《 生活中两种常见的有机物》课时1 课件

,第三节生活中两种常见的有机物(第1课时),第三章有机化合物,1.了解乙醇的物理性质2.掌握乙醇的结构特点和官能团3.掌握乙醇的化学性质,首先由交警检查司机酒驾引出本节课的学习主题-乙醇。进而由学生观察乙醇，结合生活体验以及手中的化学试剂，学生自己设计实验，探究乙醇的物理性质。对比乙醇和相对分子质量接近的烷烃结构的对比，推测二者性质的不同，从而推导出乙醇的结构。在讲乙醇的化学性质时，注意从乙醇的分子结构入手，结合断键规律分析乙醇的化学性质。对于乙醇的氧化反应,从三个方面学习乙醇的3个氧化反应，并结合生活中的现象。特别是乙醇的催化氧化，由学生设计实验观察分析反应产物。有助于知识的掌握。,马路上车流如潮川流不息,突然一辆红色轿车打起转来,警察忙上前拦住,酒,食品中的有机化合物乙醇,乙醇物理性质，如色、味、挥发性，在水中和有机溶剂中的溶解度等。,观察乙醇，结合生活体验以及手中的化学试剂，自己设计实验，探究乙醇的物理性质。,乙醇俗称_，是_色、有_味的_体；密度比水_，沸点为78.5，易_；能溶解多种有机物和无机物，能与水。,挥发,酒精,小,无,特殊香,液,以任意比互溶,一、乙醇的物理性质,以下体现乙醇哪些物理性质？,1、病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温，体现乙醇什么性质？2、衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除，体现乙醇什么性质？3、酒香不怕巷子深，体现乙醇哪些物理性质？,根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。,两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？,要由实验来确定！,6个CH,5个CH1个O-H,类似于H-O-H,类似于烷烃类（煤油）,1.两种结构不同之处？2.“同中求异”找出与其结构相似的物质？3.实验室中钠如何保存？说明什么？4.你能否设计一个实验来证明乙醇的分子结构？,自己设计钠与乙醇反应的实验,设疑：是否可行？燃烧的物质一定是H2,结构式：,CH3CH2OH或C2H5OH,醇的官能团-羟基写作OH,分子式：,二、乙醇的分子结构,C2H6O,结构简式：,乙基,OH与OH有何区别？,不显电性,带一个单位的负电荷,不能独立存在,能独立存在,组成元素相同,三、乙醇的化学性质,1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg),乙醇钠,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,处OH键断开,2-OHH2,反应速率比水缓慢:,羟基中的H原子的活泼性：醇水,2.乙醇的氧化反应,汽车“喝酒”引出燃烧氧化由焊接铜漆包线引出乙醇的催化氧化由检验“酒驾”引出被强氧化剂氧化,乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。,酒精燃料飞机,酒精火锅,【注意】熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新盖一下，以防爆炸,(1)燃烧(彻底氧化),(2)催化氧化,思考:能否仿照上面的操作，在实验室中模拟以上实验？,质疑：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，然后在用酒精处理后再焊接，这样做的目的是什么？,乙醇催化氧化实验,实验现象：,铜丝,变黑,又变红,产生刺激性气味,CH3CHO,乙醛,+H2O,总反应方程式：,26,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,醇被氧化的机理:,-位断键,+O2,、CH3CH2CH2OH、CH3CH(CH3)OH、(CH3)3COH问：以上都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生像乙醇那样的催化氧化反应？如能，请写出它们被氧化的产物。,催化氧化的条件：,与-OH相连的碳原子上要有氢原子。,(1)燃烧,(2)乙醇的催化氧化,(3)乙醇可直接被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化为乙酸,转化关系表示为：,K2Cr2O7,（橙红色）,Cr2(SO4)3,（绿色）,乙醇,驾驶员正在接受酒精检查,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,酒驾之痛,作燃料飞机、汽车、火锅、酒精灯等,四、乙醇的用途,作消毒剂医用酒精,制酒精型饮料啤酒、红酒等,工业制取乙酸,溶剂,1、妙用提示：如果熬粥时不小心煳锅了，锅底的锅巴不易刷掉，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边，五分钟后再洗就会容易刷洗干净。2、酒虽美味，但不可酗酒，所谓“酒入愁肠愁更愁”，酗酒有害身体。3、谨防购买假酒。（往往含甲醇，有毒）,生活用酒,与活泼金属反应氧化反应燃烧催化氧化,分子结构：物理性质：化学性质:,1、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A：稀硫酸B：酒精C：稀硝酸D：CO,BD,2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A：CuSO45H2OB：无水硫酸铜C：浓硫酸D：金属钠,B,3.与金属钠反应时在何处断键（）发生催化氧化反应时在何处断键（）A.B.C.D.,A,C,4.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效