2020年生物化学实验课程课堂效果方法探讨论文

生物化学实验课课堂效应方法探讨生物化学作为生命科学领域的基础和前沿学科，在食品科学与工程、食品质量与安全、农产品加工等领域发挥着重要的指导和支撑作用。它也是江南大学食品专业最重要的基础课程。本课程内容抽象，知识更新快，实验性强。这是理论和实践的结合。因此，生物化学教学活动离不开实验。正如b a .苏霍姆林斯基在他的著作给教师的建议中所写的那样：“如果你想让你的学生成为优秀的思想家，并通过清晰的解释和解释来表达简洁、清晰和合乎逻辑的思想，那么你就应该吸引他们参与到具有丰富思想内容的劳动中来，并在劳动中体现知识系统的关系和相互联系。请记住，劳动不仅仅是一些实用的技能和技巧，更重要的是一种智力发展，一种思维和语言的品质。”1生物化学实验课就是这样一种劳动。作为理论教学的补充和发展，它旨在培养学生理论联系实际的能力，提高学生独立分析和解决问题的能力，强化学生科研思维方式。生物化学实验课在整个生物化学教学过程中起着非常重要的作用。本文以教学活动的时间顺序为轴，围绕提高生物化学实验的教学效果，对课前、课中和课后涉及的主要环节进行了如下探讨。课前准备工作包括两个方面：教师和学生的准备，教师和学生参与教学活动。对教师来说，提高专业素质和掌握一定的教育技能是最重要的内容。首先，在内容上，教师要有精湛的专业知识储备，充分了解自己教学课程的学科特点。教师只有真正熟悉学科的知识结构和相应的学习方法，才能有效地决定什么样的知识需要在课堂上详细讲解，什么样的内容可以在课后让学生自由地学习和总结。理论课的教学与实验课的教学相同。要做到这一点，教师不仅要准备好教学内容，还要认真研究学生的知识结构和学习能力，根据学生的整体情况分配内容，课后对内容的学习方法给予适当的指导。就生物化学实验课程而言，可以引入与日常生活密切相关或处于生物化学领域科技前沿的综合性实验设计，引导学生根据所学理论知识自主设计相关实验验证，充分调动学生主动学习的积极性，增强学生学习的探究性，加强动手和动手能力的培养。其次，在教学方法上，教师应保持对自身教学水平的一定要求，有能力根据教学内容、学生学习能力和知识背景调整教学方法，以提高教学效果。这就要求教师平时注重自身教育技能的提高，做出真正的个人努力，并对自己的专业学习和教育方法保持一种深入而独特的研究精神。作为一名教师，一个人必须记住，一个人的阅读和学习不能是为了应付明天的课程，而是必须基于一个人的内在需求和对知识的渴望1。对学生来说，有必要对他们将要接触的新知识有一定的了解，并尽可能与现有的知识体系建立良好的联系，从而提高他们接受新知识的能力，进而提高他们的学习能力。这要求学生形成良好的学习习惯，预习就是其中之一。为此，除了依靠学生的自主性，教师还需要督促和帮助学生建立有效的预习激励机制。课堂上随机提问是一种方法，但最理想的状态是激发学生的求知欲。只有这样才能调动学生的主观能动性。就生物化学实验课程而言，由于生物化学是一门内容多样的复杂而抽象的学科，其知识点系统而合理，学科发展迅速，新的研究方法不断涌现2。因此，在实验过程中，教师应注意整理理论知识点，简要介绍实验原理所涉及的背景知识，为实验技能的延伸和联系铺平道路，并尽可能从学生已经掌握的知识或感兴趣的内容中拓展。此外，在课程过程中，需要理论课和实验课的有机结合，实验课的安排要紧跟理论课的进度，这样才能在淡化之前实现学生对理论课中所激发的某些知识点进行实验验证的兴趣。能否达到预期的教学效果，除了充分的准备工作外，还取决于教师和学生在课堂上的互动。教师在实施准备工作时应“理论联系实际”，充分考虑学生的实际情况，回应学生的反应，并根据学生在课堂上的接受程度实时调整准备好的“理论”教学过程。在解释具体实验时，可以使用多媒体方法以更直观的方式显示教学内容，如播放教学视频等。以引起学生的注意。同时，应考虑实验室的硬件条件，例如，播放视频时应保证图像和音频的清晰度，否则可能会产生相反的效果。在内容上，由于大部分生物化学实验都是生物化学学科体系中成熟的经典实验，实验介绍或介绍可以根据相关实验的初始文件的概念进行设计，实验内容可以视为一个科学问题，以引导学生进行科学思维，培养学生的科学思维能力，培养学生的科研素养。这一过程在保证学生获得已有知识的基础上，不仅能让他们一瞥真正的科学研究，还能激发他们对科学研究的兴趣，有效保证良好的教学效果。同时，实验还可以增加一些互动环节，创造丰富的情境，进而建立多样化、系统化的生化实验教学程序。此外，最好在课程中引导学生产生怀疑，因为“揭示与已知的深刻联系是培养知识兴趣的教育诀窍之一。”1然而，把问题抛在脑后是不明智的。适当的方法是平衡问题的选择，考虑学生的兴趣程度和他们解决相关问题的能力之间的关系，并对解决方案给予一些铺垫或指导。对于教师来说，每节课结束后，都要总结整个教学过程，包括课前准备是否充分，学生的整体知识水平和实验技能是否得到准确掌握，课堂呈现形式是否恰当。将需要改进或改变的方面以及需要继续和发扬的方面分类列出，作为准备下一门课程的基础，并作为提高其教学水平和能力的激励。应该认真对待学生对课堂活动的反馈，应该考虑学生的需求或意图。在实验室条件允许的情况下，学生的学习兴趣和课堂内容应尽可能地结合起来。与此同时，为了发展或进一步深化课堂知识或实验技能，鼓励学生利用课堂上学到的知识获取新知识。例如，在“糖酵解”实验后，可以指导学生根据课程中讲解的糖酵解的发现和研究思路设计“三羧酸循环”的实验内容和细节，并给出实验设计步骤的详细计划。这一过程需要调动学生在理论课程中所学的知识和在实验课程中逐渐发展起来的科学实验思维，培养他们计划和安排事情、查阅数据、制定和演示实验的能力，并灵活运用所学的理论知识解释更复杂的实验现象，最终达到拓宽基础、拓宽视野、加强学生科学素养和能力培养的目的。学生的实验报告是另一个关注点。实验报告是学生从自己的角度对实验内容和结果的总结。它能反映学生对当前实验课程的掌握情况，尤其是结果的呈现形式能反映学生对结果的理解和思维方式。在复习实验报告时，教师不仅要注意和纠正实验内容中可能出现的对与错的问题，还要注意实验报告写作的规范性和规律性，注重学生对实验结果的分析和讨论。同时，另一方面，也可以用来评价实验课内容安排对激发学生学习兴趣和积极性的效果，以及对培养学生分析问题和解决问题的能力和创新意识的适用性，从而进一步优化课程内容。综上所述，当整个教学过程形成良性循环时，生物化学实验课的教学活动可以帮助学生加深和强化对生物化学基础理论知识的理解，提高他们的实验操作、分析和解决问题的能力3，培养他们的科研思维能力。1苏霍姆林斯基，作家。给教师的建议M。杜殿坤，译。北京：教育科