山东省武城县第二中学高中化学 第三章 第3节 饮食中的有机化合物练习 鲁科版必修2（通用）

第三节 饮食中的有机化合物1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（ ）A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2下列选项中说明乙醇作为燃料的优点的是 燃烧时发生氧化反应 充分燃烧的产物不污染环境 乙醇是一种再生能源 燃烧时放出大量热量（ ）A B CD3禁止工业酒精配制饮料，这是由于工业酒精中含有（ ）A乙二醇 B丙三醇 C甲醇 D氯仿4、乙醇的分子结构结构式： 结构简式： 、乙醇的化学性质乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应： 并完成下表。质物目项金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇 醇的氧化反应乙醇燃烧化学反应方程式： 乙醇在Cu做催化剂时加热的化学方程式：2020.5.6第三节 饮食中的有机化合物每日一练（2）1工业上为使95.6乙醇变为100%绝对乙醇，常加入一种物质加热回流一段时间后蒸馏，得到99.5%的无水乙醇，然后再加入另一种物质加热回流一段时间后蒸馏得到绝对乙醇，这两种物质分别是（ ）A无水硫酸铜，生石灰 B无水氯化钙，金属钠C生石灰，金属镁 D浓硫酸，金属镁2将W1 g光亮的铜丝在空气中加热一段时间后，迅速插入下列物质中，取出干燥，如此反复几次，最后取出铜丝用蒸馏水洗涤、干燥、称得其质量为W2 g。实验时由于所插入的物质不同，铜丝的前后质量变化可能不同，下列所插物质与铜丝的质量关系不正确的是A石灰水 W1 W2 D乙醇溶液 W1 W23、可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是 （ ）A、无水硫酸铜 B、生石灰 C、金属钠 D、浓硫酸4已知A是气态烃，完全燃烧时产生的CO2和H2O的物质的量之比为11，A的相对分子量小于30，在下图变化中，中间产物C跟葡萄糖一样也能跟新制的Cu(OH)2发生反应产生砖红色沉淀，E有香味，（反应条件未写出）。E F（高分子化合物） A B C D（1）乙烯的结构式为： 、空间构型为_.反应产物引起的环保问题是： .（2）写出下列各步变化的化学方程式（注明反应条件）反应 ；反应 ；反应 ；反应 。 （3）写出下列反应类型：反应 ，反应 ，反应 ，反应 。2020.5.7第三节 饮食中的有机化合物每日一练（3）1.能与Na反应放出H2，又能使溴水褪色，但不能使石蕊试纸变红色的物质是（）2有机物CH2OH(CHOH)4CH3 CH3CH2CH2OH CH2=CHCH2OH CH2=CHCOOCH3CH2=CHCOOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是（ ）A B C DOH3苹果酸的结构简式为HOOCCH2COOH，下列说法正确的是( ) A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B1mol苹果酸可与3mol NaOH发生中和反应 C1mol苹果酸与足量金属Na反应生成生成1mol H2 DHOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸互为同分异构体4. 在实验室里用乙醇、冰醋酸和浓硫酸来制备一种有香味的物质，实验装置如图所示，请根据要求作答。（1）写出该反应的化学方程式_反应类型：_。（2）往甲试管中加入_可防止暴沸。乙中所盛的试剂为_，该溶液的主要作用是：_。（3）实验室怎样鉴别乙酸和乙醇？ 。（4）该装置图中有一个明显的错是 2020.5.8第三节 饮食中的有机化合物每日一练（4）1.丙烯酸(CH2CHCOOH)的性质可能有 加成反应 水解反应 酯化反应 中和反应 氧化反应( )A只有B只有C只有D2.现有 乙酸乙酯和碳酸钠溶液 甲醇和乙醇 溴化钠和溴水三组混合物，分离它们的正确方法依次是( )A分液 萃取 蒸馏 B萃取 蒸馏 分液 C分液 蒸馏 萃取 D蒸馏 萃取 分液3.医院里检验糖尿病的方法是将病人尿液加入到CuSO4和NaOH的混合液中，加热后产生红色沉淀说明病人的尿中含有 ( ) A脂肪B乙酸C蛋白质D葡萄糖4、鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是( )A碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀B浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色C新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色D碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色5有关蛋白质的叙述正确的是（ ）A鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液后有沉淀析出，加水后沉淀不溶解B蛋白质水解的最终产物是氨基酸C蛋白质的分子能透过半透膜D福尔马林保存动物标本是利用了蛋白质的盐析。6. 在乙酸、乙醇和浓硫酸混合物中，加入H218O，过一段时间后，18O存在于（ ）A只存在于乙酸分子中 B存在于乙酸和乙酸乙酯中分子中 C只存在于乙醇分子中 D存在于水和乙酸分子中2020.5.11第三节 饮食中的有机化合物每日一练（5）1、(1) 把卷成螺旋状的铜丝在酒精灯的火焰上加热，使表面变黑，然后速伸到无水酒精中，现象是 ；写出有关反应的方 。由此可见，铜丝在反应中起 的作用。(2)按要求在下列空格中填出下列有机物的有关式子：相对分子质量最小的有机物电子式 ，食醋中的有机物结构式 ，糖尿病患者尿液中含的糖类结构简式 。(3)下面列出了几组物质，请将物质的合适组号填写在空格上。同位素 ，同素异形体 ，同分异构体 。金刚石与“足球烯”C60； D与T； 16O、17O和18O；氧气（O2）与臭氧（O3）； CH4和CH3CH2CH3；乙醇（CH3CH2OH）和甲醚（CH3OCH3）；和； 和 ；2. 已知乙烯能发生以下转化：（1）乙烯的电子式为： 、空间构型为_.（2）写出B、D化合物中官能团：B中含官能团 ；D中含官能团 ；（3）写出反应的化学方程式： 反应类型： ： 反应类型： 反应类型：_ 乙烯还可以生成一种高分子化合物，写出此方程式 反应类型 2020.5.12第三节 饮食中的有机化合物每日一练（6）23. “酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：（1）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式 （2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是： 。（3）浓硫酸的作用是： ； 。（4）饱和碳酸钠溶液的主要作用是 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。（6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操是 。（7）做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是 。（8）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态。下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有(填序号)。单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸正反应的速率与逆反应的速率相等 混合物中各物质的浓度不再变化第三节 饮食中的有机化合物每日一练（1）答案HCCOHHHHH1.A2.D3.C4.（1）CH3CH2OH或C2H5OH（2）2CH3CH2OH+2Na2CH3COONa+H2质物目项金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水浮在水面，熔化成小球淡蓝色火焰H2乙醇沉入乙醇淡蓝色火焰H2CuCH3CH2OH+O22CO2+2H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O第三节 饮食中的有机化合物每日一练（2）答案HHH1.A2.D3.ACCH4.（1）平面结构白色污染Cu（2）CH2CH2+H2OCH3CH2OH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O浓H2SO4O引发剂CH3CH2OH+CH3COOHCH3COCH2CH3+H2OnCH2=CH2 CH2CH2 n（3）加成反应氧化反应取代反应（酯化反应）加聚反应第三节 饮食中的有机化合物每日一练（3）答案1.B2.A3.AO浓H2SO44.（1）CH3CH2OH+CH3COOHCH3COCH2CH3+H2O取代反应（酯化反应）（2）碎瓷片饱和Na2CO3溶液除去乙醇乙酸，收集乙酸乙酯（3）加入Na2CO3溶液，放气泡的是乙酸，无现象的是乙醇（pH试纸检验，变红的是乙酸，不变的是乙醇）（4）导管末端插入液面下了，应在液面上方。第三节 饮食中的有机化合物每日一练（4）答案1.C2.C3.D4.A5.B6.D第三节 饮食中的有机化合物每日一练（5）答案1.（1）变黑的铜丝又恢复红色催化剂OHH.OHOHOHOHHH.（2）H:C:HHCCOH CH2CHCH CH CH CHOH.H.2.(1)H:C:C:H平面型（2）OHCOOHCu（3）CH2CH2+H2OCH3CH2OH加成反应2CH3CH2OH+O2CH3CHO+2H