高中生物必修1第二章、组成细胞的分子

.,组成细胞的分子,必修分子与细胞,第二章,蛋白质分子,DNA分子,人教版新课标高中生物多媒体教学课件,.,2-1、细胞中的元素和化合物,一、组成细胞的元素,C,碳链是构成生物大分子的骨架,C、H、O、N,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等,占生物体总重量万分之一以上,占生物体总重量万分之一以下,C、H、O、p、s,活细胞中含量最多,蛋白质干细胞中含量最多,组成细胞的元素在无机自然界都能找到,组成不同生物细胞的元素，种类大体相同，含量相差很大。,占细胞干重的百分比,占细胞鲜重的百分比,C、H、O,主要为C、H、O,C、H、O、N,C、H、O、N、P,.,练习,A,D,D,D,1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（）。A水B蛋白质C脂质D糖类,2.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）。A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性D.生物界与非生物界存在差异性,3.在组成人体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（）。A.OB.HC.ND.C,4C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（）A.含量最高B.含量最稳定C.分布最广泛D.构成有机物的基本骨架,5.下列各项中，属于微量元素的是（）。A.C、H、N、P、MnB.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、MoD.N、P、K、Cu、Fe、I,C,.,2-1、细胞中的元素和化合物,实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,振荡摇匀若待测溶液中有蛋白质，则溶液呈紫色,铜离子的碱性溶液,向2mL待测溶液中加入1mLA液，摇匀后再滴加将4滴B液振荡,5065水浴中加热若待测溶液中有还原性糖，则会出现砖红色沉淀,氢氧化铜碱性溶液,将甲液和乙液中等量混合，配制斐林试剂后再加入待测溶液中,.,2-1、细胞中的元素和化合物,实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,（1）还原性糖的检测,制备生物组织样液,取材研磨过滤,（取材：含糖量高，白色或近于白色的组织）,2、方法与步骤：,2mL组织液加入试管中,实验步骤,被苏丹染液染成红色,.,2-1、细胞中的元素和化合物,实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,被苏丹染液染成红色,（2）脂肪的检测,制临时装片：,取一粒浸泡过的花生种子，去皮切成一些薄片，用毛笔将最薄的几片移至载玻片中央。,2、方法与步骤：,实验步骤,切取花生子叶薄片，选取最薄的切片,细胞中有橘黄色的斑点,.,2-1、细胞中的元素和化合物,实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：,被苏丹染液染成红色,（3）蛋白的检测,制备生物组织样液：,2、方法与步骤：,或制备蛋白质的稀释液：,将黄豆浸泡研碎用纱布过滤,取蛋清0.5mL，加5mL水稀释成蛋白质稀液,操作步骤：,取蛋白质试液2mL于试管,.,练习,C,A,6.下列各项中，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（）。A淀粉B蔗糖C果糖D纤维素,7下列有关斐林试剂和双缩脲试剂配方的叙述中，不正确的是（）A都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B斐林试剂的配制是将0.05g/mL的CuSO4溶液和0.1g/mL的NaOH溶液等量混合C双缩脲试剂是将34滴0.01g/mL的CuSO4溶液滴入2mL0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成D双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,8在可溶性还原糖的鉴定中，制备生物组织样液时加入少许石英砂，其目的是（）。A研磨充分B防止糖被破坏C防止反应D提取有机物,9用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（）A无色砖红色（沉淀）B浅蓝色砖红色（沉淀）C浅蓝色蓝色砖红色（沉淀）D浅蓝色棕色砖红色（沉淀）,C,D,.,练习,A,10.用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是（）。A在2mL蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，再加34滴0.01g/mL的CuSO4溶液B在2mL蛋白稀释液中先加34滴0.01g/mL的CuSO4溶液，再加0.1g/mL的NaOH溶液C在2mL蛋白稀释液中同时加入0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuSO4的混合液D在NaOH和CuSO4的混合液中加入2mL蛋白稀释液,11.下列哪一项实验处理没有显色反应？（）A用碘处理淀粉B用斐林试剂处理葡萄糖（5065水浴）C用双缩脲试剂处理多肽D用碘处理麦芽糖,12.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（）。A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料,A,D,.,2-2、生命活动的主要承担者蛋白质,一、组成元素：,二、基本单位：,主要是C、H、O、N,氨基酸,构成蛋白质的氨基酸有20种，不同的氨基酸，R基不同,特点：,氨基与羧基与同一个碳原子相连,最少含一个氨基和一个羧基,生物体内不能合成的氨基酸叫必须氨基酸P21,.,2-2、生命活动的主要承担者蛋白质,一、组成元素：,二、基本单位：,主要是C，H，O，N,氨基酸,三、脱水缩合反应,构成蛋白质的氨基酸有20种，不同的氨基酸，R基不同,肽键,1、由2个氨基酸分子构成的化合物叫二肽,2、由n个氨基酸分子构成的化合物叫n肽，三肽以上的都称为多肽,3、一条多肽链最少含有一个氨基和一个羧基,4、每形成一个肽键，生成一个水分子,5、m个氨基酸形成n条肽链则形成n-m个肽键，生成n-m个水分子,蛋白质的相对分子质量=,氨基酸平均相对分子质量n18(nm),.,2-2、生命活动的主要承担者蛋白质,一、组成元素：,二、基本单位：,主要是C，H，O，N,氨基酸,三、脱水缩合反应,构成蛋白质的氨基酸有20种，不同的氨基酸，R基不同,蛋白质分子由一条或多条多肽链构成的，并有一定的空间结构,四、分子结构,血红蛋白,.,2-2、生命活动的主要承担者蛋白质,一、组成元素：,二、基本单位：,主要是C，H，O，N,氨基酸,三、脱水缩合反应,构成蛋白质的氨基酸有20种，不同的氨基酸，R基不同,蛋白质分子由一条或多条多肽链构成的，并有一定的空间结构,五、主要功能：,酶蛋白：催化作用,载体蛋白：细胞膜上，物质运输,抗体：免疫作用,四、分子结构,蛋白质类激素：调节生命活动,血红蛋白：运输O2和部分CO2,受体：细胞膜上，识别作用,构成细胞和生物体的重要成分,还具有催化、运输、调节、免疫等功能,六、蛋白质变性,蛋白质的空间结构发生不可逆的改变（肽链没断裂）,已变性的蛋白质，其生物活性丧失，称之为失活。,血红蛋白,.,练习,B,B,1.谷氨酸的R基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）。A4，4B5，4C4，5D5，5,2.已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量接近（）A12800B12544C11036D12288,3.一条由10个氨基酸分子经脱水缩合而成的肽链中含有NH2和COOH的最小数目是（）。A11和11B10和10C9和9D1和1,4.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素分子中含有的肽键数目是（）。A51个B50个C49个D1个,5一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需水分子（）个。AnBmC.m+nD.m-n,D,C,C,.,练习,6.蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀煮熟的鸡蛋不能恢复原状毛发燃烧发出焦臭味鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色豆浆加热再加入石膏而成豆腐A.B.C.D.,C,7.科学家从小麦锈菌中提取了一种多肽分子，称取该多肽522g，完全水解得到612g化合物，设氨基酸的平均摩尔质量是120g/mol，求该多肽是由几个氨基酸脱水缩合形成的。,51,.,2-3、遗传信息的携带者核酸,一、组成元素：,二、种类：,主要是C，H，O，N、P,脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）,四、分子结构：,三、分布：,DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中,实验,.,2-3、遗传信息的携带者核酸,一、组成元素：,二、种类：,主要是C，H，O，N、P,脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）,四、分子结构：,三、分布：,DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中,1、DNA的分子结构,4种,.,2-3、遗传信息的携带者核酸,一、组成元素：,二、种类：,主要是C，H，O，N、P,脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）,四、基本单位：,核苷酸（2类）,核酸水解生成核苷酸,核酸完全水解生成磷酸、五碳糖和碱基,三、分布：,DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中,实验,.,2-3、遗传信息的携带者核酸,.,2-3、遗传信息的携带者核酸,(1)DNA空间结构:,由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成.,外侧由脱氧核糖和磷酸交替排列,内侧由碱基对组成.碱基对的排列顺序代表遗传信息.,碱基配对原则:,A=T、GC,(2)DNA结构特点:,稳定性、多样性、特异性,DNA的种类=4nn：碱基对数,.,练习,D,A,C,C,.,练习,B,B,D,C,C,D,.,2-4、细胞中的糖类和脂质,一、糖类,生物体内主要的能源物质，由C、H、O三种元素组成,还原性糖：,葡萄糖、果糖、麦芽糖,二、脂质,1、脂肪：,由C、H、O三种元素组成,是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用,主要分布在皮下和肠系膜,2、磷脂：,细胞膜等生物膜的重要成份，由C、H、O、N、P元素组成,3、固醇：,胆固醇,细胞膜的成份、参与血液中指质的运输,性激素,促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成,维生素D,促进人和动物肠道对钙、磷的吸收,由C、H、O三种元素组成,.,练习,A,D,B,D,A,.,练习,B,C,B,A,D,C,.,2-5、细胞中的无机物,一、细胞中的水,1、存在形式：,自由水,结合水,约占95.5%,2、功能：,自由水,溶剂、物质运输、调节体温、维持细胞形态,结合水,细胞的组成成份,二、细胞中的无机盐,1、存在形式,与其它物质相结合,约占4.5%,自由水/结合水比值赿大，生命活动赿强,大多数以离子形式存在，少量的存在化合物中，占细胞鲜重的11.5%,2、功能：,1、人体缺I,幼儿呆小症，成年人大脖子病,2、人体缺Fe（Fe2+）,贫血,3、血钙：,过低，骨质疏松；过高，肌无力,4、植物缺B,花而不实,5、植物缺Mg,叶绿素合成受阻，叶片发黄，影响光合作用,构成细胞的成份调节生命活动,晒只能除去自由水，烤能除去结合水,.,练习,练习：设计一个实验验证“Zn”是植物的必须矿质元素。,1、实验材料：2、实验步骤：3、实验现象：4、结论：,植物栽培缸、健康的黄瓜幼苗、培养液等,取一植物栽培缸，放适量的完全培养液，在适宜的环境中栽培黄瓜幼苗；向培养液中