2020年年度工作计划及其发展目标

xx年年度工作计划及其发展目标 一、继续完善酒楼的组织机构 续聘具有丰富的实战经验的营销、管理和财务人员充实管理队伍，狠抓前厅管理和营销工作以及营销责任制的落实。 二、加强营销推广，提高酒楼的知名度。 xx年的三亚湾竞争将更加激烈，各海鲜大排档的经营管理也将更加完善，各海鲜大排档对本酒楼的挑战将是巨大的。 xx年营销目标为：商务团体宴请，婚寿家庭聚餐。客源确定为企业、行政事业单位等层次与消费能力较高的消费群； 为加强营销推广力度，提高酒楼的知名度，酒楼必须落实招聘一批具有丰富实战经验的营销人员上门拜访、商谈合作。 三、xx年工作计划重点 (一)一、二月份做好春节期间团体宴请、家庭聚餐及其优惠活动的推广销售工作； (二)菜品质量标准化、服务规范化、管理制度化建设是酒楼发展的基础,酒楼将狠抓菜品质量标准化、服务规范化、管理制度化管理工作。 (三)四月初对二楼大厅和天台进行装饰改造，并完善现有酒楼的设备设施，为夏季销售作好准备 (四)继续执行优秀员工的评选和员工激励工资制度。 (五)五月份制定完善的酒楼各部门岗位职责和奖罚制度，推行员工绩效管理和六S管理。 (六)根据季节的转变制定优惠政策，强化营销推广。 (七)完善菜谱制作，做好夏季菜品的转换和新菜式的推广。 (八)加强员工培训，为满足竞争和员工自身发展的需要及提升酒楼的经济效益；提高员工的服务技能、员工工作质量、减少工作失误、降低酒楼成本；提高顾客的满意度；让员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强其工作信心即： 1、员工培训课程每月不少于8节，人均月平均培训课时不少于8小时； 2、采取集中组织培训服务技能、礼仪礼貌、基础管理和店内营销知识； 3、加大培训后的考核力度，为实行各岗位员工转岗、晋升等考核打下基础。 (九)根据现有条件开展员工文化活动，增强企业凝聚力即： 1、每月召开员工生日会，为当月生日员工庆贺，增强员工对本企业的归属感； 2、每月出版酒楼员工宣传橱窗酒楼管理与员工之声，建立酒楼与员工沟通的桥梁； 3、加强企业团队精神建设，给所有员工灌输已初步成型的企业文化，并获得他们的认知； 4、逢五.一，十.一由酒楼行政人事部负责协调主办，全体酒楼员工参与的员工运动会； (十)为在酒楼工作满一年的员工办理福利保险等。 四、xx年计划完成经济指标 (一)xx年第一季度计划完成经济指标91万元，实现扭亏目标，并达成4万元盈利目标，其中： 1、xx年1月份计划完成经济指标28万元； 2、xx年2月份计划完成经济指标35万元； 3、xx年3月份计划完成经济指标28万元； (二)xx年第二季度计划完成经济指标104万元，争取实现16万元盈利目标，其中： 1、xx年4月份计划完成经济指标30万元； 2、xx年5月份计划完成经济指标36万元； 3、xx年6月份计划完成经济指标37万元； (三)xx年第三季度计划完成经济指标131万元，争取实现45万元盈利目标，其中： 1、xx年7月份计划完成经济指标39万元； 2、xx年8月份计划完成经济指标45万元； 3、xx年9月份计划完成经济指标48万元； (四)xx年第四季度计划完成经济指标129万元，争取实现40万元盈利目标，其中： 1、xx年10月份计划完成经济指标42万元； 2、xx年11月份计划完成经济指标42万元； 3、x