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文档简介

（一）糖代谢与人体健康,1、血糖的来源与去路,三大营养物质代谢与人体健康,消化、吸收,分解,转化,氧化分解,合成,转变,CO2+H2O+能量,肝糖元、肌糖元,脂肪、某些氨基酸,160mg/dL,尿糖,食物中的糖类,肝糖元,非糖物质,血糖（80120mg/dL）,（1）血糖浓度异常与健康,血糖过低（160mg/dL）：,糖尿病,（2）糖过剩:,导致肥胖,（二）脂代谢与人体健康,2、脂肪肝与肝硬化的形成：,脂肪肝,肝硬化,1、脂肪过多:,导致肥胖,脂肪摄入过多,脂肪在肝中积累,2、糖代谢与人体健康,（1）蛋白质是生命活动的体现者。,（2）蛋白质在生物体内是不断更新的。,（3）人和动物必须通过摄取食物获取人体必需的氨基酸。,2、蛋白质代谢与人体健康,健康,人摄取蛋白质,营养不良,（三）蛋白质代谢与人体健康,1、为什么生长发育旺盛时期的儿童少年、孕妇以及大病初愈的人，食物中更应该含有较多的蛋白质？,说明：人体的健康与三大营养物质有关外，还与水、无机盐、维生素等密切相关。,
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