高考化学二轮复习 羟基官能团的性质与有机物的脱水反应教学案

羟基官能团的性质与有机化合物的脱水教学目标知识和技能：使学生进一步了解羟基官能团的结构和主要反应，掌握羟基的各种脱水反应原理。能力训练：通过复习和归纳，知识能够有序地储存在头脑中，转移、转化、重组、分析和归纳的能力能够得到提高。科学思维：从辩证唯物主义的角度理解功能群的普遍性和特殊性。科学素质：对学生进行严谨、认真、细致的科学态度教育，通过讨论和总结，激发学生学习的积极性和主动性。科学方法：讨论和总结发散思维。重点和难点是通过对羟基官能团的考察，掌握一些有机物的脱水反应原理。教学过程设计教师活动引言在研究各种重要的有机化合物时，我们必须牢牢掌握物质的结构特征，尤其是官能团的结构。从功能组开始，了解物质的性质。今天，我们回顾羟基的性质和有机物的脱水反应。板书一、羟基的性质：学生活动澄清审查的内容。理解和思考。问题我们知道醇、酚和羧酸在它们的分子结构中都有相同的官能团羟基。想想看：o-h键是哪种键？这三种物质中氢原子的活性有什么不同？不同的原因是如何造成的？请举例分析。思考回答：羟基中的氧氢键是一种强极性键，其中氢原子具有一定的活性。例如，它们都可以与钠等活性金属反应，但它们的强度不同。最激烈的反应是酸，其次是苯酚和酒精。氢原子活性不同的原因是与羟基相连的基因吸引电子的能力不同，吸引电子的能力是羰基苯环烷烃基团。因此，羧酸的羟基具有最高的氢活性，并且是弱酸性的。与苯环相连的羟基中的氢活性次之，苯酚的酸性较弱；醇的羟基具有最少的氢活性，并且醇不是酸性的。评价肯定学生的答案。投影如果下列反应可能发生或不发生，请完成反应的化学方程式。乙醇和金属钠苯酚和金属钠乙醇和氢氧化钠苯酚和氢氧化钠乙酸和碳酸钠苯酚和碳酸钠学生回答并在黑板上写。2C2H5OH 2Na2C2H5ONa H22c6h 5oh 2Na2c6h 5na H2氢氧化钠无反应C6H5OH氢氧化钠C6H5ONa H2O2ch 3cooh na2co 32ch 3coona CO2H2Oc6h 5oh na2co 3c6h 5ona na2co 3概要 (1)键断裂可以提供氢与钠或氢氧化钠反应，但是由于连接在羟基上的基团吸引电子的能力不同，它提供氢的能力也有很大不同。加强理解。碳氢化合物羟基衍生物的比较板书酸度：CH3COOH C6H5OH H2CO3H2OC2H5OH理解和记忆。羟基还有什么其他特性？会发生什么样的反应？请举个例子。记忆，想法。羟基也可以与氢原子结合生成水分子，即脱水反应。因此，含羟基化合物通常可以脱水形成其他物质，例如醇，其可以经历分子内和分子间脱水分别形成烯烃和醚。酒精也能与酸反应脱水形成酯。投影请完成下列典型脱水反应的化学方程式，并分析其反应机理。指出反应的类型。乙醇分别经历分子内和分子间脱水反应。乙醇和乙酸的反应。练习写作和分析。乙醇分子内脱水：消除反应乙醇的分子间脱水：取代反应乙醇和乙酸的分子脱水：酯化评价肯定和表扬学生的分析和写作。概要 (2)碳氧键断裂，羟基被除去，这表明它被其它官能团取代或与分子中相邻碳原子上的氢结合，以除去水(消除)成烯烃。特兰记忆和归纳：一般分子中含有羟基的化合物，如醇、羧酸、蔗糖、氨基酸、无机含氧酸、纤维素等。:再问一次你能总结出多少种脱水方法？哪种物质是分开生产的？一分子水可以从两个羟基中除去，或者一分子水可以从一个羟基和一个非羟基氢中除去。分子内和分子间；生产烯烃、醚、酯等。投影请看例子并总结问题有多少种脱水方法？实施例1 1993-35连接到烯键碳原子上的羟基中的氢原子可以容易地迁移到烯键的另一个碳原子上，形成相对稳定的碳基化合物：在有机分子中，水分子通常可以在有机分子之间被去除。在下面的反应图中，6个步骤可视为脱水反应。所有的反应条件和其他无机物都被省略了。请从图中的情况推断出这些化合物是a、b、e和g的结构式。a是_ _ _ _ _；b是_ _ _ _；e是_ _ _ _；g(带6角环)为_ _。根据学生在黑板上的讨论和发言，最后让学生完成反应的化学方程式，找出不同的类型，并把它们放在投影上让每个人来评价。板书 (1)酒精脱水(一元和二元)一元羧酸和二元醇经过分子间脱水生成酯。(2)一元羧酸分子脱水生成酸酐。(3)从二醇分子中除去1分子水以生成醛。(4)从乙二醇分子中除去1分子水，生成醇醚。(5)从乙二醇分子中除去两个水分子，形成环醚。从醇醚分子中除去一分子水，生成环醚。讨论和归纳。完成反应的化学方程式：摘要板书。脱水反应的本质三、物质的脱水反应四.脱水反应的类型指出将单官能团的性质应用于双官能团是知识的转移和应用。因此，除了上面提到的脱水形式，乙二醇还有其他脱水形式吗？思考。乙二醇的分子内脱水和乙二醇的分子间脱水产生聚合物。板书从乙二醇分子中除去两个水分子，生成乙炔乙二醇分子脱水形成聚合物。请写下这两个反应的化学方程式跃迁请分析下列物质是如何形成的？请写下原物质的结构式。投影反应的机制？继续投影CH3CH2OSO3H(1)是通过从高级脂肪酸R1COOH、R2COOH、R3COOH和甘油中分子间除去3分子水，即酯化反应产生的。酸转化为羟基，醇转化为羟基氢。仔细分析和讨论。(2)用乙醇CH3CH2OH和硫酸H2SO4除去分子间的1分子水，生成硫酸氢乙酯。(3)通过从甘油和硝酸中分子间除去3个水分子而产生的三硝基甘油。(4)草酸二乙酯是通过除去草酸和2分子乙醇之间的2分子水而产生的。是通过去除2分子乙酸和1分子乙二醇之间的2分子水而产生的二乙酸乙烯酯。通过在草酸和乙二醇之间除去1分子水而产生的醇酸酯。是通过除去草酸和乙二醇分子之间的2个水分子而形成的环状酯。是通过去除n个草酸和n个乙二醇分子之间的n个水分子而形成的聚酯。在练习化学术语的同时，总结、总结并写出化学方程式：根据以上分析，请总结酸和醇反应(仅限一元和二元)和酯化反应的不同脱水方法。板书 (2)脱水成酯反应(1)一元羧酸和一元醇无机酸和醇，如硝酸和甘油注：无机酸脱氢酶和醇脱氢酶。(3)二羧酸和一元醇(4)一元羧酸和二元醇(5)二羧酸和二醇拿掉一分子水脱模水c:去氮分子水指出纤维素和硝酸脱去氮分子水而生成它。灵感让我们考虑一下：我们之前讨论过分子内脱水。2.乳酸的结构如下：写下它与乙酸和乙醇酯化的化学方程式和两个乳酸分子之间相互作用的化学方程式。练习写化学术语：1.2.总结请总结羟基酸的脱水反应，并根据学生的总结写在黑板上。摘要：(1)羟基酸可以除去1分子水生成环状酯。(2)羟基酸可以从分子中除去2个水分子形成环状酯。(3)羟基酸可以分别与酸和醇脱水形成酯。水也可以从羟基酸分子中除去，形成聚合物。灵感在你的知识中，什么样的物质像羟基酸一样有相似的脱水形式？分子中应该有多少个官能团？指出氨基酸与羟基酸有相似的脱水反应。当脱水形成环时，五元环和六元环通常是稳定的。请写下(1)分子内脱水的化学方程式。分子间脱水的化学方程式。记忆、想法、讨论。分子中必须有两个官能团氨基酸。理解和记忆。基于上述各种形式的脱水反应，我们总结出其中有多少是环化反应。板书 (4)脱水和环化反应(1)乙二醇分子的脱水反应生成环醚化合物。指出二元醇分子中有两个羟基，因此分子内或分子间的脱水反应可以在适当的条件下发生，一般生成稳定的五元环醚或六元环醚。(2)多元羧酸可以形成酸酐。请写下在特定条件下脱水的化学方程式。(3)将二羧酸和二醇酯化并脱水，生成脂环族化合物。例如，它与乙二醇反应。(4)含羟基的羧酸和含氨基的羧酸，它们可以在分子内或分子间形成环状化合物。记忆，总结，归纳。练习：(5)其他形式的脱水反应含氧酸的分子内脱水：例如，H2CO3(2)含氧酸的分子间脱水例如磷酸的分子间脱水(3)苯的硝化和磺化：例如，硝化，磺化。请回忆一下今天课的主要内容。摘要：今天我们回顾和总结了围绕羟基的脱水反应的性质。有机物有许多脱水反应。(1)醇分子内脱水成烯烃(消除反应)。醇分子脱水成醚(取代反应)。醉酒与羧酸酯化成酯。羧酸和羧酸脱水生成酸酐。二醇之间的脱水会产生链状、环状或聚合物。通过二醇和二羧酸之间的酯化反应生成链状和环状酯，二醇和二羧酸也可以缩合成聚合物化合物。羟基羧酸可以脱水生成内酯、链或环状酯或聚合物。氨基酸也能脱水形成环状化合物，也能形成链，还能形成大分子化合物。选定的主题一、选择题1.1.ag的某种有机物与过量的钠反应得到VaL气体；在相同的条件下，有机物与过量的碳酸氢钠反应，得到VaL，然后有机物如下()A.HO(CH2)2 COHOHB.C.D.2.下列哪种化合物可以缩聚成聚合物()A.CH3CH2ClB.CH2=CH2C.D.CH2=CH2COOH3.CH4和C3H8O的烃衍生物的混合物在一定条件下脱水，可能的有机化合物的数量为()a5 b . 6 c . 7d . 84.尼龙-6是一种具有酰胺键结构的高分子化合物，其结构可以是()A.B.C.H2N(CH2)5CH3D.5.分子式为C4H8O3的有机物在浓H2SO4存在下具有以下性质：能分别与乙醇和乙酸反应；(2)能生成无侧链的环状化合物；(3)它能脱水产生一种能使溴水变色的有机物。那么有机物C4H8O3的结构式是()A.HOCH2COOCH2CH3B.CH3CH(OH)CH2COOHC.HOCH2CH2CH2COOHD.CH3CH2CH(OH)COOH6.有机物的结构式如下：取代，加成，消除，水解，酯化，中和，氧化，加成聚合。TB.C.D.7.下列有机物，在一定条件下，相同的分子可以缩聚反应，而在适当条件下可以形成自身分子的环状结构的是()A.B.CH2=CHOHC.D.8.将组成为C3H5O2Cl的纯含氯有机物A与氢氧化钠水溶液共加热，产物酸化后可得到分子组成为C3H6O3的有机物B。在适当的条件下，每两个分子的乙能发生酯化反应，生成一个分子的丙，所以丙的结构不能是()A.CH3CH(羟基)COOCH(CH3)COOCHB.CH3CH(OH)coohch2ch2cohC.D.9.常见的有机反应类型有：取代反应、加成反应、消除反应、酯化反应、加聚反应、缩聚反应、氧化反应和还原反应，其中可能在有机分子中产生羟基的反应类型有()A.B.*C.D.-第二，非选择题10.众所周知，戊醇(C5H12O)有8种异构体。请回答：(1)在这些异构体中，有4种可以被氧化成醛，它们是：CH3(CH2)3H2OH和(书面结构式)_ _ _ _ _、_ _ _、_ _ _