2020届高三化学140分突破精品资料 第10讲 化学与生命科学和人类社会可持续发展

2020届高三化学突破140分精品资料第10届化学、生命科学和人类社会可持续发展【智能整合】1 .有关物质以葡萄糖为中心的相互转化关系如下：2 .油脂与酯的比较类别以斯帖油脂结构特征无机含氧酸或有机酸与醇反应生成有机物RCOOR1高级脂肪酸和甘油反应生成的甘油酯如下取得联系油脂是一种特殊的酯3 .油脂与矿物油的比较物质油脂矿物油脂肪油构成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃(石油及其分馏品)含有大量饱和烃基含有大量不饱和烃基性情固体或半固体液体有烃的性质，不能水解具有酯的性质，水解并具有烯烃的性质辨别；辨别加入含有苯酚酞的NaOH溶液，加热后红色变浅加入含苯酚酞的NaOH溶液加热，无变化4 .蛋白质的性质性情内容溶解性也有像蛋白一样溶于水的蛋白质。有些蛋白质难溶于线和毛等水。水解在酸、碱或酶的作用下，最终水解生成多个-氨基酸。盐析浓的无机轻金属盐溶液降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚从溶液中析出的作用叫做盐析。变性热、紫外线、x射线、强酸、强碱、重金属盐、甲醛、酒精、苯甲酸等有机物能改变蛋白质，引起凝聚现象。颜色反应一般来说，蛋白质和浓硝酸的作用呈黄色。 因此，颜色反应常用于蛋白质的鉴定。烧灼蛋白质烧灼时羽毛有烧焦的气味，可用于蛋白质鉴别。5 .线性分子与体型分子的比较线型高分子化合物体型高分子化合物结构特点是许多链通过化学键与生长链状相连，不具有分支或很少除了具有线状高分子长链状结构之外，长链彼此通过化学键交联，形成网状结构性质溶解性可溶于适当溶剂，但溶解速度慢，最后形成均匀的高分子溶液不溶于任何溶剂，长期浸渍在溶剂中只会引起体积膨胀热度变化改变情况具有热塑性。 可在一定温度范围内软化、熔融、冷却固化具有热固性。 加工成型后的热量不会融化强度很大断电缘性一般很难通电，一般是电绝缘材料实例聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、天然橡胶、有机玻璃酚醛树脂(电木)、硫化橡胶【典型例句】例1糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三种营养物质。 下面的描述是正确的a .植物油不会使溴的四氯化碳溶液褪色b .淀粉水解的最终产物是葡萄糖c .葡萄糖与氧化反应发生水解反应d .蛋白质溶液遇到硫酸铜后产生的沉淀可再溶于水变革培训：在某种酶的催化下，体内葡萄糖的代谢过程如下葡萄糖(A) (B) (C )#(D) (E )请填空：(1)工艺为反应，工艺为反应，工艺为反应(填写反应类型的名称)。(2)过程的另一产物是(填写化学式)。(3)上述物质的中和互为异构体(填写字母)。例2 :油脂是油和脂肪的总称，是多种高级脂肪酸的甘油酯。 油脂是重要的食物，也是重要的化工原料。 油脂的以下性质和用途与不饱和碳双键(C=C )有关a .摄取适量的油脂有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素b .利用油脂在碱条件下的水解，可以生产甘油和肥皂c .植物油可通过氢化制备植物奶油(人造黄油)d .脂肪是生物组织储存能量的重要物质变革培训：我国某些地区用石蜡等工业油加工大米“毒米”，危害我们的健康，对该地区的经济发展产生负面影响。 食用油和石蜡油被称为“油”，但从化学组成和分子结构来看，完全不同。 下面的描述是正确的a .食用油是有机物，石蜡油是无机物b .食用油是杂质，石蜡油是混合物c .食用油属于酯类，石蜡油属于烃类d .食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物例3 :某高分子化合物结构片段如下所示下面的分析是正确的a .缩聚反应的产物b .其单体为CH2=CH2和HCOOCH3c .它的链接是CH3CH2COOCH3d .其单体为CH2=CHCOOCH3变革培训：耐热性、耐水性、高频电绝缘性优异的高分子化合物的结构片段是生成该树脂的单体的种类数和化学反应正确的类型A.1种，加聚反应B.2种，缩聚反应C.3种，缩聚反应D.3种，加聚反应【本堂反馈】1 .橡胶是重要的工业原料。 它是有机高分子化合物，具有良好的弹性，但强度差。 为了提高某橡胶制品的强度，加工时常需要硫化处理，橡胶原料和硫在一定条件下发生反应。 橡胶制品硫化程度越高，强度越大，弹性越差。 下一个橡胶制品加工时硫化程度高的原因是a .轮胎橡胶b .汽车轮胎c .普通气球d .医用乳胶手套2 .有学生设计以下实验方案检测淀粉水解情况下一个结论是正确的a .淀粉还没有部分水解b .淀粉完全水解了c .淀粉没有水解d淀粉水解了，但不知道是否完全水解了3.2020年诺贝尔化学奖颁发给以色列科学家阿隆查诺夫、阿拉伯赫什科和美国科学家欧文斯，发现了酵母调节蛋白质的水解。 关于蛋白质组成和性质的描述正确的是a .蛋白质被酶水解的最终产物是氨基酸b .向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液后改性c .天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮4种元素组成d .氨基酸和蛋白质都是只与碱反应的酸性物质4 .以下说法之所以错误a .蔗糖不是淀粉的水解产物b .蔗糖水解物引起银镜反应c .蔗糖是多羟基的醛类化合物d .蔗糖和麦芽糖互为异构体5 .某天然高分子化合物a的水溶液加热凝结，在一定条件下发生水解，生成物之一b是生命必需的重要组成物质。 测定： b的相对分子质量为120以下，其中氧所占质量分数约为40.3%； 等物质量的b分别与NaOH、Na充分反应，消耗两者的物质量之比为12的b分子中不含“CH2”基，在一定条件下发生脱离反应可得到两种不同的产物。(1)B的摩尔质量为_。(2)对于在b中可能发生酯化反应的官能团，n个b分子在作为.(记入官能团的名称)的一定条件下聚合，脱离(n-1 )个水分子，生成不属于与a相同类别的其他高分子化合物。 这种高分子化合物的结构是.(3)存在多个具有与b相同官能团的异构体，其中氧化物引起银镜反应，且分子结构中不含甲基的异构体的结构简单地写成： _。【放学后的固定】1 .食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE )、聚氯乙烯(PVC )、聚偏氯乙烯(PVDC )等种类。 PVC广泛应用于食品、蔬菜外包装，对人体有潜在危害。 下面的记述错误的是A.PVC保鲜膜为链状聚合物，在高温下容易溶解，可溶于酒精B.PVC单体可以通过添加PE单体和氯化氢来制备c .鉴别PE和PVC，将其放入试管中加热，试管口可放置湿蓝色的石蕊试纸，试纸变红则PVC不变红时PEd .等质量聚乙烯和乙烯燃烧消耗的氧相等2 .以下说法正确的是：a .淀粉、纤维素互为异构体，全部属于糖类的硝酸纤维、醋酸纤维都属于酯类b .蛋白、水、硫酸钠可溶解蛋白质和盐析实验c .硝化甘油、火棉、T.N.T均为硝酸酯d .蛋白质是由氨基酸组成的不能水解的高分子化合物，其水溶液有丁达现象3 .下一次实验之所以成功a .为了证明加入硫酸溶液中的纤维素的加热水解，在得到的溶液中加入银氨溶液，放入水浴中b .为了证明淀粉的水解物为葡萄糖，在试管中加入淀粉0.5克和稀硫酸20%4ml，加热34分钟，在试管中加入新的Cu(OH)2煮沸，观察砖的红色沉淀生成c .为了证明硬脂酸为酸性，向硬脂酸中加入稀NaOH溶液(滴加苯酚酞)，进行加热d .不能用烧灼的方法检查是毛线还是棉线4. C.J.Pedersen教授发明冠醚获得诺贝尔奖。 许多醚以“王冠”的形式被称为冠醚。 如以下关于冠醚的说法是正确的a .冠醚属于烃类B.(2)式和葡萄糖互为异构体c .冠醚可以燃烧生成CO2和H2OD.(1)式和(2)式互为同系物诗句“春蚕至死丝尽，蜡化成灰，泪干”的“丝”和“泪”各自a .纤维素、脂肪b .蛋白质和高级烃c .淀粉、油脂d .蛋白质、硬化油6 .蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐的食品乳化剂，一种蔗糖酯可由蔗糖和硬脂酸乙酯合成。 反应如下说法不对的是a .蔗糖酯也是高级脂肪酸甘油酯b .合成该蔗糖酯的反应是取代反应c .蔗糖分子含有8个羟基d .该蔗糖酯经稀硫酸水解，水解过程中只产生两种产物7 .在某个密闭容器中填充乙烯和丙烯，在一定的条件下发生加成聚合反应，暂时无法在容器内生成的高分子化合物A.B .C. D8.2020年诺贝尔化学奖颁发给美国科学家Roger.D.Kormberg，揭示了真核生物体内细胞如何利用基因内积累的信息生产蛋白质。 下面对蛋白质进行说明法律中的正确a .蛋白质都是天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命b .蛋白质易溶于水，浓硝酸作用和变黄C.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液可以改变蛋白质d .可以用多次盐析或多次透析的方法分离纯化蛋白质9.2个氨基酸分子缩合脱去1分子的水，就能生成二肽。 丙氨酸和苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子的种类A.2种B.3种C.4种D.5种10 .为了证明乙醇可以利用以下药品改性蛋白质，设计了两组对比实验。 试剂包括蛋白溶液、饱和硫酸铵溶液、水、碘水、无水乙醇、淀粉溶液和淀粉酶(只简要写实验原理，不需要详细说明具体步骤)。第一组比较实验： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.第二组比较实验： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.11 .感光性高分子也称为“感光性高分子”，是广泛应用于彩色电视荧光屏和大规模集成电路制造的新高分子材料。 那个构造很简单。 让我们回答下一个问题(1)已知两种单体在酯化后聚合，这两种单体的结构简单如下：(2)在(1)中写出由2种单体生成高分子化合物的化学反应方程式。 _ _ _ _ _ _ _ _。(3)判断该高分子化合物性质不正确的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _。a .可在酸性条件下水解b .该高分子化合物不能使溴水褪色c .该高分子化合物可使高锰酸钾酸性溶液褪色。 该高分子化合物可以与液溴发生置换反应e .水解该高分子化合物可以得到其他高分子化合物已知在一定条件下酒精和醛会发生以下反应R1OH R2CHO R2CH(OH)OR1。(1)已知在葡萄糖溶液中，葡萄糖链状分子的一部分发生上述反应而生成六元环状化合物，该六元环状物质的构成是： _。(2)果糖也发生同样的反应生成五元环状化合物。 这种五元环状物质的结构是.(3)葡萄糖环状结构中存在糖苷羟基()，引起银镜反应。 果糖溶液_ (填充“能”或“不能”以下)引起银镜反应。 麦芽糖可以看作是两个葡萄糖环分子脱水的产物，其结构如下图所示，麦芽糖_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(4)蔗糖分子中没有糖苷羟基，不发生银镜反应。 蔗糖可以看作是葡萄糖和果糖的环状结构脱水了，但蔗糖的结构很简单，就是.已知盐a的分子式为C2H8N2O2，盐b的分子式为C2H4NO2Na，a与苛性钠溶液共热后转化为b释放氨。 a盐的结构是： _ _ _ _ _ _ _ _ _，名字是： _ _ _ _，a与苛性钠反应的化学方程式是： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _14 .其次是聚乙烯有机玻璃硫化橡胶三种高分子材料。 微观结构图如下所示a是_ _ _，b是_ _ _，c是_ _ _ _。15 .化学家关注聚氯乙烯(PVC )保鲜膜的安全问题。 PVC保鲜膜的安全问题主要来源于塑料中残留的PVC单体和不符合国家标准的增塑剂DEHA。(1)工业上以乙烯和氯气为原料，在以下各阶段合成PVC。乙是PVC的单体，结构简单，反应的化学方程式分别是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)邻苯二甲酸二辛酯(DOP )是国家标准中可以使用的增塑剂之一，邻苯二甲酸酐()是制备DOP的原料，与过剩的甲醇反应可以得到另一种增塑剂DMP (分子式为C10H10O4)，DMP为芳香酸酯，其结构简单_。16.一