第6章-包装与流通加工

第6章包装与流通加工,本章导读,本章主要介绍包装和流通加工的含义、类型和功能；分析了它们在物流中的地位和作用；阐述了目前我国的包装技术、常用的包装材料和新型材料以及商品包装标记，通过对包装的战略和策略管理，实现包装的标准化和合理化发展；通过对流通加工的生产管理和质量管理，实现流通加工的合理化过程。,学习目标,掌握包装和流通加工的定义、类型和功能；了解包装和流通加工在物流中的地位和作用；了解我国的包装技术和包装材料；理解包装的标准化和合理化发展；掌握不合理的流通加工过程。,本章内容,6.1包装的概念、功能与作用,6.2包装技术及标记,6.3包装管理,6.4流通加工,6.5流通加工管理,6.1.1包装的定义,自从明确提出物流的概念以来，各个国家的学者对物流过程中的包装下了很多的定义。,6.1.2包装的分类,2.商业包装又称销售包装,2.内包装是物品或单个包装,1.单个包装也称为小包装,3.外包装,表6-1包装的其他分类方法,6.1.3包装的功能,6.1.4包装在物流中的地位与作用,(1)包装在物流中的地位包装是物流系统活动中的最基本因素,是创造价值的生产性活动，也是物流的重要职能之一。绝大多数产品只有经过包装之后才能进入流通领域和消费领域。可以说，包装是促成产品实现其最终价值的重要基础之一。(2)包装在物流中的作用,6.2.1包装材料,包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料的总称，是形成包装的基础物质。根据产品在物流运输中的特点,包装材料应当具备以下性能：（1）性价比高；（2）外观透明，双面粘；（3）无毒、无味、安全性好；（4）使用方便，效率高；（5）抗缓冲强度高；（6）良好的回缩率；（7）抗刺穿；（8）牢固性较好。目前，由于生态文明建设的发展和人们对生活健康越来越关注，环保型包装材料更容易受到消费者的青睐。所以，在选择包装材料的时候，不仅要考虑材料本身的性能，也要结合消费者需求。,(1)常用包装材料,常用的包装材料有纸与纸板、塑料、木材、金属、玻璃、陶瓷等。,1纸和纸板包装材料,表6-2常见的包装用纸和包装纸板类型,2塑料包装材料,作为包装材料的塑料，其性能主要有物理机械性能（抗拉、抗压、抗冲击、抗弯曲、具有一定的透明性、质量轻、强度高等）、阻隔性能（气体、水蒸气等阻隔性）、保香性、抗化学药品性能（对酸、碱等普通化学药品均有较好的耐腐蚀能力）、加工适应性能（热成型适应性、机械加工适应性、热封适应性等）、开启方便且密封性好。目前，用于包装的塑料主要有：聚乙烯PE、聚氯乙烯PVC、聚丙烯PP、聚苯乙烯PS、聚酯PET、聚碳酸酯PT等。,3木质包装材料,木质包装材料主要有天然木材和人造板材，其中人造板材又有胶合板和纤维板之分。具有许多优良的特征。,a.木材具有优良的强度/质量比，有一定的弹性，能承受冲击、振动、重压，是包装大型、重型物品的理想材料；b.木材加工方便，不需要复杂的机械设备，木箱内还可安装挂钩，便于拴挂内装物；c.木材可加工成胶合板等人造板，以达到进一步减轻包装质量、提高材料均匀性、改善外观、扩大应用范围；d.木材的热胀冷缩性比金属小，且不生锈，不易被腐蚀，可用于盛装化学药剂。e.木质包装可以回收、复用，且成本较低，是很好的绿色包装材料。,但木质材料也有一定缺陷，如：易吸收水分、变形、开裂，易发霉腐蚀、蛀蚀，易带有异味，加工不易实现机械化等；加之树木生长缓慢等因素，使木材在包装上的应用受到很大限制；另外，大量使用木质材料会严重破坏生态环境。,4金属包装材料,金属包装材料牢固，强度高、碰不碎、不透气、防潮、防光，能有效地保护内装物品；有良好的延伸性，容易加工成型，制造工艺成熟，能连续化自动生产；表面装饰性好，有特殊的光泽；卫生安全，易再生利用。但是，金属材料在包装上的应用受到其成本高、能量消耗大、流通中易产生变形、化学稳定性差、易锈蚀等因素的限制。常用的金属包装材料有：薄钢板、镀锌薄钢板、镀锡薄钢板、铝合金薄板、铝箔等。,5玻璃包装材料,玻璃具有优良的阻隔性、耐腐蚀性、耐热性和光学性能，其本身稳定，价廉、美观。玻璃容器通常是药品最常用的包装容器。玻璃瓶罐种类繁多，用途广，分类方法多样（具体见表6-3）。,表6-3玻璃瓶分类方法和类型,6陶瓷包装材料,陶瓷是以铝硅酸盐矿物或某些氧化物为主要原料，或者加入配料并以当时的技术和工艺水平，按用途给予造型，表面涂上各种光滑釉或特定釉和各种装饰，采取特定的化学工艺，用相当的温度和不同的气体（氧化、炭化、氮化等）烧结成一种或多种晶体。陶瓷耐热性、耐火性与隔热性比玻璃好，且耐酸和耐药性能优良，陶瓷容器透气性极低，历经多年不变形、不变质，是理想的食品、化学品的包装容器。不同商品包装对陶瓷的性能要求也不同，如高级饮用酒（如茅台酒），要求陶瓷不仅机械强度高、密封性好，而且要求白度好，并有光泽。有些材料要求电绝缘性、压电性、热电性、透明性、机械性能等。目前，包装陶瓷主要有粗陶瓷、精陶器、瓷器和炽器四大类。,7包装辅助材料,除了纸、塑料、木材、金属、玻璃、陶瓷等包装材料外，还需要一些其他材料和这些包装材料配合才能构成完整的包装容器或形成一个完整的包装，这就是包装辅助材料。包装辅助材料通常包括各种黏合剂、涂料、包装件用的捆扎材料和封件材料等。,(2)新型包装材料,1纳米包装材料。纳米包装材料是指用晶粒尺寸在纳米量级（1nm100nm）的单晶体或多晶体材料与其他包装材料制成的纳米复合包装材料。2可食性包装材料。可食性包装材料是将本身可食用的材料成分，经组合（混合）、加热、加压、涂布、挤出等方法而成型。根据其采用的主要原料（成分）的特点，可将可食性包装材料分为五大类（具体见表6-4）。表6-4可食性包装材料分类一览表,3降解包装材料,它是能由自然界存在的微生物如细菌、霉菌(真菌)和藻类的作用而引起降解的包装材料。具有优良的使用性能、废弃后可被环境微生物完全分解、最终被无机化而成为自然界中碳素循环的一个组成部分的高分子包装材料。,4生态包装材料,生态包装材料是指对生态环境和人体健康无害、能源可以循环、材料可再生利用，并能促进持续发展的包装材料。生态材料所追求的不仅仅是优异的使用性能，还要求材料的制造、使用、废弃直到再生的整个生命周期中必须具备与生态环境的协调共存性以及舒适性。它包括重复使用和可再生的包装材料、可食性包装材料、可降解材料和纸材料等。,5复合包装材料,复合材料是两种或两种以上材料，经过一次或多次复合工艺而组合在一起，从而构成一定功能的复合材料。一般可分为基层、功能层和热封层，基层主要起美观、印刷阻湿等作用，如BOPP、BOPET、BOPA、MT、KOP、KPET等；功能层主要起阻隔、避光等作用，如VMPET、AL、EVOH、PVDC等；热封层与包装物品直接接触，起适应性、耐渗透性、良好的热封性，以及透明性和开日性等功能，如LDPE、LLDPE、MLLDPE、CPP、VMCPP、EVA、EAA、E-MAA、EMA、EBA等。,6聚乙烯发泡棉,聚乙烯发泡棉是非交联闭孔结构，又称EPE珍珠棉，是一种新型环保的包装材料。它由低密度聚乙烯脂经物理发泡产生无数的独立气泡而构成。它克服了普通发泡胶易碎、变形、回复性差的缺点,并具有隔水防潮、防震、隔音、保温、可塑性能佳、韧性强、循环再造、环保、抗撞力强等诸多优点，亦具有很好的抗化学性能，是传统包装材料的理想替代品。,6.2.2包装技术,1.防霉与防菌包装技术,防霉腐包装通常采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法，还可使用防霉剂。具体的防霉包装等级划分如表6-5所示。防霉包装技术大致可分为密封包装和非密封包装两大类。具体如表6-6所示。,2.防震包装技术,主要有以下三种方法：1全面防震包装法。内装物和外包装之间全部用防震材料填满。2部分防震包装法。对于整体好的产品和有内装容器的产品，仅在产品或内包装的拐角处或局部地方填放防震材料进行衬垫。使用的材料主要有：泡沫塑料防震垫、充气型薄膜防震垫和橡胶弹簧等。3悬浮式防震包装法。在比较坚固的外包装容器中，用绳、带、弹簧等将被装物悬吊在包装容器内，以免与包装容器发生碰撞，从而减少磨损。,表6-5防霉包装等级,表6-6防霉包装技术分类及具体内容,3.防破损包装技术,4.危险品包装技术,（1）捆扎及裹紧技术。使杂货、散货形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理及防止散堆来减少破损；（2）集装技术。利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损；（3）选择高强保护材料。通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。,针对不同种类的危险品,在运输过程中要采用不同的包装技术：（1）对有毒商品的包装要明显地标明有毒的标志，包装要严密不漏、不透气；（2）对有腐蚀性的商品,要注意商品和包装容器的材质发生化学变化。金属类的包装容器要在容器壁上涂料，防止腐蚀性商品对容器的腐蚀；（3）对于易燃易爆商品，例如有强烈氧化性的，遇有微量不纯物或受热即急剧分解引起爆炸的产品，防爆炸包装的有效方法是采用塑料桶包装，然后将塑料桶装入铁桶或木箱中，每件净重不超过50kg，并应有自动放气的安全阀，当桶内达到一定气体压力时能自动放气；（4）对黄磷等易燃商品的包装，宜将其装入壁厚不少于1mm的铁桶中，桶内壁须涂耐酸保护层，桶内盛水，并使水面浸没商品，桶口严密封闭，每桶净重不超过50kg。,5.防虫包装技术,通常采取的方法有下列几种，具体如表6-7所示。,表6-7防虫包装技术的方法,（续）,6.防潮与防锈包装技术,通常的防潮方法有以下几种：（1）刚性容器密封包装技术。（2）柔性材料容器加干燥及密封包装技术。（3）复合薄膜真空包装技术。（4）复合薄膜充气包装技术。（5）热收缩薄膜包装技术。,常用的防锈方法有以下两种：（1）防锈油防锈蚀包装技术。（2）气相防锈包装技术。,7.收缩与拉伸包装技术,收缩包装就是用收缩薄膜裹包产品或包装件，然后对薄膜进行适当加热处理，使薄膜收缩而紧贴于产品或包装件的一种包装方法。收缩包装不仅用于销售包装，也用于运输包装，且应用范围在不断扩大。拉伸包装是用拉伸塑料薄膜在常温和张力下对产品或包装件进行裹包的一种包装方法。这种方法可裹包单件商品，也可用于托盘包装之类的集合包装。,8.集合包装技术,集合包装是将若干个产品或包装件包装在一起，形成一个更大的搬运单元或销售单元，以便装卸、储存和运输。又称集装单元。集合包装的种类很多，包括有集装箱、托盘和滑片集装、框架集装、无托盘集装以及集装袋等。集合包装可以实现运输机械化、自动化、减少工人的劳动强度，提高港口的装卸速度，可以实现“门对门”运输，保证商品在运输中的安全，减少破损、丢失，促进包装标准化，降低运输费用，提高装卸率。因此，集合包装在物流中起到重要作用。,6.2.3商品包装标记与方法,1.包装标记的定义,包装标记是由生产方或销售方提供的、在产品或商品外包装上附加的起到标示和提醒信息作用的内容。一般通过粘贴标签或打印标记等不同方式实现。,2.包装标记分类,包装标记可以分为基本标记、运输标记、牌号标记和等级标记。不同的标记类型代表着不同的含义。(1)基本标记。物流包装的基本标记是用来说明物品实体的基本情况,例如物品名称、规格、型号、计量单位、数量、重量、出厂日期、地址、联系方式等。,(2)运输标记。物流包装的运输标记主要标明起运、到达地点、发货单位、收货单位等。按国际标准化组织（ISO）建议，包括四项内容：收货人名称的英文缩写或简称；参考号，如订单、发票或运单号码；目的地；件号。(3)牌号标记。物流包装的牌号标记一般只标明物品的名称，不提供有关物品的其他信息，印制在包装的显著位置。(4)等级标记。物流包装的等级标记是用来说明物品质量等级的记号，通常有“一等品”、“优质产品”、“合格产品”、“获奖产品”等字样或相关符号。,3.标记内容构成,一般的包装标记都为了标示产品的生产以及销售等信息，具体的内容一般包括：产品名称、产品编码、生产方销售方信息、生产日期、包装数量及形式、产品的特殊信息、客户信息。例如：袋类包装件的分类图示标志放在两大面的左上角，具体如图6-1所示。,4.包装标志的要求,(1)必须按照,（1）必须按照国家有关部门的规定办理。（2）必须简明清晰、易于辨认。（3）涂刷、拴挂、粘贴标记和标志的部位要适当。（4）要选用明显的颜色作标记和标志。（5）标志的尺寸一般分为三种。用于拴挂的标志为74mm52.5mm；用于印刷和标打的标志为105mm74mm和148mm105mm两种。注意：特大和特效的包装不受此尺寸限制。,5.对包装标记的要求,（1）对商品包装标记所使用的文字、符号、图形等必须按国家有关部门的规定办理，不能随意改动；（2）必须简明清晰，易于辨认；（3）涂刷、拴挂、粘贴标记的部位要适当；（4）要选用明显的颜色做标记。,6.3.1物流包装的战略管理,企业目标的确定。市场开发的远景规划等,位置的确定。包括优势、劣势,运行中的有效控制。,机动与调整。适应不断变化的外部环境,2,7,2,7,6,不断优化与集成。向更好的方向调整。,6.3.2物流包装的策略管理,产品与包装并行开发是基于这样的理念：一个新产品开发的核心是满足客户的某一使用价值；而一个与之并行开发的包装物则是为了满足客户的安全感（指物流包装，如运输）并体现其形象价值（销售包装）。因此，在产品和包装的并行开发中集成了供应过程、生产过程、配送过程等的交叉功能。这就是说，在开发一个新产品的同时，还必须开发出一个能保证商品安全、便捷、美观的包装物。从技术方法上讲，在开发过程中借助于计算机工具和模型，分析一个包装的不同性能和功能怎样影响它的产品的不同部分是可能的。目前，能够用于包装开发和物流系统仿真的计算机软件很多，在技术上不会对企业形成过高的开发成本负担，但能使企业获得更多的商业利益。,(1)产品与包装的并行开发,(2)功能分析模型,功能分析模型是一个用于包装物在整个循环周期中的总的评价工具，评价每个环节上的包装功能，然后能够清楚地比较和分析，如表6-8所示。风险并不是影响包装物的主要因素，包装物设计主要考虑各主要利益相关者的利益。这个模型可理解为包装物被期望满足所有的变化和综合要求。,6.3.3包装标准化,6.3.4包装合理化,1.包装合理化的一般要求,2.包装合理化发展的趋势,6.4.1流通加工的概念、内容、类型,1.流通加工的概念,根据中华人民共和国国家标准物流术语中的定义,流通加工是物品在生产地到使用地的过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、栓标签、组装等简单作业的总称。它是为了方便流通、方便运输、方便储存、方便销售、方便用户以及物资的充分利用和综合利用而进行的加工活动。流通加工和一般生产加工相比较，其差别主要表现如表6-9所示。,2.流通加工的内容,不同类别的流通加工有着不同的加工内容，具体如表6-10所示。,表6-9流通加工与一般加工的差别,表6-10不同类别的流通加工,3.流通加工的类型,为了充分实现流通加工对物流服务功能的增强，流通加工的种类很多，大体可分为以下十种形式。（1）为了弥补生产领域加工不足的深加工。（2）为满足用户需要的多样化进行的服务性加工。（3）为保护产