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文档简介

第3节ATP的主要来源细胞呼吸,问题探讨,18世纪,法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气,并把呼吸作用比作“缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解,并释放能量。讨论:,问题探讨,都是物质的氧化分解过程;都能产生二氧化碳等产物,并且都释放出能量。,不能。否则,组成细胞的化合物会迅速而彻底地氧化分解,能量会迅速地全部释放出来,细胞的基本结构也就会遭到彻底的破坏。,在无氧条件下,细胞能够通过无氧呼吸来释放能量。但是,无氧呼吸比有氧呼吸释放的能量要少许多。,1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点?,2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗?,3.在无氧条件下,细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗?,一、细胞呼吸的概念:是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,生成二氧化碳或其他产物,释放出能量并生成ATP的过程。二、细胞呼吸的方式:1、探究酵母菌细胞呼吸的方式有氧呼吸:无氧呼吸:,单细胞真菌兼性厌氧菌,酵母菌,实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式,一、实验原理1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2,无氧呼吸产生酒精和CO2。2、CO2的检测方法(1)CO2使澄清石灰水变浑浊(2)CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄3、酒精的检测橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应,变成灰绿色。,二、实验假设酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸,产生CO2,在无氧情况下进行无氧呼吸,产生CO2和酒精。,三、实验装置,1、NaOH的作用是什么?,2、酵母菌进行什么呼吸?,3、澄清的石灰水有什么作用?,4、如何说明CO2产生的多少?,5、如何控制无氧的条件?,6、怎样检测酒精的产生?,三、实验装置,四、实验结果预测,1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2,能使澄清石灰水变浑浊。2、酵母菌在有氧情况下,没有酒精生成,不能使重铬酸钾溶液发生显色反应;在无氧情况下,生成了酒精,使重铬酸钾溶液发生灰绿色显色反应。3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多,五、实验步骤,1、配制酵母菌培养液(等量原则)置于A、B锥形瓶2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图,放置在25-35、环境下培养8-9小时。3、检测CO2的产生4、检测酒精的产生(1)取2支试管编号(2)各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管(3)分别滴加0.5毫升重酪酸钾-浓硫酸溶液,轻轻震荡、混匀.,六、观测、记录,变混浊快,无变化,变混浊慢,出现灰绿色,例.如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验过程图,以下说法正确的是(多选)()A.实验前必须进行装置的气密性检验B.实验前D瓶应封口放置一段时间后再与E瓶连接C.实验前应做预试验以确定酵母菌的适宜用量D.相同时间内C、E瓶中混浊程度相同,A、B、C,七、实验结果,酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧条件下,通过细胞呼吸产生大量的CO2,在无氧条件下通过细胞呼吸产生酒精和少量的CO2。,例.(2010广州高一检测)下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的探究,说法不正确的是()A.酵母菌常被用作研究细胞呼吸的实验材料,其主要原因是酵母菌属于兼性厌氧生物B.在有氧呼吸的装置中,可将空气直接通入酵母菌的培养液C.酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄D.酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色,B,1、有氧呼吸:(1)主要场所线粒体(2)总反应式:(3)概念:指细胞在氧的参与下,通过多种酶的催化作用,把葡萄糖等有机物彻底氧化分解,产生二氧化碳和水,释放能量,生成大量ATP的过程。,2870KJ/mol,1161KJ,38ATP,C6H12O6,有氧呼吸怎样进行?,6CO2,12H2O,线粒体基质,细胞质基质,枢纽物质,线粒体内膜,有氧呼吸怎样进行?,C6H12O6,过程:,细胞质基质,线粒体,第一阶段:,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,+4H+能量,(少量),2C3H4O3,酶,场所:细胞质基质,ADP+Pi,细胞膜,线粒体,6CO2,第二阶段:丙酮酸彻底分解,场所:线粒体基质,(少量),2C3H4O3,酶,+6H2O,6CO2+20H+能量,基质,H2O,H2O,H2O,线粒体,12H2O,第三阶段:,H的氧化,场所:线粒体内膜,(大量),酶,24H+6O2,12H2O+能量,产物H2O和CO2中的O来自葡萄糖还是氧气?有氧呼吸在哪个阶段才需要大量的氧气?,有氧呼吸过程,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,2丙酮酸(C3H4O3)+4H+能量(少量),场所:细胞质基质,丙酮酸彻底分解,酶,6CO2+20H+能量(少量),场所:线粒体基质,2丙酮酸,H的氧化,酶,12H2O+能量(大量),场所:线粒体内膜,24H+6O2,+6H2O,思考,C6H12O6,细胞质基质,线粒体,6CO2,12H2O,细胞膜,有氧呼吸过程,C6H12O6+6H2O+6O2,酶,6CO2+12H2O+能量,葡萄糖的初步分解,丙酮酸彻底分解,H的氧化,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,C6H12O6,有氧呼吸三个阶段的比较,分析:,有氧呼吸的生成物CO2和H2O分别产生于有氧呼吸的第几阶段?有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自哪里?有氧呼吸过程中哪几个阶段有H产生?其作用?有氧呼吸过程中哪几个阶段有ATP产生?最多的是哪一个阶段?彻底分解是在第几阶段?,C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+,能量,酶,“O”原子的去路,有氧呼吸的第三阶段需氧量最多,产生的能量也最多!,分析:,C6H12O6能否进入线粒体参与有氧呼吸?那些物质能从细胞质基质进入线粒体?那些物质又从线粒体到细胞质基质?二氧化碳、水、ATP等有氧呼吸过程中氧气的作用?有氧呼吸释放能量的多少及去向。考虑:氧气、二氧化碳浓度在细胞内外的高低?,丙酮酸、水、氧气、ADP等,有氧呼吸的总反应式:,C6H12O6+6H2O+6O2,6CO2+12H2O+,酶,能量,1mol葡萄糖释放2870KJ,有1161KJ转移至ATP(合成38molATP),葡萄糖转移到ATP中的能量所占的百分率,=,40.45,以热能形式散失的:1-40.45=59.55,以热能形式散失的能量是不是白白的浪费掉了呢?,物质燃烧也是物质的氧化分解,燃烧和细胞呼吸有何异同呢?共同点:都是物质的氧化分解;都能产生二氧化碳;都能释放出能量。不同点:,想一想,看谁反应最快,1、哪个阶段产生CO2?,2、哪个阶段有氧气参与反应?,3、哪个阶段产生ATP最多?,4、ATP产生的场所?,有氧呼吸过程中,5、分解1摩尔的葡萄糖需多少摩尔O2和产生多少摩尔CO2?,第二阶段第三阶段第三阶段,细胞质基质、线粒体(主要),都是6摩尔,例1.下图是有氧呼吸的过程图解,请依图回答:,(1)写出长方框内1、2、3所依次代表的物质名称:、_、。(2)依次填出椭圆框内4、5、6所代表的能量的多少、_、。(3)有氧呼吸的主要场所是_,进入该场所的呼吸底物是_。(4)用含18O的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子,18O转移的途径是_,葡萄糖丙酮酸二氧化碳,H2O,丙酮酸,CO2,少,少,大量,线粒体,丙酮酸,6,如图所示为某绿色植物细胞内部分物质的代谢过程,下列相关叙述中正确的是()图解中的a、b两物质依次是H2O和O2图解中(一)(二)两阶段产生H的场所都是线粒体图解中(三)阶段产生的水中的氢最终都来自葡萄糖1分子丙酮酸经过(二)(三)两阶段可产生6分子水图示过程在有光和无光的条件下都能进行用18O标记葡萄糖,则产物CO2中会检测到放射性若葡萄糖进入线粒体,可在酶的作用下生成CO2和H2O,ABCD,A,【典例1】如图表示有氧呼吸过程,下列有关说法正确的是,A.中数值最大的是B.代表的物质名称是氧气C.线粒体能完成图示全过程D.原核生物能完成图示全过程,D,【自主解答】选D。本题考查的是有氧呼吸过程中能量和物质的变化。图中表示有氧呼吸三个阶段产生的能量,其中H+O2反应的过程释放能量最多,而作为反应物的O2参与的是第三阶段,是图中,图中是另一种反应物水。线粒体只能完成有氧呼吸的二、三阶段。具有有氧呼吸酶的原核生物如蓝藻可完成有氧呼吸。,刘翔在训练时常会在第二天早上肌肉发酸,为什么?,2、无氧呼吸:(1)进行场所:细胞质基质(2)过程:(3)总反应式:(4)概念:是指细胞在无氧条件下,通过酶的催化作用,把葡萄糖等有机物分解成为不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。,C6H12O6,酶,酶,196.65KJ/mol,61.08KJ,2ATP,3无氧呼吸,3.1过程,与有氧呼吸第一阶段相同,葡萄糖的初步分解,C6H12O6,酶,丙酮酸+H+能量(少量),场所:细胞质基质,细菌、真菌、马铃薯块茎、苹果果实、动物骨骼肌细胞,丙酮酸不彻底分解,场所:细胞质基质,丙酮酸,2C3H6O3(乳酸),2C2H5OH(酒精),+2CO2,无氧呼吸反应式,1mol葡萄糖释放225.94KJ,有61.08KJ转移至ATP(只有一阶段合成2molATP),1mol葡萄糖释放196.65KJ,有61.08KJ转移至ATP(一阶段合成2molATP),(1)产生酒精的无氧呼吸:多数植物组织(烂根、烂种);酵母菌:酿酒,(2)产生乳酸的无氧呼吸:动物、人(剧烈运动、平原到高原初)肌细胞、成熟红细胞、蛔虫等马铃薯块茎、甜菜块根和玉米胚;乳酸菌,(兼性厌氧型),1mol乳酸含有多少KJ能量?,有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系,呼吸作用的类型、有氧与无氧呼吸的过程,C6H12O6,O2,C6H12O6,动物细胞及马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌,植物细胞、酵母菌,C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量,酶,C6H12O62C3H6O3+能量,酶,热能ATP,热能ATP,能量去向,1mol葡萄糖分解为乳酸后,共放出196.65kJ的能量,其中有61.08KJ的能量储存在ATP中,其余的能量以热能的形式散失,未释放的能量储存在何处?,问:为什么不同生物无氧呼吸的产物不同?无氧呼吸和有氧呼吸有何异同?,4.有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系:,不同点,场所,条件,产物,能量,有氧呼吸,无氧呼吸,细胞质基质和线粒体,细胞质基质,需分子氧、酶,不需分子氧、需酶,CO2、H2O,酒精和CO2或乳酸,大量,合成38ATP,少量,合成2ATP,相同点,2.为什么不同生物无氧呼吸的产物不同?3.无氧呼吸第一阶段产生的H用在何处?有氧呼吸第一、二阶段产生的H用在何处?4.无氧呼吸产生的酒精、乳酸对细胞有毒害作用吗?(P95),思考:,1.无氧呼吸一定要在无氧条件下才发生吗?,1、消耗等量的葡萄糖,有氧呼吸与无氧呼吸产生的CO2(ATP)物质的量之比:2、产生等量的CO2时,有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖(产生ATP)的摩尔数之比:,3:1/19:1,1:3/19:3,例.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是()都在线粒体中进行都需要酶都产生二氧化碳都产生ATP都经过生成丙酮酸的过程A.B.C.D.【解析】选B。本题考查有氧呼吸与无氧呼吸的联系与区别,两者共有细胞呼吸的第一阶段由1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸,在这一过程中都会产生ATP。无氧呼吸中有两种情况,其中产生乳酸时无CO2的生成,并且无氧呼吸只在细胞质基质中进行。两者都是一系列的反应,都需要多种酶的参与。,例.下列4支试管中分别含有不同化学物质和活性酵母菌细胞制备物。在适宜温度下,会产生CO2的试管有葡萄糖+细胞膜已破裂的细胞葡萄糖+线粒体丙酮酸+线粒体葡萄糖+细胞质基质A.B.C.D.【解析】选B。本题考查细胞呼吸产物产生的过程。酵母菌既可进行有氧呼吸也可进行无氧呼吸,而且两者均可产生CO2,但场所和底物不同,有氧呼吸产生CO2时场所在线粒体,底物是丙酮酸,所以可以进行而不可以,无氧呼吸产生CO2是在细胞质基质中,其底物是葡萄糖,所以均可。,【误区警示】有H2O生成一定是有氧呼吸,有CO2生成一定不是乳酸发酵。无氧呼吸的第二阶段是第一阶段产生的H将丙酮酸还原为C2H5OH和CO2或乳酸的过程。部分真核生物无线粒体(如蛔虫),只能进行无氧呼吸。原核生物无线粒体,仍可通过细胞膜进行有氧呼吸,如蓝藻、硝化细菌等。,水稻等植物长期水淹后烂根的原因:无氧呼吸的产物酒精对细胞有毒害作用。,无氧呼吸只释放少量能量,其余的能量储存在不彻底的氧化产物酒精或乳酸中。,例1有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,当通入不同浓度的氧气时,其产生的C2H5OH和CO2的量如图所示(两种细胞呼吸速率相等),在氧浓度为a时,A酵母菌只进行无氧呼吸B2/3的葡萄糖用于无氧呼吸C1/3的葡萄糖用于无氧呼吸D酵母菌停止发酵,【答案】B,【思路导析】解答本题首先根据有氧呼吸和无氧呼吸的反应式,判断氧浓度为a时的无氧呼吸和有氧呼吸产生的CO2量,进而判断呼吸类型及其分解葡萄糖的比例。,三、细胞呼吸的意义,1、为生命活动提供能量,2、为体内其他化合物合成提供原料,呼吸作用的意义:,1.为生物体的生命活动提供能量,2.为体内其他化合物的合成提供原料,如:中间产物:丙酮酸丙氨酸,氨基转换作用,可知:肝脏是三大物质代谢的重要器官,呼吸作用是三大物质代谢的枢纽,丙酮酸是起枢纽作用的物质。,如:大豆萌发成豆芽:总质量增加,主要增加的是水,有机物的总质量减少,种类增加;【淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的活性增强,分别水解相应的物质成为小分子】,肌细胞乳酸,肝脏,肾脏:尿液排出,丙酮酸CO2+H2O+能糖元或C6H12O6,四、细胞呼吸原理的应用,选用“创可贴”等敷料包扎伤口,既为伤口敷上了药物,又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖,从而有利于伤口的痊愈。,酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下,进行有氧呼吸并大量繁殖;在无氧条件下则进行酒精发酵。,醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下,醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。,谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下,谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质(如尿素、硫酸铵、氨水)合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工,就成为谷氨酸钠味精。,对于板结的土壤及时进行松土透气,可以使根细胞进行充分的有氧呼吸,从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外,松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖,这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解,从而有利于植物对无机盐的吸收。,水稻的根系适于在水中生长,这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞,而且与旱生植物相比,水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是,水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸,所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足,水稻根的细胞就会进行酒精发酵,时间长了,酒精就会对根细胞产生毒害作用,使根系变黑、腐烂。,较深的伤口里缺少氧气,破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以,伤口较深或被锈钉扎伤后,患者应及时请医生处理。,有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反,百米冲刺等无氧运动,是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。无氧运动中,肌细胞因氧不足,要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢,所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。,1内部因素遗传因素(遗传物质决定酶的种类和数量)(1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同,如旱生植物小于水生植物,阴生植物小于阳生植物。(2)同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同,如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高,成熟期细胞呼吸速率较低。(3)同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同,如生殖器官大于营养器官。,影响呼吸作用的外界因素:,6CO2+12H2O*,C6H12O6+6H2O+6O2*,怎样才能促进有氧呼吸?,提高氧气浓度,适当升高温度,酶,增加自由水,四、影响细胞呼吸的因素,1、温度:植物最适25-30,温度,呼吸速率,应用:贮存水果时,适当降低温度,可降低与细胞呼吸有关酶的活性,而延长保存时间,2、自由水含量越多,代谢越旺盛,细胞呼吸越强。,3,O2:【直接影响呼吸速率和呼吸性质】贮藏蔬菜、水果时:氧下降到a点(低氧:有氧呼吸弱,无氧呼吸受抑制,有机物消耗最少,最有利贮藏。),4、CO2:增加浓度抑制有氧呼吸,有保鲜效果。降低细胞内PH,呼吸酶活性降低,5、水:含量低,降低呼吸作用,减少有机物消耗。,a,细胞呼吸类型的判断(以酵母为例),1、若只产生CO2,不消耗O2,则只进行无氧呼吸(如A点)。,2、若产生的CO2的量比吸收O2的量多,则两种呼吸同时并存(图中AC段)。,3、若产生CO2的量与吸收O2的量相等,则只进行有氧呼吸(图中C点以后),4、B点表示无氧呼吸与有氧呼吸速率相等(CO2释放量表示),此时CO2的总释放量最低。D点表示O2浓度超过一定值(10%)以上时。无氧呼吸消失,说明有O2存在时,无氧呼吸受到抑制。,O2%,CO2释放量,A,B,C,D,510152025,【规律方法】在分析有氧呼吸和无氧呼吸物质变化的数量关系时有如下规律:不消耗O2,释放CO2只进行无氧呼吸;O2吸收量CO2释放量只进行有氧呼吸;O2吸收量CO2释放量两种呼吸方式同时进行,多余CO2来自无氧呼吸;消耗O2CO2量,有脂肪参加有氧呼吸。乙醇量CO2量只进行无氧呼吸;乙醇量CO2量两种呼吸方式同时进行,多余CO2来自有氧呼吸;有H2O生成一定是有氧呼吸,有CO2生成一定不是乳酸发酵,例题;下图是探究酵母菌进行呼吸方式类型的装置,下列叙述错误的是(),A假设装置1中的液滴左移,装置2中的液滴不动,说明酵母菌只进行有氧呼吸B假设装置1中的液滴不移动,装置2中的液滴右移,说明酵母菌只进行无氧呼吸C假设装置1中的液滴左移,装置2中的液滴右移,说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸D假设装置1、2中的液滴均不移动,说明酵母菌只进行有氧呼吸或只进行无氧呼吸,D,例.如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下CO2的释放量和O2吸收量的变化,请据图回答:,(1)在外界氧浓度为2%以下时,该器官的细胞呼吸方式是_;外界氧浓度为5%10%时,该器官的细胞呼吸方式是_,外界氧浓度为15%以上时,该器官的细胞呼吸方式是_。(2)AB段表示CO2释放量减少,其原因是_;BC段表示CO2释放量增加,其原因是_(3)无氧呼吸强度与O2浓度之间的关系_。,无氧呼吸,无氧呼吸和有氧呼吸,有氧呼吸,氧气浓度逐渐升高到5%时,无氧呼吸逐渐被抑制,而有氧呼吸仍十分微弱,氧气充足时,有氧呼吸随氧气增多而增强,释放的二氧化碳增多,无氧呼吸强度随氧气浓度的升高而逐渐减弱,(4)图中阴影部分的面积代表_(5)当外界氧浓度为4%5%时,该器官CO2的释放量相对值为0.6,而O2的吸收量相对值为0.4。此时,无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的_倍。(6)为了有利于贮存蔬菜和水果,贮藏室内的氧应调节到图中的哪一点对应的氧气浓度_;采取这一措施的理由是_。,不同氧浓度下的无氧呼吸强度(或CO2释放量与O2的消耗量之差),1.5,B点,此时有氧呼吸强度很低,同时氧气又抑制了无氧呼吸,水果和蔬菜组织内糖类等有机物分解的最少,有利于贮存。,下面是家庭酿酒的具体操作过程:,将大米煮熟,米饭中加一定量的酒药,并拌匀,加盖后在适当温度下保温12小时即成,2、在中间挖一个洞的目的是什么?既然是酒为什么会甜?酿制甜酒酿时,总是先来“水”,后来“酒”,为什么?,3、可用大豆制甜酒酿吗?,五.应用:,2)贮藏,蔬菜、水果:低温、低氧(充CO2和N2);适水(鲜),粮食:低温、低氧(充CO2和N2)、低水(晒干),3)棚栽作物:有光的白天适当升温,阴天和夜间适当降温,减少有机物消耗,增加有机物积累,4)种子萌发:足够的水分,适宜的温度和空气,增强细胞呼吸和新陈代谢,避免烂种,1)无土栽培中通入空气和农业上中耕松土,目的:增加含氧量,加强根的有氧呼吸,供能多,促进矿质元素的吸收。,注意:大豆萌发成豆芽:总质量增加,主要增加的是水,有机物的总质量减少,种类增加;【淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的活性增强,分别水解相应的物质成为小分子】,无氧呼吸与有氧呼吸的进化关系:,几种特殊生物的呼吸方式:,1.动物和人体内:红细胞、寄生虫(蛔虫、绦虫等)无线粒体,只能行无氧呼吸。,2.细菌,好氧性细菌:无线粒体,【在细胞膜上有有氧呼吸的酶系统】,进行有氧呼吸。如:硝化细菌、根瘤菌、圆褐固氮菌、蓝藻,厌氧性细菌:无线粒体,【无有氧呼吸的酶系统】,只能进行无氧呼吸。如:反硝化细菌、结核杆菌、乳酸菌等,3.酵母菌:有线粒体,但是兼性厌氧型,4.病毒:专门寄生,不能独立生存、代谢,在宿主细胞中,不能独立进行呼吸作用,(可知:无线粒体,也能进行有氧呼吸),人体内的气体交换

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