饲料学试题库

一、填空1、根据国际饲料分类及我国传统分类方法，饲料可以分为8、16个子类别。2、根据国际饲料分类原则，蛋白质饲料是饲料干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量大于或等于20%的饲料。3、根据国际饲料分类原则，能源饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量低于20%的饲料。4、国际饲料分类的编码共6位数，第一种是饲料的国际饲料分类号码(大类)。我国现行饲料分类的编码共7位，第1位是饲料的国际饲料分类编号(对流)，第2、3位是饲料的我国传统分类编号(亚类)。5、在我国现行饲料分类的编码中，4-07-0000号饲料是能源大种、塔尼亚类。编号为4-08-0000的饲料，能量大，推力大。编号为5-10-0000的饲料是大蛋白质，膳食子类。5-15-0000饲料是大蛋白质，动物蛋白质子类。5-11-0006表明饲料是蛋白质饲料类。4-06-0075表明，饲料是能源饲料的农产品亚种。4-04-0068表明，饲料是能源饲料的一大类块茎子类。6、根据国际饲料分类，玉米属于能源饲料，豆粕属于蛋白质饲料，骨粉属于无机饲料。7、饲料的基本属性通常分为商品属性和营养属性。8.在正常干燥干草的过程中，维生素a(胡萝卜素)部分被氧化破坏等维生素d原也被阳光紫外线照射，变成维生素D2。9、青贮乳酸发酵罐、乳酸菌大量繁殖、乳酸大量生产。如果pH下降到4.0以下，微生物的活动就会受到抑制，如果PH再下降到3.8以下，乳酸菌也会停止活动。10、常规青贮需要可溶性碳水化合物在3%以上，水分含量在65%-75%左右的原料。11、饲料青贮阶段为切碎、压缩、密封。12、王室类能源饲料的共同特点是碳水化合物含量高，粗纤维质低，有效能力高。13、麦麸的物理特性为简便、轻泻、吸水性。14.为了防止脂肪氧化和酸败，饲料中加入抗氧化剂。15.棉籽粕中含有抗营养因子主要是玻璃棉酚，因此，单胃动物配合饲料的使用比例应控制在7-8%以下。16、油菜籽粕中葡萄糖苷水解产生毒性异硫氰酸酯脂肪和恶唑酮。17、菜籽饼粕中的有毒有害物质主要是葡萄糖苷和芥子碱。花生酱餐不含很多抗营养因子，但容易感染黄曲霉毒素，导致动物中毒。18、乳糖含量高、粒度好的乳糖粉可用作猪饲料中牛奶的重要原料。19、矿物饲料中的盐可用于补充补充动物所需的钠和氯的需要，其中动物性饲料的数量一般为0.25%-0.5%。20、矿物饲料中磷酸氢钙用作动物钙和磷的补充来源，磷含量必须低于18%。21、矿物饲料磷酸氢钙一般含有23%的钙，18%的含磷量。22、石粉的基本成分是碳酸钙，钙为38%。骨粉的钙含量通常为34%，磷含量为14%。23.配合饲料可以根据营养成分分为预拌、浓缩液、淀粉、高浓度混合剂4种。24、食草动物的饮食由精密补充剂和清朝饲料组成。25、配合饲料可根据配合饲料分为粉末材料、颗粒材料、粉碎材料、膨化材料。26、饲料检测项目为物理特性、化学特性、生物学特性。27、饲料质量检查内容主要分为实验室测试、动物饲养测试和广泛的生产验证。28、避免搅拌机交叉污染的方法有两种：清洗和顺序成分。29、目前我国饲料标准要求，预混料的混合均匀度应达到CV5%，总价格cv7% 10%。30、颗粒制作过程中一般调理剂的时间为10 20s，调节饲料的水分为16% 18%，温度为75 85 。31、哺乳动物下丘脑有食物枢纽，下丘脑两侧的外侧部位有食物枢纽(饥饿枢纽)，损伤后导致动物食欲不振；位于下丘脑两侧腹内侧中心，是饱腹感中枢(饱腹感中枢)，破坏后诱发动物和食物。32.调节单位动物能量采集量的核心代谢产物是葡萄糖，调节反刍动物能量采集量的核心代谢产物是挥发性脂肪酸。33、在动物饲料摄取量的物理调节机制中，胃肠容积和食物通过消化道的速度是影响饲料摄取量的主要因素。34、饲料取样方法因取样对象而异，一般来说，原始样品和大批量原料的采食可以用4分法从几何方法、均匀和小批量样品的采食或原始样品中获取分析样品。35、饲料中初始水分的测定温度为60-65，水分的测定温度为(1052)。饲料中灰分的测定是在550高温炉中以一定重量燃烧饲料样品。36、饲料中粗蛋白质的测定采用kjeldahl法测定饲料中氮的量，然后乘以一定的转换系数6.25，确定样品中粗蛋白质的含量。主要阶段包括试样的消化、氨的蒸馏和滴定几个阶段。37、饲料中粗脂肪的测定-索氏脂肪提取装置可分为森氏醚瓶、浸液管和凝结水三部分。38、饲料中钙的测定(高锰酸钾法)的原理是，将分解的样品和草酸铵溶液煮沸，产生草酸钙沉淀，为了进化沉淀，需要放置样品过夜。39、二、名词说明1、能源饲料：自然水分含量低于45%，干物质的粗纤维含量低于18%，粗蛋白低于20%的饲料。2、麦麸饲料：麦麸是谷物加工的副产品，大部分是能源饲料。麦麸是大米副产品，麦麸是粉末副产品。3、蛋白质饲料：自然水分含量低于45%，干物质的粗纤维含量低于18%，粗蛋白大于或等于20%的饲料。4、干草：在种植草或青饲料之前，通过干燥生长植物的地面部分而制成的粗饲料。5、干草粉：青干草粉碎产品。6、豆粕：脂肪多的大豆籽实提取油后，副产品称为豆粕。7，鱼粉：以一条或多条鱼为原料，除油、脱水、粉碎制成的高蛋白饲料。8、血粉：对畜禽血液消毒干燥的蛋白质饲料。9、玉米面筋粉：做玉米淀粉的时候，发芽后用离心力分离淀粉和玉米蛋白，产生玉米蛋白。10、生物活性酵母饲料：以酵母混合饲料为原料，混合蛋糕、膳食、皮革粉、羽毛粉或血液粉等高蛋白饲料。11、单细胞蛋白饲料：由多种微生物系统组成的饲料，包括酵母、细菌、真菌、部分单细胞藻类，也称为微生物蛋白饲料。12，饮食：根据动物对营养物质的需要，一天(24小时)供应给一只动物的所有饲料。简而言之，是动物每天吃的饲料。或根据一只动物24h的营养需要提供的饲料总和。13、饲料：均衡的饲料，对特定类型的生产特性或相似水平的动物的营养需要。这是以饮食构成为标准，按比例换算构成饮食的各种饲料成分的数量，然后扩大配方。14，预拌：添加剂预拌饲料是由一种或多种微量成分(各种维生素、微量矿物元素、合成氨基酸、特定药物等添加剂等添加剂按一定比例均匀混合而成的中间型配合饲料。15，浓缩液：从整体价格饲料中去除能源饲料的剩余部分。均衡的配合饲料，也称为蛋白质-维生素补充剂。主要由蛋白质饲料、常量矿物饲料、添加剂预混合饲料三部分组成。16、典型饲料配方：指向特定饲养对象的指针的营养需要或喂养标准，是常用的饲料原料，适合生产实践，适合养殖业的饲料配方。17、最低成本制型：为了提高畜牧业生产的经济性，饲料制型要满足粮食物品的各种需要和成本。此配方称为最小成本配方。18、赤成分及食欲：赤个性：指动物对任何饲料的喜食程度。食欲是指动物在自由素食条件下要求素食的欲望。19、饲料限制及风量供应：在饲料实践过程中，人为调节动物营养摄取质量，降低到正常需要水平以下，称为限制饲料。相反，为了增加动物营养物质的摄取量，采取了多种措施，超过营养要求水平时，被称为丰足饲养。20、环模式造粒器：主要组件为环模和辊，粉末在辊挤压下通过环模挤出到模具孔。21、挤压挤出机：主要部件为挤压螺杆和挤压腔，依靠机械摩擦、挤压加压材料，提高温度，突然挤出挤压腔，压力突然减少，使材料膨胀。三、单一选择题1、根据国际饲料分类原则，能源饲料是指粗蛋白a的20%的饲料，蛋白质饲料是指粗蛋白c的20%的饲料。a、小于b、大于c、大于d、小于或等于2、青绿色饲料随着生长阶段的不同，营养价值也不同。一般来说，青绿饲料的纤维和干物质的含量比生长后期高，粗蛋白成分比a的消化率高。a，高b，低c，相同d，必须3、现有青贮原料的适宜水分含量为b。a，75%-85%B，65%-75%C，55%-65%D，45%-55%怀孕母猪的全价饲料中盐的适当含量是多少？ba、0.2% B、0.3% C、0.4% D、0.5%哺乳期母猪的全价饲料中盐的适当含量是多少？ca、0.2% B、0.3% C、0.4% D、0.5%4、哺乳动物下丘脑有食物中枢，下丘脑两侧外侧部位有a，损伤后动物c；位于下丘脑两侧腹内侧中心的是b，被破坏后，通向动物d。a，摄取中枢b，饱腹感中枢c，食欲不振d，暴饮暴食能直接喂动物的是d。a，预拌b，添加剂c，浓缩d，精密补充剂6，以下哪一项人为地将动物的饲料摄取量控制在较低的水平？aa，瘦肉猪发胖b，瘦肉猪发胖c、产蛋鸡后期产蛋d、仔猪7，以下哪一项人为地将动物的饲料摄取量调整到高水平？ba、初步母猪b、母猪母乳喂养初期c、野猪d、瘦肉猪肥后期8、饲料中初始水分的测定温度为b，干物质的测定温度为a。饲料的灰分测定是将饲料样品在d高温炉中燃烧到一定重量。a、105C b、65C C、85C d、550C9、用钼黄法测定饲料中磷的含量时，通常在b的波长下进行。a、600 nm B、420 nm C、380 nm D、570 nm四、对与错的问题1、国际饲料分类原则根据饲料的营养特性分类。干物质的营养特性。2、在我国传统饲料分类中，麦麸饲料在国际饲料分类中属于能源饲料。(错误的)能量，粗糙。3、青绿饲料蛋白质的氨基酸组成比较均衡，通常优于王室饲料。(右侧)4、幼嫩的青绿色饲料比繁育后期或接近成熟的青绿色饲料营养价值更高。等量的干物质5、干草是通过干燥种植草或青饲料的生长植物的地面部分而制成的粗饲料。(无效)6、将粗饲料剪短或粉碎后，方便动物采食，可以提高粗饲料的消化率和营养价值。(无效)7、氨处理稻草可以提高有机物的消化率，提高粗蛋白营养效果。(右侧)8、饲料中包含的营养物质水平完全符合喂养对象的每个人每天的具体营养要求。(无效)9、饲料的适应性明显影响动物的随机饲料摄取量，动物的这种习惯不变。有些可以接受训练，吃本来没有吃的饲料。10、“能源食物”是动物营养稳定性的生动表达。(右侧)11、饲料粉碎后，可以增加消化酶和食物的接触面积，提高饲料的消化率，因此饲料越细越好。(无效)12.瘦肉猪发胖后期，为了增加一天的体重，想增加猪的饲料摄取量。(无效)13、为了获得更薄(低脂)的尸体，瘦肉后期经常限制饲料摄取量，此时与自由素食相比，每天体重增加较少，饲料使用效率也下降。(无效)14、五、短答型1、根据国际饲料分类原则，饲料可以分为几类？请按顺序写。(5分)答：可以分为8个类别(1分)。粗饲料(0.5分)、青色饲料(0.5分)、青贮饲料(0.5分)、能源饲料(0.5分)、蛋白质饲料(0.5分)、无机饲料(0.5分)、维生素饲料(0.0分)顺序错误扣除1-2分。2、青绿色饲料的营养特性是什么？(3点)a:水分高。蛋白质的氨基酸组成比较均衡。维生素丰富。3、青饲料是生肉还是生熟？答：健康、营养保存；成熟会破坏维生素，失去营养素。不适当的无聊、亚硝酸盐生产和中毒；费时，费力，燃料多。4、氨稻草的重要作用是什么？答：改变粗纤