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中医 食疗 药膳 文库 儿童 体质 调理 每日 食谱 脾气 不足 质兼肝血 脾弱湿滞质

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中医饮食疗法药膳儿童体质调整每日食谱：气性欠佳、肝血不气性欠佳和肝血不足、脾弱湿滞、脾弱湿滞“药食相同”是中医的基础理论之一。 几千年来中国人民的实践，证明了我们日常吃的许多食物都有保健养生功能。 部分中草药配合使用方便，甚至有治病的功效。 本文供中医儿童体质“气性缺乏和肝血不足、脾弱湿滞”的人们每天不同的膳食疗法药膳参考。 1月1日洋葱蜂蜜饮料：洋葱100克，蜂蜜适量。 步骤：将洋葱洗净，切细，放入砂锅，用适量水煎10分钟，停火取凉放入蜂蜜，拌匀后完成。 特性：性平。 归经：心、胃、脾。 效果：杀虫、消肿、便通。 香菇汤食材：新鲜香菇、花生油、香菜、精盐、鸡精适量。 步骤：香菇洗净，去蒂，切成两半备用。 在炒锅里放花生油，油热了放香菇炒，水和香菜末，加入精盐煮成汤。 离锅前，可根据个人喜好加入适量香油、鸡精。 特性：性平。 归经：胃、肝、肺。 效果：扶正补虚，化痰理气，健脾胃出。 猪肝食材：猪肝300克，菠菜250克，香菜，虾米，香油，酱油，大蒜，精盐，醋适量。 步骤：清洗猪肝，切成薄片，用热水煮熟后，去除干燥的水分。 菠菜选择清洗，放入沸水煮后，通水，冷却，切成段的香菜洗净，切成段。 将菠菜、肝脏、香菜、虾米、酱油、香油、醋、精盐、蒜泥等放入碗中混合即可。 特性：性偏凉。 归经：胃、肝、脾。 效果：养血、滋阴、利五脏。 1月2日山楂金银花茶食材：金银花、山楂、白糖各适量。 步骤：将金银花除去杂质洗净山楂洗净，除核切片。 金银花、山楂、糖一起放入炖锅，加入清水。 武火沸腾后，用火煎10分钟，过滤渣取汁即可饮用。 特性：性平。 归经：脾肺心。 效果：消化、理气健脾、导滞。 蘑菇豆腐汤食材：新鲜蘑菇150克，豆腐200克，冬瓜250克，油，鸡汤(或肉汤)，精盐，姜片，味之素，湿淀粉适量。 步骤：杂用清洗蘑菇，切成厚片，待机。 豆腐请洗干净，切了之后再用。 冬瓜去皮，去子，洗切片，等待。 锅里加适量油，烧热，将蘑菇切片、豆腐、冬瓜切片、生姜一起放入锅中，炒一会儿，加入鸡汤、精盐，煮沸后用小火烹调蔬菜，放入味精中用湿淀粉调味即可完成。 特性：性平。 归经：大肠、胃、肺。 效果：生津，解毒，痰化。 海米炙笋食材：笋400克，海米25克，苹果、精盐、味增汤、植物油适量。 步骤：洗竹笋，用刀背拍松，切成4厘米长，再切成一字，放入沸水锅煮涩味，舀过凉水。 将油放入锅中加热4成，加入竹笋稍微炸开，捞油。 锅里留少量底油，笋、汤、精盐稍微烤一下，加入味道后出锅的炒锅里加入油，烤到5成热，下海米加入少量酒和汤，加入味增汤，把竹笋放入锅中均匀炒一下放入盘中即可。 特性：性平。 归经：胃、肺、肾。 效果：清热止渴，解毒止血，滋阴。 1月3日，香菇豆乳饮料食材：鲜香菇100克，淡豆乳250毫升。 第一步：切香菇丝，稀释豆浆水煮。 每天早晨空腹吃。 特性：性平。 归经：心、胃、肾。 效果：解毒消肿，广中导滞，健脾利水。 玉米牛肉汤食材： 1罐玉米(也可买新鲜玉米)，2个鸡蛋，120克牛肉，精盐，淀粉适量。 步骤：鸡蛋去壳，分解成糊状，备用。 牛肉洗净，切成小粒状，准备好。 在淀粉中加入适量的水混合。 锅里加入适量的水，点燃水后加入玉米。 烤至水滚动，加入牛肉粒和鸡蛋糖浆混合淀粉水，不断搅拌，像鸡蛋花一样，加入精盐调味即可。 特性：性偏凉。 归经：胃、脾、肺。 效果：宁心，调中，益肺。 酸猪血食材：猪血250克、蛋皮100克、豆腐100克、豌豆50克、青椒、味增汤、精盐、食醋、黄酒、湿淀粉、白胡椒粉、香油、植物油适量。 步骤：将新鲜猪血放入碗中，加入适量的水，将上笼蒸成血豆腐块，取出后切成宽1厘米、长3厘米的棒，鸡蛋皮、新鲜豆腐也同样切成块。 锅里放入植物油，放入猪血块、鸡蛋皮、豆腐棒、豌豆、精盐、椒粉、味增汤、食醋、黄酒、白胡椒粉，用烤湿淀粉粘稠，淋上芝麻油即可。 特性：性平，消风消风。 归经：胃、肝、心。 效果：消风镇惊，下气止血，补血养心。 1月4日牛奶韭菜汁饮料：牛奶200毫升，韭菜250克。 顺序：洗韭菜，捣碎汁，煮牛奶，韭菜汁冲入，每天服用几服。 特性：性平。 归经：胃、肺、肾。 功效：解毒、散郁、补虚。 茗仁猪蹄汤食材：茗仁30克，猪蹄1只(约250克)，黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、酱油各适量。 步骤：茗仁粉碎(不去除破碎的仁皮)。 猪脚烧毛，洗净，切成块状，与茗仁一起放入砂锅，加入黄酒、姜和清水1500毫升，先用猛火煮滚子，去除汤面上浮的泡沫，然后用文火煮约2小时，放入等待猪蹄成熟的精盐、酱油、葱、胡椒粉等调味料煮特性：性偏凉。 归经：胃、肺、脾。 效果：疮毒，润肤，通乳。 虎皮青椒食材：青椒、植物油、精盐、味之素、醋各适量工序：青椒把手，放入清洗锅中中火，放入青椒炒表面水分，表皮变成褐色和白色斑点后，放入油继续炒。 熟的时候，加入精盐、味增汤、醋，一起稍微炒一下，在锅里放入盘子，马上就能做好。 特性：性平。 归经：胃、脾、肝。 效果：下气消食，温中散寒，中养阴。 1月5日山楂红糖汁食材：新鲜山楂，红糖适量。 步骤：清洗新鲜山楂，去核，用榨汁机榨汁，将红糖放入锅中，加入适量水煮，煮至红糖溶化，与山楂汁混合即可。 特性：性平。 归经：胃、脾、肝。 效果：活血化瘀，化痰行气，化滞消积。 用法：每次15毫升，每天3次。 冬瓜海米生汤食材：冬瓜300克，海米50克，生汤、葱末、姜丝、精盐、味之素、香油各适量。 步骤：剥冬瓜皮，取果子，洗后切5厘米，宽2厘米的长条。 将炒锅点火，加入新鲜汤，沸腾后加入冬瓜片、米、精盐，煮约10分钟，煮冬瓜，加入洋葱、姜丝、味之素，取出浮沫，浇上香油即可。 特性：性偏凉。 归经：肺、大肠、小肠。 功效：解毒，清热，利尿。 萝卜是烤乌贼的食材：萝卜200克，乌贼1只，红绿辣椒，葱，姜，精盐，味增汤，色拉油，汤，淀粉适量。 步骤：萝卜切成菱形块，红、绿椒切，用热油煮蔬菜。 鱿鱼洗净后用沸水烧开，捞起后待机。 锅里放入少量底油加热，洋葱末、姜末炒出香味再加入全部材料，与适量汤一起烤5分钟，调味后加入稠油，煮2分钟即可。 特性：性平。 归经：胃、脾、大肠。 效果：止血、痰化、养血滋阴。 1月6日枣绿豆饮食材料：绿豆、枣各30克，糖适量。 第一步：把绿豆洗干净，把枣洗干净，和绿豆一起放入锅中，放入适量的清水，像往常一样煮至绿豆，放入砂糖，拌匀即可。 特性：性偏凉。 归经：胃、心、脾。 功效：解毒剂毒，益气生津，养血安神。 用法：每日一次，连续使用15天。 黑木耳红枣粥食材：黑木耳30克，红枣10个，粳米100克，冰糖20克。 步骤：先将黑木耳放入冷水中浸泡24小时，取茎，用水洗，捞起，撕成小块。 枣用温水软浸，洗净。 粳米用水冲洗干净。 锅里加入适量的水，用大火煮沸，煮粳米、枣，变成弱火，加入黑木耳、冰糖慢慢炖入粥中即可。 特性：性平。 归经：脾胃心。 效果：益气止泄，温中和胃，解毒剂毒。 荜菜炒肉干丝食材：荜菜500克，猪腿肉200克，五香豆腐干2片，精盐、味增汤、黄酒、豆油各适量。 步骤：荆菜去杂洗，切碎猪腿肉洗丝，加精盐、黄酒混合。五香豆腐皮洗干净，切丝。 将炒锅点火，放入油加热，放入蔬菜炒，加入少许精盐直至半熟，备用的再油锅加热，放入肉丝炒一会儿，加入豆腐丝炒，加入精盐、味增汤和水稍微炖，最后加入半熟的荏菜好好炒。 特性：性平。 归经：脾、肝、肺。 效果：清热利尿，凉血止血，滋润。 1月7日冬青山楂茶食材：毛冬青25克，山楂30克。 顺序：毛冬青和山楂分别洗，一起放入锅中，加入适量的清水，像往常一样用水煎即可。 特性：性偏凉。 归经：肝、肺、大肠。 效果：消化、理气健脾、导滞。 用法：代茶频饮，每日一剂，不分时间。 红薯粥食材：红薯40克，米50克。 第一步：洗谷子的红薯要洗，去皮，切成小块。 红薯和谷子一起放入锅中，加入适量的水，点火煮粥。 特性：性平。 归经：肾、脾、心。 效果：利尿、止泻、益肾。 香菇鸭食材：水干香菇200克，光鸭1500克，熟火腿40克，熟冬笋40克，精盐、酒、味增汤、葱、姜、花椒、八角各适量。 步骤：剪鸭背取出内脏，用热水捞取清洗。 香菇都是半笋，火腿切成小块。 将香菇、竹笋、火腿放入鸭膛，肚子朝下放入大碗，加入酒、味之素、精盐，用纱布包裹姜、葱、青椒、八角，用水浸泡鸭身，蒸2小时。 取出蒸好的鸭子，将汤放入其他锅中，选择葱、姜、八角、青椒，将鸭子放入汤碗中，从锅中放出火煮汤的鸭子上浇汤即可。 特性：性平。 归经：肺、脾、肾。 效果：滋阴养胃，利水消肿，健脾胃出。 1月8日清热调经茶食材：绿茶25克，白糖100克。 步骤：将绿茶和糖一起放入容器中，用沸水浸泡1晚，第二天喝。 特性：性偏凉。 归经：脾肺心。 效果：生津润燥，和中缓急，收敛止泻。 用法：暖和衣服，每日一剂。 罗汉果玄米粥食材：罗汉果2个，糙米100克，精盐适量。 步骤：清洗罗汉果、糙米全部。 在锅里放入适量的水煮开，加入糙米用弱火煮至变软，加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入少许精盐，搅拌好煮。 特性：性偏凉。 归经：胃、脾、肺。 效果：益气止漏，温中胃，清热润肺。 香菇笋食材：葱白20克，水毛菇50克，纯笋，萝卜各80克，花生油，葱，砂糖，酱油，味之素，甘醋，淀粉，精盐各适量。 步骤：将香菇放入茎中，笋在沸水中融化，切骨切片萝卜挖皮，切骨切片洋葱。 将炒锅烧开，加入花生油煎至八成热，加入萝卜油炸，沥油。 锅底留油20克，加热，洋葱加热，放入香菇、笋片，放入砂糖、酱油、萝卜片和水，盖上盖子烤5分钟，放入味增汤、香醋、精盐，薄薄溶解即可。 特性：性平。 归经：胃、肺、脾。 效果：止血、痰化、解渴。 1月9日的黄花生薯饮料：黄花菜，生薯节各60克，白菜根15克。 步骤：把黄花菜洗干净的新鲜藕节和白菜根分别洗，切片，放入黄花菜和锅中，加入适量的清水，像往常一样用水煎，去渣取汁即可。 特性：性平。 归经：胃、心包、肾。 效果：散瘀止血，解热毒，利水。 用法：每日一剂，可分两次至两次饮用。 红薯粥食材：新鲜红薯250克，粳米100克，砂糖有点少。 步骤：洗净红薯，去皮，切成小块粳米清洁。 红薯，粳米加水煮成粥。 熟了的时候加糖，稍微煮一下就好了。 特性：性平。 归经：脾胃肺。 效果：强肾阴，益气力，功与薯蓣。 芝麻糊食材：黑芝麻500克，米100克，砂糖200克。 步骤：去除、清洗和炒黑芝麻。 米洗干净，控制净水分，翻炒。 把芝麻和米一起磨，加入砂糖搅拌均匀，放入容器，盖好。 吃的时候，根据需要量取出，加入水弱火煮，边煮边搅拌，煮成糊状吃。 特性：性偏凉。 归经：脾、肾、肝。 效果：润肠干燥，益精血，养血。 1月10日甘草枣饮食材料：小麦30克，枣10片，甘草10克。 步骤：分别洗小麦、枣、甘草，一起放入锅中，加入适量清水，按常规水煎取汁即可。 特性：性平。 归经：心、脾、胃。 效果：益气生津，养血安神，解毒剂毒。 用法：每天早上、晚上各服一次。 南瓜百合粥食材：南瓜300克，香米，糯米各100克，百合，桂圆肉，枣，莲子，砂糖，精盐各适量。 步骤：将枣、莲子用冷水浸泡20分钟，将莲子放入心中，待洗净的南瓜去茎，去子，洗净后切丁。 糯米、香米洗净后，在锅中加入水烧开，加入南瓜丁和枣、莲子，用文火煮20分钟后，打开锅用勺子顺时针搅拌一会儿。 2分钟后加入百合、桂圆肉煮10分钟，然后加入砂糖，稍加精盐防止过甜。 特性：性平。 归经：脾胃肺。 效果：解毒消肿，补中益气，补虚损。 青香菇食材： 75克香菇、75克香菇、50克野生菌、250克白菜心、绍酒、精盐、味之素、砂糖、汤、柿油、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉、植物油适量。 步骤：将白菜心煮熟，捞起，过滤干燥水分，将香菇、香菇、野山菌洗净、切片炒锅加热，加入食用油，加入绍酒、汤，用精盐、味增汤、砂糖调味，将菜心放入锅中稍煮，然后用湿淀粉调稠，再将盘子排好，再从油锅中倒入香菇加入香菇切片、野山菌切片翻炒。加入绍酒、汤、精盐、精油、蚝油调味，着色酱油，撒上胡椒粉，在河里湿淀粉上蘸上粘稠油，加入香油混合后倒入白菜心即可。 特性：性平，消风消风。 归经：胃、膀胱、肝。 效果：便便，养胃，肥胃，通肠道。 1月11日初乌消脂茶食材：初乌30克，榛角，冬瓜皮，山楂肉各15克，乌龙茶3克。 步骤：首乌、槐角、冬瓜皮、山楂肉分别清洗，一起放入锅中，加入适量清水，按常规方法煎煮，去除药渣，用药汁提取乌龙茶即可。 特性：性平，消风消风。 归经：脾、肝、肺。 效果：痈肿、消痰、涩精。 用法：经常饮用。 使用前请咨询医生，按照医生的指示使用前请咨询医生，或者按照医生的指示进行。 洋葱天花粉粥食材：洋葱150克，天花粉10克，粟米100克，精盐适量。 步骤：去掉洋葱皮，切根，切头，洗后用温水洗，切细，放入碗中。 用精盐腌15分钟，洗净天花粉后，干燥或干燥，制成细粉末。 将粟米洗净，放入砂锅，加入适量水，大火煮沸后，用小火煮30分钟。 进入天花粉细末，继续煮20分钟。 放入洋葱丝，用大火煮3、5分钟，直到粟米熟了。 特性：性偏凉。 归经：胃、肺、肾。 效果：消肿、杀虫、散热。 使用前请咨询医生，按照医生的指示使用前请咨询医生，或者按照医生的指示进行。 春菊炒猪心食材：春菊350克，猪心250克，葱花、精盐、苹果、糖、味之素各适量。 步骤：将春菊倒入茎中，洗净，切段猪心洗净，备有切片。锅中注入油加热，放入葱花炒香后，放入猪心片炒成水干，加入精盐、甜料酒、砂糖，炒至成熟后加入春菊，猪心片成熟，炒至春菊入味特性：性偏凉。 归经：心、脾、胃。 效果：祛痰，脾胃和利二便。 1月12日山楂消化茶的食材：山楂10克，茶5克。 步骤：山楂洗净，粗糙，放入锅中，加适量清水，煎至沸腾，煮一会儿的茶放入杯中，加入煮沸的果汁，浸泡几分钟即可。 特性：性平。 效果：消化、理气健脾、导滞。 用法：经常饮用而不是茶。 决明大米粥食材：决明子10克，大

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