贾思勰与《齐民要术》.ppt

,第20课魏晋南北朝的科技与文化贾思勰和齐名要术,名人贾思勰小档案,贾思勰（jisxi），生卒年不详，北魏（公元386-543年）时人，汉族，益都（今属今山东省寿光市西南）人，生活于我国北魏末期和东魏（公元六世纪）。是北魏杰出的农学家。,贾思勰主张济世救民，关心百姓疾苦，重视农业。他每到一处，都认真考察和研究当地的农业生产技术，并虚心向一些有着丰富实践经验的老农请教，从而积累了许多农业生产方面的知识。他不但吸收书本中的精华，同时还亲自参加农业劳动，积极向群众学习，仔细观察，认真思考，从而获得了大量确切的第一手资料。他非常重视吸收前人的经验。在齐民要术中，他引用的古书有一百五六十种。历经从公元534543年约10年的努力完成齐民要术。,内容介绍：齐民要术系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼和蚕的饲养和疾病的防治，对农、副、畜产品的加工等几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。全书共92篇，分10卷，共11万字。“齐民”指平民，“要术”是谋生的主要技术,齐民要术是平民百姓谋生的主要技术。,贾思勰和齐民要术（1/3）,卷一：耕田、收种、种谷各1篇。卷二：谷类、豆、麦、麻、稻、瓜、瓠、芋等13篇。卷三：种葵（蔬菜）、蔓菁等12篇。卷四：园篱、栽树（园艺）各1篇，枣、桃、李等果树栽培12篇。卷五：栽桑养蚕1篇，榆、白杨、竹以及染料作物10篇、伐木1篇。卷六：畜、禽及养鱼6篇。卷七：货殖（利用货物的生产与交换，进行商业活动）、涂瓮（一种盛水或酒、菜的陶器）各1篇，（酿造）、酿酒4篇。卷八、九：酿造酱、醋，乳酪、储存22篇，煮胶、制墨各1篇。卷十：非中国（指北魏以外）物产者1篇，记热带、亚热带植物100余种，野生可食植物60余种。齐民要术今释,著书的目的：他著书的目的在于劝导政府和官吏重视农业生产，为“平民”谋求“资生之业”，让人民安居乐业，使国家强盛起来的强烈愿望。此书更与北宋天圣年间被官刊颁发给劝农使者，以指导农业生产。而早在唐末时此书已传入日本，现今世界上有多种译本出版，并有不少研究此书的著作。,贾思勰和齐民要术（2/3）,历史意义：该书是我国现存第一部最古、最完整的农书，系统总结了我国古代北方农业生产技术成果，是我国古代包括农、林牧、副、渔的农业百科全书。是世界农学史上的优秀著作。在我国乃至世界农学史上均占有重要地位。齐民要术一书建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分，介绍了精耕细作的方法；传授了一些谷物、蔬菜的栽培经验；记述了家畜、家禽等的饲养技术。这一农学体系，为后人编篡农书所沿续。,贾思勰和齐民要术（3/3）,贾思勰和齐名要术的知识问答,1、贾思勰重视（）；2、齐名要术一书总结了（）、（）、（）、（）、（）；3、齐名要术是我国（）的农书；4、这部农书对后世农学的发展（），在世界农学史上（）。5、简述贾思勰完成齐名要术的过程。,农业生产,农林牧副渔,现存最早的一部完整,有深远的的影响,占有重要地位,他不但吸收书本中的精华，同时还亲自参加农业劳动，积极向群众学习，仔