连锁行业开店流程(ppt 33页).ppt

开店流程,已建成的租赁物业按新一佳要求而建的物业转让由新一佳改造的店,新一佳目前开店的几种类型,5个文件,启动报告租赁合同（合作合同）：工程界面、各个附件经总部领导确认的平面图（动线图）新一佳展店手册：目录展店形象规范：目录记住：总部永远是你的坚强后盾，展店部一定是你最直接的领导。,两个月：指启动报告中启动日期开始进度表(工程资产人力商品财务),筹备期,分为五个时期,组建期规划设计期施工期商品组织开业期,组建期,熟悉总部各部门人事部资产部商品部财务部展店部防损部认识总部各部门负责人到展店部接受培训总部直属分派人员的确认工程项目经理：第一时间和店长汇合四位处长的报批选调人事经理财务经理防损经理收货经理及夜值班经理,与项目经理一同到达待开业的现场，与业主取得联系：,这一时期的工作办公室（租、借）办公通讯设备（租、借、自购）,规划期(一至三周),工程项目经理到位，工程项目需要物业方提供的文件并申报的项目有：附文件各处处长以最快的时间报到，熟悉现场、讨论平面图(现场与图纸总是有差距，这包括：尺寸、消防设备、配电设备、电梯设计)电梯设计位置：我们的电梯设计是以理想的位置来安排的，有一些设计往往与物业的结构有矛盾(碰到这种情况在第一时间上报总部并联系原物业设计单位讨论结构改造事宜)根据现场与原图纸的差距，提出修改建议报总部展店部根据确认的平面图，进行各部门的位置和陈列地线的确认参考文件：商品陈列布局图02处地线统计表03处地线统计表与家乐福的对比冷库面积对比表新一佳销售面积对比表利于防盗的卖场布局根据店面大小和当地确认：各部门面积大小、设备多少、填报资产设备申请清单,项目经理填报工程改造项目清单交总部工程预算部出具（指导）标底价组织招投标活动（装修超50万就要招标），有结构改造项目要有更长的设计和报建时间参考文件：低投入计划关于减少新店生鲜投资,宣传：胡主席来到新一佳新一佳大型超市的描述新会报关于新一佳的几篇报道人力：从第二周开始，人事、财务、防损开始陆续到位招聘大会的筹备：这是第一个公开亮相的机会，一定要高度重视，保证成功招聘大会应注意的重点：附件招聘大会的重点,人事部调查当地的薪资水平制订店的薪资标准报总部人事部审批：附薪资标准样板与当地劳动局社保局取得联系，了解当地二保状况。部门主管陆续到位，挑选主管时应注意：二级决定，尊重处长意见把关要严，决定要快集中面试，笔试制定主管的培训计划：使新提升的主管迅速成为合格的主管让大家尽快融合给处长更多的锻炼机会,施工期(四十至六十天)从第三周开始至第十周(前提条件是没有结构改造)工程项目全面展开参考资料：工程开工前计划样本两天工作计划（这是控制施工进度的有效方法）资产设备：全面进入订购状态，这一阶段注意：要委派专人跟踪此事，通常是04处长负责所有店内资产需求都必须汇集到店资产专员处所有资产申报交资产部，同时交展店部一份（便于跟踪有证可查）,施工期-资产新店设备采购,*新设备采购交货期,*新店货架流程,*货架订货,*各级城市新店设备*资产设备跟踪表,施工期-人力,根据当地现状，提报各部门人员需求计划(店长要严格把关，控制人员数量避免开业后人力成本的压力)根据施工进度确定招聘大会日期(提前四十天左右),施工期-商品一各处长要求各部门主管，完成开店需确认的文件，共22项。附件1：22项文件清单附件2：22项文件对应表格(1.)(2.)(3.)(4.)(5.)(6.)(7.)(8.)(9.)(10.)(11.)(12.)(13.)(14.)(15.A.B)(16.)(17.A.B)(18.)(19.)(20.A.B)(21.)(22.)二在999单品表的基础上与商品部讨论确认新店单品表DM清单首期定单附件1：999单品表附件2：DM清单样板附件3：首期定单样板,施工期-财务财务：开店所必须办的各项证照附件1：各种证照清单附件2：办照程序开店时到年末的各项预算,四订货期(开业前二十五天)工程：即将进入收尾管理表格附件：1.工期延误通报表2.两天计划表3.安全整改通报表4.质量整改通报表,订货期-资产各项设备均已进，收货、安装、调试阶段，必须每天跟进各项大型设备的到货及安装进度开始申购小资产及耗材小资产及耗材清单附表：1.小资产耗材2.耗材清单企划宣传活动亦已进入高潮前期比较有效的活动门前的演出活动居委会的走访搞社区宣传有广告公司策划的报刊电视等媒体宣传,订货期-人力已确认所有员工办理入职手续95%以上的员工确保到位，并已接收培训附件：培训计划收银员及有关技术工种已分派到其它分店跟班上岗附件：收银员培训计划员工工衣柜、工衣、办公用品到位配发,订货期-商品,订货依据全店的销售预估各部门的销售预估根据开业时段和地点各部门的库存,重点商品基本商品DM促销商品现采商品地产商品,*注意：保鲜食品和生鲜到货日期,商品陈列的好坏，直接关系到新开店的形象和销售额的高低及顾客的满意程度如何能陈列好，两个办法：严格按照本公司的陈列标准规范陈列，棚阁图要完整、详细附商品陈列学习先进同行的陈列亮点附陈列图片鼓励员工创新，最好的陈列是突破以前条条框框的陈列*注意：1超低价形象用商品包装商场2保证有畅通的上货通道（如大米油）,财务：各项证照的落实检查*注意：基于消防许可证卫生许可证的办理，在进行卖场设计时，就要事先征求消防和防疫部门的意见（如消防分区、下水道、通风、仓库等）,五开业期(开业前7天)资产设备已全部到位，并已调试完毕开业典礼方案已获批准，邀请嘉宾名单已拟定，并派送请柬当地媒体的宣传方案亦已落实与当地政府取得联系，在交通和安全方面有较为完善的方案及突发情况的应急措施DM海报的派发方案（开业前3天派发）偶然情况的应付措施，(如停电、火灾、打劫、炸弹威胁等)对待竞争对手的策略和方案开业当天天气情况变化的关注（下雨、高温）,开业期-人力确认所有员工都经过培训，包括百货部的人员、促销人员，开业期间员工的排班、吃饭、兄弟店支援员工的住宿等的安排，开业期间公司领导及嘉宾的接待方案,开业期-商品重点在价格检查，开业前至少两次全场100%价格检查(过机)，对被窃风险大的商品的特别监护和措施，每天关注商品的到货率、到货金额做最后的补救对敏感性商品和DM商品做全面市调，了解竞争对手的动静做开业前的盘点工作,开业期-财务开业各项工作流程的核查现采资金的落实零钞充足满足开业后的需求现金及提取程序确定，武装押运服务合同开业赠品和礼品发放的准备工作,剪彩程序附件：见展店标准,疯牛叫,展店形象规范目录,第一部分新店外部形象：店招、宣传牌、广告语、服务承诺第二部分新店内部形象：服务中心、电梯两侧、走廊店内陈列区编号：01生鲜区：10熟食11鱼类12蔬果13面包14鲜肉02食品杂货区：20液体21洗涤22干杂23冷冻冷藏03非食品区：31家用百货32文具33休闲34家用电器36非季节性服饰37季节性服饰38鞋50收银80收货85防损95百货,证照申报,设计图（有资质的设计单位盖章）消防报建规划的报建招标（方案、申请、公告、合同、评标、中标）等施工报建电力（增容）报批供水（袋表）报批煤气（增容）报批排污申批广告报建广告、施工、规划、消防、供电、供水、供气、排污等各项验收开业,新一佳展店手册目录,第一部分：全国展店部架构、职责、流程全国展店部人力结构、组织架构全国展店部目标、职责、工作流程全国展店部企划工作流程全国展店部