江苏省海门市高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.2 糖类（第1课时）导学案（无答案）新人教版选修5（通用）_第1页
江苏省海门市高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.2 糖类（第1课时）导学案（无答案）新人教版选修5（通用）_第2页
江苏省海门市高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.2 糖类（第1课时）导学案（无答案）新人教版选修5（通用）_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

糖类 第一课时【学习目标】1.了解糖类的概念，知道糖类的分类。2.认识葡萄糖的结构及其性质 。导学过程活动一：糖类的组成和分类1阅读教材P79，完成填空1.定义：从分子结构上看，糖类可定义为 2.分类： 根据能否水解以及水解后的产物，糖类可分为 、 和 。凡是 称为单糖，如 、 、 及 等。1mol糖 的称为低聚糖。其中以二糖最为重要，常见的二糖有 、 和 等。1mol糖 的称为多糖，如 、 等。 2 葡萄糖的存在及物理性质 分子式 ，白色晶体，有 味，易溶于 ，稍溶于 ，不溶于 。活动二：葡萄糖、果糖的化学性质（）.葡萄糖实验1 在洁净的试管中配制 2 mL银氨溶液，加入1 mL 10%葡萄糖溶液，震荡，热水浴加热，观察现象。 实验2 ：向试管里加入10%NaOH溶液2mL，再滴加5%CuSO4溶液45滴。可以观察到有淡蓝色Cu(OH)2沉淀生成。在新制Cu(OH)2悬浊液试管里，立即加入10%葡萄糖溶液2mL，振荡，加热，观察现象。实验1的现象： ；实验2的现象： ；结论 。由以上两个实验以及其他的实验结果推测出葡萄糖是一种多羟基醛，其结构简式为 1 氧化反应能发生银镜反应化学反应方程式： 此反应可用于醛基的检验、工业上据此原理制镜或保温瓶胆。能被新制氢氧化铜氧化化学反应方程式： 催化氧化 生理氧化： 葡萄糖是一种重要的营养物质，它在人体组织中进行氧化反应，放出热量，以维持人体生命活动所需要的能量。葡萄糖在人体内氧化的方程式可表示为： 2还原反应 能与氢气发生加成反应-生成六元醇： 2 具有醇的性质-（酯化反应） 除此之外，葡萄糖还具有醇的其它性质，如与活泼金属反应、消去反应。（二）.果糖1、物理性质 2、结构简式： 【思考】：葡萄糖是醛糖，具有还原性，果糖是酮糖，是否具有还原性？实验设计：实验操作实验现象结论、解释向2支盛有银氨溶液的试管中分别加入2mL 10%葡萄糖溶液、果糖溶液，充分混合后，水浴加热,观察现象2支试管壁上都出现光亮如镜的银果糖在碱性条件下,会部分转变为葡萄糖；所以果糖能被银氨溶液氧化在2支盛有新制Cu(OH)2悬浊液的试管中分别加入2mL 10%葡萄糖溶液、果糖溶液，加热,观察现象2支试管内都出现红色深沉果糖虽是酮糖,也能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化,是还原性糖结论:果糖分子中含有 ，为 ，但在碱性条件下，果糖会部分转变为 ，因此果糖像葡萄糖一样属于还原性糖。课堂练习1下列关于葡萄糖的说法中，错误的是（ ） A葡萄糖的分子式是C6H12O6 B葡萄糖是单糖C葡萄糖是一种多羟基醛 D葡萄糖是一种多羟基酮2
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 考试试卷

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论