒毛减少将会降低人体对营养物质的_作用,进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。(3)中科院上海生命科学研究院的研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究,结果见图3。对于麸质蛋白不过敏的健康人,你_(填“建议”或“不建议”)每天摄入适量
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