山东省青州一中2020届高三化学一轮复习 第11章 第5讲 基本营养物质、高分子化合物跟踪训练 鲁科版

山东青州第一中2020期第一次化学回顾(卢科潘)第11章有机化学基础(试验)第五讲的基本营养素和高分子化合物第一，选择题(这个问题由12个小问题组成，每个问题5分，共60分)1.食品检查是保证食品安全的重要措施，以下不属于食品安全检查指标()A.淀粉含量b .二氧化硫含量C.亚硝酸盐含量d .甲醛含量2.碳水化合物、维持类、蛋白质是动物和植物性食品的基本营养素。以下说明是正确的()A.蛋白质只有c、h、o三个元素B.体内油水解的产物是氨基酸糖的主要成分是高级脂肪酸甘油酯。D.碳水化合物、脂肪、蛋白质会引起水解反应。以下对实验的叙述正确的组是()把苯酚埋在皮肤里后，要立即用直液冲洗有银镜反应的试管可以用氨清洗硝酸酸化Ba(NO3)2溶液加入溶液中，如果有白色沉淀，溶液中必须有SO CuSO4可以用新鲜牛奶解毒。去除混合在乙酸乙酯中的少量乙酸，充分振动后加入饱和Na2CO3溶液测试淀粉水解物，在水解液中直接添加新的银氨溶液，然后加热水浴A.b .c .d .4.维生素C(维生素C)又称抗坏血酸，具有酸性和强还原性，也是苹果汁等普通食品和饮料的添加剂，其结构如下。在以下说明中，正确的是()A.维生素c的分母是C6H10O6B.维生素c含有酯，所以不能溶于水C.维生素c含有共价键，因此会引起银镜反应D.维生素c的酸性可能是两个羟基造成的5.2020年浙江科学，11)从植物中提取的天然化合物damasconc，可以用来制造“香”“水”，其结构是：以下对该化合物的不准确描述是()A.子格式为C13H20OB.化合物可以引起添加反应。C.1 mol这种化合物完全燃烧，消耗19 mol O2D.与溴的CCl4溶液反应产生的产物经过水解、稀硝酸酸化后，可以用AgNO3溶液进行测试6.以下陈述是正确的()A.淀粉、纤维素、希腊和蛋白质都是天然有机高分子化合物B.实验室只能通过乙醇和乙酸的混合加热制造乙酸乙酯C.可以用新的Cu(OH)2悬浮液检查尿液中的葡萄糖D.互异构7.以下对一般有机物的错误描述()A.乙酸和油可以与NaOH溶液反应B.苯和甲烷都不会使酸性高锰酸钾溶液褪色C.乙烯和甲烷不能通过溴的四氯化碳溶液确认D.糖和蛋白质是身体重要的营养素。8.以下错误之一是()A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物是葡萄糖B.如果错误地服用重金属盐，立即服用牛奶或豆奶就能解毒C.脂肪和乙酸乙酯属于酯，但不是同系物D.煤的蒸馏可以得到苯、甲苯和其他芳烃9.在以下叙述中，准确为()A.甲烷、乙烯和苯可以通过石油分馏获得B.仅通过淀粉溶液就可以确认盐是否是碘盐C.在碱性条件下，可以利用油的水解反应制作肥皂D.利用变性后再溶解的特性分离纯化蛋白质10.以下两项中的一项无效：()A.在蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀物，倒水不沉淀B.聚乙烯和聚氯乙烯塑料薄膜都可以制造聚乙烯作为食品包装的袋子，而聚乙烯则不是C.葡萄糖和果糖都是单糖，两者是异构体D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，是人体必需的营养素11.阿斯巴甜有清爽的甜味，甜味是蔗糖的200倍左右。其结构如下：对阿斯巴甜的陈述不准确()A.亚斯拔的分母是：C14H17N2O5B.分子结构包含酯基水解物含有两种氨基酸分子。D.阿斯巴甜在特定条件下可以同时反应酸和碱12.(2020北京综合，8)以下说法正确()A.结构包括酯基B.sis 2丁烯和sis 2丁烯的加氢产物不同C.1水解没葡萄糖以生成2没乳酸(C3H6O3)D.油和蛋白质都是能引起水解反应的高分子化合物第二，选择题(这个问题由3个小问题组成，共40分)13.(10分钟)以下是蛋白质的结构片段。(1)在上述蛋白质结构片段的水解物中，不属于氨基酸的结构简单_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _32(2)上述蛋白质的结构片段水解的氨基酸中，特定氨基酸的碳氢原子比例最大。此氨基酸与NaOH反应的化学方程式：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。这种氨基酸的两个分子缩合形成的环物质的面食_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _此氨基酸的异构体中属于硝基化合物，苯环中只有甲基异构体_ _ _ _ _ _ _ _ _ _种。(3)如果已知上述蛋白质结构片段的化学表达式为364，水解产生的各种氨基酸的公式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _14.(15分钟)(2020重庆利亚姆，28)星形聚合物SPLA可通过以下反应途径获得(未说明某些反应条件):已知：SPLA的结构如下(1)淀粉是_ _ _ _ _ _ _ _糖(单或多)。a的名称为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)不饱和碳氢化合物制备乙醛的方法之一是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(3)DE的化学反应类型属于_ _ _ _ _ _ _ _ _反应。如果D结构中有3个相同的组，并且1 mol D可以与2 mol Ag(NH3)2OH反应，则D的结构很简单：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ u(4)B的直线链同分性质g的分子不包含甲基，g不能与NaHCO3溶液或新Cu(OH)2悬浮液反应， 如果1 mol G产生具有足够Na反应的1 mol H2，则G的结构很简单：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(5)B有多种脱水产品，其中两种产品的结构简单_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15.(15分钟)(2020北京综，28)津痉剂c、化合物n和聚合物树脂的合成途径如下：(1)A的氧官能团名称是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(2)A在催化作用下可与H2反应生成b。此反应的反应类型为_ _ _ _ _ _ _ _ _。(3)酯c的分子式为C15H14O3，其结构简单为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(4)A银镜反应发生的化学方程式是_ _ _ _ _ _ _ _(5)扁桃酸具有多种异构体。属于甲酸并包含酚羟基的异构体，属于总_ _ _ _ _ _ _ _ _ _种，包含甲基(- CH2 -)的异构体的结构简单_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(6)F和m合成高分子树脂的化学方程式为_ _ _ _ _ _ _ _(7)N NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _回答1 . a 2 . d 3 . c 4 . d 5 . c 6 . c 7 . c 8 . a 9 . c 10 . a 11 . a 12 . a13.6(3)43614.(1)多葡萄糖(2)方法1: CH2=CH2 h2ach 3c h2oh，2ch 3c H2 oh o 22 ch 3c ho 2h2o方法2: CH2=CH2 HBR-ch 3c h2br，Ch 3c H2 br H2O-ch 3c H2 oh HB