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文档简介

的故事,古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。古时有“冬至一阳生”的说法，意思是说从冬至开始，阳气又慢慢地回升。,之冬至的由来,冬至，北半球黑夜最长白昼最短的一天。此后直至来年的夏至，平均每天增长白昼时间为九十秒以上。农谚说：“吃了冬至饭，一天长一线”。北半球隆冬之开始。我国的农历规定，自冬至日起，每九天为一九，到三九最冷。之后逐渐转暖。,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗。谚语：冬至到，吃水饺。,“十月一，冬至节，家家户户吃水饺。”因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳人，著伤寒杂病论，集医家之大成，有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”,冬至为何吃饺子,这个孩子不太合群，经常是一副衣冠不整、邋里邋遢的样子。,东汉时他曾任长沙太守，访病施药，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。,让弟子在冬至南阳东关搭医棚，把羊肉和驱寒药材熬煮，将羊肉、药物切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。,后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。,冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。,注意防寒保暖，合理调节饮食起居，
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