动物营养学的现状及发展趋势

动物营养学是以动物生理学和动物生物化学为基础的应用基础科学，它揭示了营养物质在体内的代谢机制、规律和功能，研究了各种营养物质对最大遗传潜力的需求，评价了饲料对动物的营养价值，是畜牧业和动物生物化学之间的桥梁。阐明了营养摄入与生活活动之间的规律，动物营养的研究现状，营养生化营养生理饲料营养价值的评价和营养需求的确定，营养生化的研究现状和经典生化原理不断得到验证：人们对生物体内化学过程如碳水化合物代谢、脂类代谢、个体氨基酸代谢和功能的认识不断更新和深化，研究现状，动物生理学整体水平的研究：生物与内外环境的相互作用。相关器官和系统的研究：主要生理功能和功能的机制，细胞和分子水平的研究：细胞的结构和功能，细胞的兴奋和传导，激素的分泌等。一、饲料营养价值的研究现状、评价和研究方法1 .化学分析：一般营养分析、纯营养分析2 .消化实验：体内消化实验、尼龙袋消化实验、体外消化实验3 .代谢实验：氮平衡、碳平衡和能量平衡4 .饲养实验：对照实验、配对实验、单因素实验和正交实验设计。一般来说，分析和传统的黑盒方法是主要的方法，饲料标准是中心，单一措施或几个措施简单地增加。此外，采用静态模型，通过观察动物生长、繁殖、产肉、蛋、奶等研究需求，模拟研究现状和营养需求的确定。目前，有：1、怀孕母猪营养需求的估算；2、哺乳母猪营养需求的估算；3、生长育肥猪营养需要量的估算；问题和挑战；当营养物质及其营养需求在理论上被配制成饲料时，具有相同营养水平的不同配方饲料差异很大，导致饲料资源的浪费。在实际饲养过程中，各种营养物质的含量超标，造成环境污染，各种有害物质积累，霉菌毒素超标，对动物、人类和自然有害，滥用抗生素等问题。关于人体内各种营养物质转化和吸收的“黑箱”问题的科学研究体系僵化落后，学术氛围薄弱，实验设施不完善，缺乏创新，发展趋势是。营养生化大分子的结构、功能和相互作用基因组学和蛋白质组学基因表达调控细胞信号传导生物工程一般来说，营养代谢机制的研究是正向基因和分子水平的渗透、发展趋势，营养生理和营养消化机制取得了大量成果，已经基本阐明了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质元素和维生素的主要消化过程。对消化道中营养物质消化和吸收机制的研究越来越活跃。研究已经深入到细胞和亚细胞水平来研究营养物的作用。分子水平揭示了营养物质的代谢机制。营养物质的新的生物学功能不断发现，动物营养研究仍然集中于瘤胃和营养代谢，并逐渐扩展到肠道营养代谢。发展趋势是，饲料营养需求和评价指标克服了表观营养需求。营养需求的动态建模和饲料营养价值的评价正在向营养可利用性转化，即从简单的黑箱指数向现代指数转化，饲料和饲料营养之间的联合效应正成为研究热点，并由此发展为多维机制，如改变动物环境和体内的微生态环境，并以边缘学科相互渗透。发展趋势动物营养的研究方法包括透射电镜、扫描电镜、超速离心、色谱-酶联免疫吸附、质谱、核磁共振、X射线衍射同位素示踪理论集成和技术集成。这些是动物营养理论和技术体系发展的时代特征。综合发展趋势，系统营养：采用多学科交叉组合的研究思路。充分揭示了动物对营养物质的消化、吸收和利用的机理、规律和生物学功能(动物营养黑箱)。营养和疾病机制的动物模型是建立在对问题更科学和准确的看法。它们用于研究营养代谢、营养和疾病之间的相互作用。计算机仿