标准解读
GB 1886.139-2015食品安全国家标准《食品添加剂 百里香酚》这一标准文件,旨在规范食品添加剂中百里香酚的使用,确保食品添加百里香酚后的安全性,保护消费者健康。以下是该标准的主要内容概述:
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范围:本标准规定了食品添加剂百里香酚的技术要求、检验规则、标识、包装、运输和贮存要求。适用于以百里香植物为原料,通过提取、精制得到的食品添加剂百里香酚。
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术语和定义:明确了“百里香酚”的定义,指从百里香植物中提取的一种天然酚类化合物,化学名为5-甲氧基-2-异丙基苯酚。
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技术要求:
- 感官要求:规定了百里香酚应为白色或微黄色结晶性粉末,具有百里香特有的香气,无异味,无肉眼可见的外来杂质。
- 理化指标:包括纯度、熔点、重金属(以铅计)、砷含量等具体限量要求,确保产品符合食品安全标准。
- 微生物指标:对细菌总数、霉菌和酵母菌总数进行了限定,保证产品的微生物安全。
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食品分类及使用量:列出了百里香酚可使用的食品类别及其最大使用量,确保在各类食品中的添加量不会对人体造成危害。
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检验方法:详细说明了各项指标的检测方法,如采用气相色谱法测定纯度,原子吸收光谱法测定重金属含量等,确保检验结果的准确性和可靠性。
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标签、标识、包装、运输和贮存:
- 标签标识:要求产品外包装上明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及执行标准等。
- 包装:需采用能有效保护产品不受污染、破损的材料进行包装。
- 运输和贮存:需在避光、干燥、通风良好的条件下储存和运输,避免高温和潮湿环境,以防变质。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-09-22 颁布
- 2016-03-22 实施
©正版授权


文档简介
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