2020届高考化学第一轮复习 第3讲 基本营养物质课时规范训练题25

第六章有机化合物第三课基本营养第一，选择题(这个问题包括12个项目，每个项目5分，共60分)1.下列有机物水解唯一得到的产物是()A.淀粉b .蛋白质c .油脂d .蔗糖2.以下陈述是正确的()羊油是一种聚合物和纯物质羊油是高级脂肪酸的高级醇酯羊油加氢生成硬化油有利于保存。羊油可以在碱性条件下加热水解制成肥皂3.生活中的许多问题都可以用化学知识来解决。以下小家庭实验是不合理的()A.用醋去除热水瓶上的水垢B.用米汤检测碘盐中的碘酸钾。C.用食用碱(Na2CO3)溶液清洗餐具上的油污d .通过燃烧和气味来区分纯棉织物和纯羊毛织物4.关于天然产物水解的描述是不正确的()A.碘水可以用来检查淀粉水解是否完全油脂在酸性条件下的水解程度不同于在碱性条件下的水解程度，但产品完全相同C.蛋白质水解的最终产物都是氨基酸d、纤维素水解和淀粉水解得到相同的最终产品5.以下陈述不正确()天然气和沼气的主要成分是甲烷(b)乙醇和乙酸与等量物质完全燃烧所需的氧气质量相等油和蛋白质可以在一定条件下水解葡萄糖和蔗糖都含有c、h和o元素，但不是同系物。6.以下关于常见有机物的说法是不正确的()乙烯和苯可以与溴水反应使其变色醋酸和油脂能与氢氧化钠溶液反应碳水化合物和蛋白质是人体的重要营养素D.乙烯和甲烷可以用酸性高锰酸钾溶液来鉴别7.可用的物质有：纤维素，甲酸甲酯(HCOCH 3)，淀粉和乙酸，其中符合Cn(H2O)m组成但不属于糖类的物质是()A.乙丙丁8.以下关于蛋白质的陈述是不正确的()A.蛋白质水解的最终产物都是氨基酸当接触三聚氰胺时，所有的蛋白质都会变性并变得高度有毒。一旦服用，他们会立即死亡。c蛋白溶液能产生丁醇效应D.蛋白质由许多元素组成，如c、h、o、n、p、s等。9.下列物质可以用作食品添加剂的是()盐酸克伦特罗B.苏丹红C.甲醇D.苯甲酸钠10.以下陈述不正确()A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸米饭在嘴里嚼得越甜，淀粉水解产生的甜味物质就越甜。油脂和乙醇是人体必需的营养物质油脂皂化和淀粉制葡萄糖是水解反应。11.以下陈述是正确的()A.淀粉和纤维素的化学式是(C6H10O5)n，它们是彼此的异构体。从某种形式来说，酯化也是一种取代反应油脂是高分子量的，因此属于高分子化合物。乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水变色，反应原理相同12.下列关于有机物的陈述是正确的()乙醇汽油是各种碳氢化合物的混合物煤由有机和无机物质组成，甲苯可以通过干馏制得。(c)水解油脂、蔗糖和蛋白质都可以获得含羧基的化合物D.乙烯的工业生产通过用乙醇脱水来进行第二，非多项选择题(此题包括4个项目，共40分)13.(9分)燃料乙醇的生产过程可由下图表示：玉米二氧化碳废渣(1)粉碎玉米的目的是_ _ _ _ _ _ _。(2)为了检查淀粉水解在生产过程中是否完成，可以使用的试剂是_ _ _ _ _ _。(3)步骤A的操作是_ _ _ _ _ _。A.蒸发萃取蒸馏液体分离(4)发酵生产的CO2纯度可达99%，可循环利用。请列举二氧化碳的两种用途：_ _ _ _ _ _ _ _，_ _ _ _ _ _ _。(5)由淀粉如玉米生产乙醇的化学反应可由下式表示：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6c6h 12o 62 C2 H5 oh+2co 2根据上述反应公式，理论上100公斤淀粉可以生产多少公斤无水乙醇？14.(6)在某些酶的催化下，人体内的葡萄糖代谢有以下过程：请填空：(1)过程(2)是_ _ _ _ _ _反应，过程(3)是_ _ _ _ _ _反应(填写反应类型的名称)。(2)工艺(4)的另一产品是_ _ _ _ _ _(填写化学式)。(3)在上述物质中，_ _ _和_ _ _是彼此的异构体(填写字母代码)。15.(10分)甲、乙、丙是与生命运动密切相关的三种常见化合物。它们包含的元素不超过三个，转换关系如下图所示。其中，D是日常生活中常见的有机化合物。在一定条件下，它可以进一步与元素A发生变化，如：D 3A 3A 2B。试着回答以下问题：(1)在四种化合物A、B、C和D中，所含元素的类型完全相同(写字母代码和物质名称)。(2)在正常温度下，a和b被_ _ _ _ _ _转换成c。(3)目前，自然界中化合物B的含量呈上升趋势，对环境有不利影响。这一变化的主要原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。16.(15分)“凯氏定氮法”是一种通过检测氮含量(氮元素的质量分数)来估算乳制品中蛋白质含量的方法。为了提高对氮气的检测，犯罪分子在婴儿奶粉中添加了三聚氰胺，导致许多婴儿在长期使用后出现结石，严重影响了婴儿的健康。(1)三聚氰胺的结构式如下。以下关于三聚氰胺的陈述是正确的(请用字母填写)。A.有机的B.属于高分子化合物C.分子式是C3H6N6三聚氰胺的氮含量高于蛋白质(2)三聚氰胺与强酸或强碱发生一系列水解反应，氨基逐渐被羟基取代，最终得到氰尿酸酸()，氰尿酸可视为由三个氰酸分子(即氰)加成反应得到的环状分子酸的分子式是_ _ _ _ _ _。(3)异氰酸酯是氰酸的异构体，两者都具有链结构，分子中除氢以外的所有其他原子都满足最外层的8电子结构。那么异氰酸酯的结构式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。异氰酸酯可以用来消除汽车尾气中的氮氧化物。以NO2转化为例，已知当1摩尔异氰酸酯与NO2完全反应时，损失电子的物质的量为3摩尔，那么异氰酸酯与NO2之间反应的化学方程式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(4)为了测定牛奶样品中的蛋白质含量，进行了以下实验：称取2.50克样品，用浓硫酸将氮转化为铵盐；(2)加入足够的强碱溶液充分反应蒸氨；(3)用过量的硼酸吸收得到的氨，2NH3 4H3BO 3=(NH4)2B4O 7 5H2O；(4)加入指示剂，用标准盐酸(NH4)2B4O 7 2HCl 5H2O=2NH4Cl 4H3BO 3)滴定，消耗10.00毫升；盐酸；(5)再取0.214克纯氯化铵，重复(2)至(4)的操作步骤，最终消耗50.00毫升标准盐酸。步骤2中反映的离子方程式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _；该牛奶中蛋白质的质量分数为(已知乳制品中蛋白质的平均含氮量为16%)_。答案1 . a 2 . D3 . B4 . b5 . B6 . a7 . b8 . B9 . D10 . c11 . B12 . b13.(1)增加反应物的接触面