土家特色餐饮项目计划书

土房屋特殊分娩鸽子饮食喝酒计价器划船书吴登奇QQ :2015年10月7日星期三一、概要恩施是土家族、苗族聚集的地方，以本土特色菜肴居多，主要有合渣、脍子锅、土家香肠、春芽炒蛋、酱炒培根、鲇广椒炒培根、土家炸土豆泥、魔芋炒肉、泡菜烤肉、腌儿根(鱼腥草)、魔芋饭等恩施土家族还有很多特产。 主要有利川山药、利川菖菜、柏杨豆干、恩施板党、大派火腿、富硒茶、恩施玉露等恩施由于其独特的地质地貌和气候环境，还形成了亚洲第一大钟乳洞瀑布洞、世界上最大的杉树、恩施大峡谷、清江漂流等景点基于以上民族特产特色，我计划将民族纯天然、绿色健康特产、美食推广到全国乃至全世界，建立土家万里香特产和饮食文化公司，主要经营土家特色菜、土家特产、土家特色旅游等项目。 主旨是弘扬土家文化，聚集土家精英，集散客人，实现“土家香，飘万里”。二、项目名称土家万里香特产与餐饮文化公司项目三、选址大中型城市餐饮集中区四、经营理念弘扬土家文化，聚集土家精英，集散众客，实现“土家香，飘万里”五、经营规模200平方/店铺，从大城市向中小城市逐渐布局。六、功能规划土家饮食、土家特产销售、土家与经营地旅游对接。七、装修风格古典的土家风格，吊床，竹文化，古色古香实木组合的风格。八、投资规模1000万美元九、投资明细1 .官方网站投资20万(包括土家文化、土家料理源、土家特产、土家风景旅游地区介绍、独立土家特产、土家旅游团订购系统等)2 .店面租金和装修投资80万*n城市。 型式设计费，包括第一家和连锁店3 .雇员招聘和工资投资20万人4 .其他投资为30万十、资金来源寻找风投或筹集资金。十一、合作方式所有权转让，但不参与经营。十二、利润预测酒店的销售额为1000万/年/店，总利润为300万/年/店，纯利润为50万/年/店。 特产，旅游销售额为300万/年，总利润为80万/年，纯利润为30万/年。 今后每年增加15%十三、综合成本280万/年/店十四、利润预算80万/年，每增加一家店，就增加50万/年/店。十五、收益周期三年级十六、成本分析在单店，主要是人工费、管理费、店铺租金、店铺装修费。 公共投入主要包括网站的设立和维护、广告费用等。十七、发展趋势越是民族，越是世界。 未来是天然的绿色健康世界，是一个有特色的世界。十八、经营战略1 .网上联合经营。 网上实体店经营饮食、特产、食材、旅游，在实体店体验恩施食材、特产的美味，在信赖的网上销售相应的食材和特产，同时在网上阐述食材的成长过程、吃法等，同时销售旅游和特产。2、餐饮、旅游、特产、食材共同经营、产业链经营。 得到很多利益，一次投入就行了。3 .主要民族的、纯粹的、天然的、生态的。 特色鲜明，符合时代发展的语境。 将生态、天然的可视化视频嵌入网站和酒店的各个角落。4 .采用现代营销理念，移植网络营销，微信扫描关注营销等方式，以低成本、高速度推广。十九、发展目标土家族的香，飘在万里二十、开始计划计划在2016年前开始。附属词：如果对这个项目有兴趣的话，如果有可以和本人一起创业的资金的话，请和本人联系。 联系方式：联系吴先生QQ :附件：土家特色菜和土家特产介绍恩施是土家族苗族聚集的地方，有很多本土特有的菜肴，现在已经整理了一部分。 其中包括火锅、蒸菜、日常炒菜、泡菜、凉菜、特色主食、汤等。合渣：合渣，又称懒豆腐，是用大豆和水磨成的未过滤浆。 恩施土家族对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食短缺合渣拯救了许多人的生命，流传着“辣椒变成盐，合渣迎接新年”的民谚。张关渣及其小菜：恩施多吃合渣，其中张关渣是制作合渣锅的典型。 张关合渣以宣恩小集町“张关”命名，煮好合渣后稍微干燥，在新鲜汤中配合猪肉、仔鸡、鸡蛋等制作生肉合渣、仔鸡合渣、蛋合渣等系列合渣锅，尤其是镇上黄姓老太太制作的最有名、最真实的。蜡马火锅：土家族喜欢吃培根，土家培根颜色黄，肉质坚实，香味浓郁，风味独特。 蜡马火锅通常是招待贵宾的主菜。粉刺肉粉蒸魔芋排骨拉肉酸薯片。蒸年肉：传承，年肉遭受战乱。 有一年的大晦日前，土家山寨突然被军队攻入，土家家族兴盛地做着团年饭，没想到这样的日子会成为这样的大灾难，一个接一个地抛弃家，带着孩子们逃走。 逃入深山石洞的人中有一部分幸运地离开了虎口，但受到寒冷和沮丧的折磨。 幸好，有个老人匆匆带来了一大块熟猪肉，大家一个一个地把小肉分开，眼泪和这悲伤的年关度过了。 战乱平息后，为了记住这次血的教训，土家族迎接新年时，为了不让任何家庭遭遇同样的灾难，必须蒸一些熟肉。 随后按照习惯，年肉进入土家族春节食谱。年肉的传统制法是，取适量猪脊肉，将肥肉主要切成长方形，每块约三寸至二至五斤重，加入食盐、山椒等调味料，与糯米或粟米一起蒸熟后，将肥肉像棒石一样纵横整齐地排列在大碗中，橙色肉质为白色的糯米圆珠儿土家香肠椿芽炒蛋酱炒肉鲇广椒炒咸肉：鲇广椒又称鲇辣椒，是以恩施当地鲜红的辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成的。 用锅焙烤鲇广椒后，和土家培根一起炒或按钮蒸，产品颜色红，酸味很特别。烟熏豆腐土家炸土豆泥把茄子的青椒凉了酸教头，洋火把萝卜磨成酸儿炒肉腌香菜腌好的话根(鱼腥草)苞谷饭，别名蓑衣饭，金银饭魔芋饭：魔芋”是土豆。 吃魔芋有很多种吃法，其中魔芋的松泡味道很美。 其做法如下：先去魔芋皮洗净，放入锅中煮，不等全熟捞起，立即放入锅中，加入油菜或油漆，翻过来使表皮的炕烧焦成黄色，加入盐，蒜末，加入辣椒粉，拌匀即可。油茶汤：土家油茶汤是茶汤一般点心的小吃，香、脆、光滑、味道鲜美、精神饱满、口渴，是土家传统最喜欢的风味食品，民谚说：“不喝油茶汤，心里会慌乱”、“一天三餐三杯，开始工作巩固邦国”。 同时，喝油茶汤是土家族招待客人的传统礼仪，客人临门时，土家族成为油茶汤的盛宴。土家油茶汤是先将适量的茶叶用食用油炸至蜡黄，然后在锅中加入水，再加入姜、葱、蒜、胡椒粉等天然调味料，水沸腾后捞成碗，再加入炒好的米花、玉米花、豆腐果、花生、花生、大豆等“泡菜”来吃。 土家油茶汤是恩施州具有代表性的饮食文化现象之一，被称为中国茶文化的巅峰，源远流长。 迄今为止在全州，特别是咸丰、来凤等地盛行。社饭：社饭自古就有，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的食品。 社饭的制作方法是，采集田园、溪边、山坡上的水嫩艾蒿(艾蒿、艾蒿)，回家，切碎，揉捏苦汁，烘烤，在蒜(洋葱)、地米菜、蜡豆干、咸肉干等辅助材料中混入糯米(可以混合粘米，但粘米半熟后混合糯米)蒸其味美，香气扑鼻，柔软可口，无男女老幼。土家族做社饭不仅是送给自己，也是送给亲友的礼物，民谚中充分体现了出土家族朴素亲和的民风：“送了自己的家，吃不完别的家。”- -土家万里香特产和饮食项目寻找资金恩施是土家族、苗族聚集的地方，以本土特色菜肴居多，主要有合渣、脍子锅、土家香肠、春芽炒蛋、酱炒培根、鲇广椒炒培根、土家炸土豆泥、魔芋炒肉、泡菜烤肉、腌儿根(鱼腥草)、魔芋饭等恩施土家族还有很多特产。 主要有利川山药、利川菖菜、柏杨豆干、恩施板党、大派火腿、富硒茶、恩施玉露等恩施由于其独特的地质地貌和气候环境，还形成了亚洲第一大钟乳洞瀑布洞、世界上最大的杉树、恩施大峡谷、清江漂流等景点基于以上民族特产特色，我计划将民族纯天然、绿色健康特产、美食推广到全国乃至全世界，建立土家万里香特产和饮食文化公司，主要经营土家特色菜、土家特产、土家特色旅游等项目。 主旨是弘扬土家文化，聚集土家精英，集散客人，实现“土家香，飘万里”。经营战略1 .网上联合经营。 网上实体店经营饮食、特产、食材、旅游，在实体店体验恩施食材、特产的美味，在信赖的网上销售相应的食材和特产，同时在网上阐述食材的成长过程、吃法等，同