高中化学 第三节 生活中两种常见的有机物教案（2） 新人教版必修2

第三节生活中常见的两种有机物教育目标：1 .了解乙醇和醋酸在日常生活、工业农业生产、科研等方面的重要作用2 .通过学习乙醇和醋酸的性质和用途，激发学习化学的兴趣，提高学习化学的热情3 .实验探讨：乙醇、乙酸的主要化学性质4 .研究由乙烯制备醋酸的合成途径。重点难点教育重点： (1)官能团的概念(2)乙醇组成、乙醇的置换反应和氧化反应(3)乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。教学难点： (1)建立乙醇和醋酸分子的立体结构模型(2)乙醇氧化反应、取代反应、酯化反应的本质(3)乙酸酯化反应的本质。教育过程：回忆初中学到的内容，回答以下问题(1)如何证明乙醇中含有c元素和h元素？答：酒精火焰上复盖冷烧杯，烧杯内壁有水珠，证明酒精中含有h元素后立即反转烧杯，加入少量澄清的石灰水，石灰水浑浊，证明酒精中含有c元素。(2)乙酸是强酸还是弱酸？ 醋酸有酸通性吗醋酸对皮肤有腐蚀作用吗？答：醋酸是弱酸，醋酸具有酸的通性，醋酸或其浓溶液对皮肤有腐蚀作用。2 .询问喜欢喝酒的人，或者咨询酒馆的调酒师，回答以下问题(1)粮酒是新的好还是陈的好？答：粮酒越陈越好。(2)夏天吃酒精打碎的白酒，为什么冬天容易浑浊答：因为冬天很冷，所以加入的乙醇不能完全溶解，所以很浑浊。2 .乙醇的物理性质乙醇是一种无色、有酒精香味的液体，密度小于水，具有挥发性，可溶解多种有机物和无机物，可与水任意比例混合。 乙醇又称酒精，酒精类饮料中含有一定量的酒精。 在某白酒的标签上写上“38”，试图说明其意思。 近年来发生了假酒中毒事件。 你知道假酒中有毒的物质是什么吗？3 .乙醇的分子结构乙醇的分子式为C2H6O，结构式为CH3CH2OH。 oh是乙醇的官能团。 从乙醇的结构分析和推导乙醇的化学性质。 在抓住官能团羟基(oh )特性的同时，注意乙基对羟基的影响。 例如，由于乙基对羟基的影响，乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应激烈，乙醇被催化氧化，这是因为羟基上的氢原子与碳原子上的氢原子一起脱离，与氧化剂的氧结合而生成水，同时碳原子与氧原子形成另一个共价键而产生卡乙醇的分子有什么共价键？乙醇的化学反应中共价键的断裂状况如何？从乙醇在空气中燃烧的化学方程式考虑，为什么在实验室里用酒精灯作为热源？ 酒精在生活中用了什么？4 .乙酸的分子结构和性质乙酸的分子式为C2H4O2，结构式为CH3COOH，官能团为羧基。 是整体的，具有特有的性质(1)具有酸性什么事实可以证明醋酸是弱酸？比较CH3COOH、HCl、H2CO3酸性强弱(2)酯化反应乙酸乙酯生产实验中往反应器中加入药品的顺序怎么样？浓硫酸的作用是什么？玻璃长管在制取装置中的作用是什么？导管末端达不到饱和Na2CO3溶液下的理由是什么？饱和碳酸钠溶液的作用是什么？酯化反应中醋酸和乙醇有几种可能的结合切断方式？ 如何确定实际发生了什么中断？(3)酯化反应中生成的乙酸乙酯的性质是？ 你能联想到酯的其他性质吗？五.规则总结(1) .醇的氧化反应规律醇在存在催化剂(铜或银)的条件下，发生催化氧化(也称脱氢氧化)反应生成醛，但并非所有的醇都被氧化生成醛。含有RCH2OH(R表示烃基)结构醇在一定条件下发生脱氢氧化的醛： 2R-CH2OH O22RCHO 2H2O具有结构的酒精在一定条件下也会发生“脱氢氧化”，但生成物不是醛，而是酮()含结构的酒精通常不易被氧化。(2) .碳酸、水、乙醇、乙酸中羟基氢的活性比较(酸性强弱顺序)碳酸、水、乙醇、醋酸的分子组成中含有羟基氢，具有容易溶于水、与活性金属反应产生氢等类似的性质。 但是，与羟基相连的原子和原子团也显示出不同的性质，酸性的强弱不同。 其酸性强弱顺序为乙酸碳酸水乙醇。(3) .实验室制乙酸乙酯的反应原理和实验注意事项实验室将乙酸和乙醇混合，加入少量浓硫酸作为催化剂，在加热条件下发生酯化反应制备乙酸乙酯： ch3cooh3ch2h2oHCH3cooch2ch3h2o反应是可逆的，生成的乙酸乙酯残留在反应液中时，抑制反应向正方向进行。 加热的目的不仅是为了加快反应速度，还是为了将反应生成的乙酸乙酯(沸点77.1)与蒸汽反应，迅速分离。 但是，乙醇的沸点(78.5)和乙酸的沸点(117.8)都很低，乙酸乙酯变成蒸汽导出时，少量的乙醇和乙酸蒸汽混合。 冷却后乙酸乙酯与乙醇、乙酸相互溶解，难以分离。在实验室中用饱和碳酸钠溶液冷却乙酸乙酯的理由之一是用碳酸钠溶液中的水溶解乙醇(乙醇在水中的溶解度大于乙酸乙酯)，二是碳酸钠与乙酸反应容易闻到乙酸乙酯的香味，乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液导管口位于饱和碳酸钠溶液的液面上，不在液面下为了防止吸引。六.练习题的评论【例1】将等品质的铜片用酒精灯加热后，分别放入以下的溶液中，放置一段时间，铜片的品质就会增加a .硝酸b .无水乙醇c .石灰水d .盐酸构想：铜片在灼热后生成氧化铜，硝酸、盐酸溶解氧化铜，铜片质量减少乙醇可实现由氧化铜向铜的转化： C2H5OH CuOCH3CHO Cu H2O，铜片质量不变的石灰水与氧化铜无反应，铜片质量增加。答案： c【例2】某种有机物的分子式为C3H4O2，其水溶液显示酸性，与碳酸钠溶液反应，使溴水褪色。 我简单地写一下这个有机物的构造。思路：分子中含有两个氧原子，水溶液呈酸性，与碳酸钠溶液反应，应属于羧酸。 从分子中的氢原子数来看，烃基不饱和，溴水褪色是加成反应。 可以判断分子中含有不饱和碳键和羧基。答案： CH2=CHCOOH补习题：1 .用于制造隐形机的某种物质具有吸收微波的功能，其主要成分的结构是：它是()a .烃类b .无机物c .有机物d .烷烃答案： c2 .关于(商品名氟利昂12 )的记述是正确的()a .两种异构体b .为平面型分子c .唯一的结构d .有四种异构体答案： c3、烃是大气污染物之一，以下现象的发生与烃有关()a .臭氧空洞b .光化学烟雾c .酸雨d .火山喷发答案： b4 .科学家正在研究开发新能源。 “绿色能源”是目前研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物种子可以通过发酵、蒸馏得到“绿色能源”。 这种物质a .氢气b .甲烷c .酒精d .木炭答案： c5 .以下反应为取代反应的是()A.CH4 2O2CO2 2H2OB.CH2=CH2 Br2BrCH2CH2Brc.ch3ch2ch2clnaohch3ch=ch2NaCl h2oD. H2O HCl答案： d6 .司机是否酒后驾驶可通过检查其呼气来检测，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)3C2H5OH 3H2SO4=Cr2(SO4)3(绿色)3c3ch3ho6h2o检测出的气体成分为_，上述反应中的氧化剂为_ _ _ _ _，还原剂为_ _ _ _。答案： C2H5OH CrO3 C2H5OH7 .有效利用现有能源开发新能源已受到各国普遍重视。(1)通过改善汽油组成的方法能够改善汽油的燃烧性能，例如添加CH3OC(CH3)3生产“无铅汽油”。 CH3OC(CH3)3分子中必须存在的原子间连接形式是_ (填写编号)。C=O 二是天然气燃烧产物无污染，热量高，管道运输方便，成为我国西部开发的重点之一。 天然气总是与石油一起产生，其主要成分是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。 可以说明不是正方形的平面构造而是正四面体的理由是： (填写编号)。该一氯化物中不存在异构体该二氯化物中不存在异构体碳原子和氢原子通过共价键结合4个碳氢键完全等价(3)1980年我国首次制造氢汽车，乘客12人，以50 kmh-1行驶40 km。 为了有效地发展民用氢能源，首先必须制造廉价的氢。 以下可开发且经济实惠的氢制造方法是_ (填写编号)。电解水锌与稀硫酸反应光降解海水接下来，制氢后需要解决的问题是：(写一个)。答案： (1)(2)甲烷(3)氢气的输送和贮存；8.2001年6月21日，河南郑州、洛阳和南阳市率先对部分汽车采用封闭驾驶方式，试用新型汽车燃料用酒精汽油。 乙醇、通称酒精是以玉米、小麦、薯类等为原料发酵蒸馏制成的。 乙醇进一步脱水，加入适量的汽油形成改性燃料乙醇。 车辆用乙醇汽油是以一定比例配合了改性燃料乙醇和汽油的车辆用燃料。 结合知识，回答以下问题(1)乙醇的结构如下： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，其分子中的碳原子数一般在C5C11的范围内，例如戊烷、其分子式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _，结构式及其异构体分别为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)乙醇可以将含有淀粉(C6H10O5)n的农产品，例如玉米、小麦、薯类等发酵、蒸馏而得到。 请写出由淀粉制造乙醇的化学方程式淀粉水葡萄糖(C6H12O6)葡萄糖乙醇(3)淀粉是绿色植物通过光合作用等一系列生化反应得到的。 也就是说，水和二氧化碳通过光合作用生成葡萄糖，从葡萄糖中再生淀粉。 进行光合成的地方是