《说吃》文本解读

说吃文本解读,思中国饮食习俗承传民族美德,一、文本内容：说吃是长春版语文六年级上册第九版块中的一篇课文。本课主要列举了生活中有哪些不文明的吃，从反面阐述了不文明的吃带给我们的危害。二、地位作用：本版块以“饮食文化”为主题，古人云：“国以民为本，民以食为天。悠悠万事，唯此为大”，可见其在本册教材中举足轻重的地位。选编这篇课文目的有两个：一是感受中国饮食方面的一些恶习；二是学生通过生活现实、查找资料、比较、辩论等，能客观看待社会上的不文明现象，了解其给我们生活带来的危害。,三、教育价值：引导学生学会文明就餐，养成良好的吃的习惯，继承传统饮食文化的精华，是本文作者的写作意图，也是编者编入本文的目的。达到此目的，教师便真正实现了学生与编者、作者、文本之间的对话过程。四、理念定位：语文课标对高年段学生提出明确要求：理解词语在语言环境中的意义，体会其在文中的表达效果。在阅读中揣摩文章的表达顺序，体会作者的思想感情，领悟、学习文章基本的表达方法。,五、教学目标：1、认识到10个生字，会写8个生字。2、正确、流利地朗读课文。3、了解课文内容，认识不文明的吃给社会和生活带来的影响，学会文明就餐。六、教学重点：使学生理解文中的吃为什么是不文明的吃法；难点：向学生交代文中不文明吃法涉及的一些文化、社会背景。七、教学策略：（一）、牢扣文章命脉，注重题眼切入。“说”用话来表达意思；“吃”指吃东西。“说吃”就是说说关于吃东西。本课以题眼“吃”为主线贯穿全文，列举了生活中许多不文明的吃。,（二）、理清文章思路，细品文本内容。文章共11个自然段，可结合课后思考与交流帮助学生梳理文章脉络。1、课文提出三类“不文明的吃”分别是什么？2、作者列举了哪些实例阐述三类“不文明的吃”？3、作者最后阐明自己什么观点？你是从哪些句子读出来的？,1、课文提出三类“不文明的吃”分别是什么？第1自然段是全文的总起，揭示作者要表达的主题：概括指出生活中人的三种“不文明的吃”：第一类是吃不应该吃的东西；第二类是挥霍无度、暴殄天物；第三类是与饮食有关的种种恶习。,2、作者列举了哪些实例阐述三类“不文明的吃”？第24自然段主要列举了第一类不文明的吃“吃了不该吃的东西”，明确指出那些不该吃的东西是“珍稀动物和濒临灭绝的动物”。第57自然段主要列举了第二类不文明的吃“奢吃”和“强吃”，明确指出奢吃就是浪费，就是摆阔，“强吃”就是强行布菜、逼酒，霸王请客。第8、9自然段主要列举了第三类不文明的吃“与饮食有关的恶习”，明确指出在就餐时，还要让食者观看“技巧难繁惊险，令人揪心扯肺”的杂技表演，弄得就餐环境“乌烟瘴气”是一种不文明的吃。对这三类“不文明的吃”，作者分别列举大量事例进行具体说明。对照第一自然段理清课文思路后，可结合课后思考与交流第1题引导学生讨论交流。,3、作者最后阐明自己什么观点？你是从哪些句子读出来的？文章第10、11自然段总结全文，指出我们要清除那些不文明的习俗，继承和发扬中国传统饮食文化的精华。,（三）、立足文本内涵，感悟写作特色。1、重文本读法：这篇课文涉及的成语较多，有一些成语认读有一定难度，要鼓励学生查阅成语的意思和成语故事，并适当向学生交代一些相关文化，帮助学生理解词语。在指导学生朗读课文的过程中，首先要关注读的正确和流利；其次，在指导朗读时，要注意引导学生将作者鲜明的观点通过有感情的朗读表现出来。,2、重写作手法：本篇课文观点明确，条理清楚，运用了大量的事实论据通过对比进行论述，以总分总的构段方式突出首尾呼应的写作手法。说明第一类不文明的吃，课文是以动物为例，采用对比的方法，列举了以动物为菜肴的文明吃法和不文明吃法。这三个段落介绍了不同民族、地域的人们吃的东西有所不同，学生会找出相关的句子，如“东北长白山的飞龙，福建武夷山的穿山甲”等，这些事例明确指出了捕杀珍稀动物、濒临灭亡动物和残忍地活吃动物的做法都是不文明的；,说明第二类不文明的吃，课文先是列举了历史典故，然后列举数字说明奢吃现象令人惊讶和忧虑；接着以西餐中餐的吃法为对比，说明了盛情强行布菜、逼酒是不文明的。说明第三类不文明的吃，课文也是列举事例进行说明的。如“在就餐的过程中，搞杂技表演，歌舞伴奏”等句子。在理解课文内容的时候，可结合思考与交流的第2题，引导学生从自己的生活中寻找事例加以补充，鼓励叙述时模仿某一写作手法，还可适当补充正面的事例。,3、重语言积累：对文中的生字，要有重点地指导书写。积累中共安排两部分内容：第一部分，是积累词语。这里成语较多，而且多是含贬义的成语。在教学的过程中，要引导学生体会它们在表达思想感情方面的作用，读准记牢；第二部分是积累古诗，这是李绅的一首悯农，不仅要求学生会背诵，还要鼓励学生在背诵的基础上，查阅资料，自学弄懂诗意。4、重学情分析：为增进文本与学生的亲和力，课前可布置学生了解和观察生活中关于吃的种种现象。关于课文列举的历史典故，如果学生准备不充分，教师可适当拓展相关资料，深化学生对文本的理解。,5、重实践体验：“拓展与运用”安排的是一个微型综合活动。这个活动是从三方面展开的，要引导学生观察，并且展开联想，围绕人们吃掉了什么来说自己的感受。“观察自己家以及周围人们的吃，记录你的发现”是让学生在生活中观察和发现在“吃”的方面有哪些文明与不文明的做法，这里引导学生就自己身边的现象开展多次观察，可制作一张记录单或记录卡片，注明观察的时间、地点以及自己的发现等内容。“针对发现的问题提出建议”这个内容，要注意引导学生不仅能注意“不文明的吃”，还要善于针对“不文明的吃”提出自己的改进建议。同时，不要使学生认为生活中到处都是这种不良的行为，还要从正面引导学生去发现生活中大量的行为都是文明和进步的