中药炮制学教案

中药炮制学教案（普通高等教育中医药类规划教材）中国中医药出版社 龚千锋主编 授课对象 2006级药学（本） 授 课 人 梁 兆 昌 授课单位 医学院药学系授课时间 20082009一学期 中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第一章 绪论第一节、概述 第二节、中药炮制的起源与发展概况第三节、中药炮制的研究 第四节 有关中药炮制的法规授课时数4教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1.掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务。2。熟悉中药炮制学的起源、发展情况。熟悉重要的中药炮制文献。熟悉中药炮制学研究内容3.了解中药炮制的有关法规。了解中药炮制研究方法和注意事项。教学过程11概述（40分钟）一中药炮制与中药炮制学含义 (10分钟)1.中药与中药材、中药饮片、中成药2.中药炮制 3.“炮制”一词的沿变.4. 中药炮制学二 中药炮制学的任务（10分钟）1、继承中药炮制理论与技术2研究中药炮制理论，探讨炮制原理3.改进炮制工艺，制定中药饮片质量标准4.保证中医临床安全有效三 中药炮制学的特点（10分钟）1.中药炮制学是中药专业的专业课程。2.中药炮制学是药学与中药专业的区别课程。3.中药炮制学是既古老又年轻的学科。4.中药炮制学是一门综合性应用学科。四 本门课的要求与安排 （10分钟）1.记好课堂笔记，重点掌握。2.重视实验课和实验报告。3.查找资料，掌握研究动态。4.实行五部考试法。12中药炮制的起源与发展 （40分钟）一、 中药炮制的起源 （10分钟）1.中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的2.中药炮制产生的前提条件二、 中药炮制的发展概况 （50分钟）（一）中药炮制发展的四个历史时期的划分（二）.各个历史时期的炮制发展特点和主要文献13 中药炮制研究（30分钟） 14有关中药炮制的法规 （10分钟）一 国家级标准（5分钟）二、省部级标准（5分钟）重难点思考题1重点：中药炮制、中药炮制学的概念；中药炮制学的任务；古代三本炮制专著的作者、年代和特点。2难点：中药炮制起源和历代发展概况。 3思考1.什么是中药炮制和中药炮制学？2.“炮制”一词的同义词有哪些？其历史演变如何？3.为什么说炮制从火起？4.古代三本炮制专著的作者、年代及主要内容？5雷公炮炙论在炮制上有何贡献?6本草纲目在炮制上有何贡献?7炮炙大法在炮制上有何贡献? 参考文献1、徐楚江等 中药炮制学 1985，上海：上海科学技术出版社；2、张世臣等 中药炮制学 1991，贵阳：贵阳人民出版社；3、龚千锋等 中药炮制学 1996，上海科学技术出版社；4、王正益等 中药炮制学 2001，北京：中国医药科技出版社；5 肖定辉中药炮制发展史中成药研究1981；(9)：39中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第二章 炮制与临床疗效授课时数3教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1.掌握中药炮制对药性的影响；2.熟悉炮制如何影响临床疗效；3.了解传统制药的原则。教学过程 21 炮制是中医用药的特点 （20分钟）一、中医重视人体的统一性、完整性和个体差异，强调辩证施治的法则。二、重视疾病的发生、发展、传导、气候、环境的影响，要求调整药性。三、中药来自于天然，不能直接作药用，须炮制成为饮片。四、中药药性多偏，甚至有毒，须炮制解毒纠偏。五、中药一药多效需通过炮制予以取舍。 22 中药炮制与临床疗效 （20分钟）一、净制去杂，纯净药物，保证中医临床用药准确。二、加工切制，便于调剂，提高煎出率，提高疗效。三、加热炒煅，缓和药性，降低毒性，增强疗效。四、加入辅料，调整药性，降低毒性，增强疗效。五、发芽发酵、制霜干馏，制备新药，扩大疗效。 23 传统制药原则 （10分钟）一、 制药原则的来源；二、制药原则的内容：相反为制；相资为制；相畏为制；相恶为制三、 传统炮制原则的具体制法1、制其形；2、制其性；3、制其味；4、制其质 24 炮制对药性的影响 （40分钟）一、炮制对四气五味的影响二、炮制对升降浮沉的影响三、炮制对归经的影响四、炮制对药物毒性的影响 25 炮制对制剂的影响（30分钟）一、饮片是汤剂和中成药的基本原料；二、汤剂和中成药对饮片的外观与内在质量要求三、中药炮制对制剂的影响重点难点思考题 1重点：炮制对中药四气五味、升降浮沉、归经、毒性的影响。中药炮制传统制药原则；古代三本炮制专著的作者、年代和特点。 2难点：中药炮制市中医临床用药特点：中药炮制直接通过净制、切制、加热炮制、加辅料炮炙等手段纠偏矫弊，改缓药性，增强和保证中医临床疗效。 3思考题：1.炮制对药物四气五味有何影响? 2炮制对药物升降浮沉有何影响? 3炮制对药物的归经有何影响? 4炮制对药物毒性有何影响? 5临床选用炮制品的一般原则有哪些? 6中药通过炮制是怎样增强临床疗效的? 7为什么说炮制是中医用药的特点? 8通过炮制降低药物毒性的途径是什么? 参考文献1、冯宝麟陈嘉谟炮制原则适用范围的讨论中成药研究。1985；(6)：133、吕文海等从经方看中药炮制液体辅料的早期应用中成药研究1984(9)164、陶永福试谈炮制对中药疗效的影响中成通报1982；(1)：395、徐楚江中药炮制与临床疗效的关系中成药研究1983；(1)：246、王正益等 中药炮制学 2001，北京：中国医药科技出版社；7 肖定辉中药炮制发展史中成药研究1981；(9)：39中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第三章 中药炮制目的及对药物的影响授课时数4教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1.掌握中药炮制的目的；2. 熟悉炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。3、了解炮制对其他中药化学成分的影响。教学过程 31 中药炮制的目的 （40分钟）一、降低或消除药物的毒性或副作用；二、改变或缓和药物的性能；三、增强药物疗效；四、改变或增强药物作用的趋向；五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用；六、便于调剂和制剂；七、洁净药物，利于贮藏保管；八、矫味矫臭，利于服用；九、制备新药，扩大临床用药范围。十、改善中药形质，提高商品价值。 32 中药炮制对药物化学成分的影响 （120分钟）一、炮制对含生物碱类药物的影响 （20分钟）二、炮制对含苷类药物的影响 （20分钟）三、炮制对含挥发油类药物的影响 （10分钟）四、炮制对含鞣质类药物的影响 五、炮制对含有机酸类药物的影响 六、炮制对含油脂类药物的影响 （30分钟）七、炮制对含树脂类药物的影响 八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响九、炮制对含糖类药物的影响 十、炮制对含无机化合物类药物的影响（10分钟）讨论：炮制哪些因素对中药成份影响比较大？（30分钟）重点难点思考题 1重点：中药炮制目的；中药炮制对中药化学成分生物碱、苷、挥发油、无机成分的影响。传统制药原则；炮制对中药化学成分无机成分的影响。 2难点：中药炮制为什么对药物中有效成分产生影响？炮制通过净制、切制、加热炮制、加入辅料等使药物中化学成分的含量、结构等发生改变。中药化学成分的种类较多，药物中成分并不是单一的。炮制因素又是复杂的，因此，探讨炮制对某一种中药的化学成分的影响要综合考虑。思考题：1、举例说明中药炮制目的有哪些方面？2、炮制对中药生物碱的影响有哪些？3、炮制对中药苷类成分有哪些？4、炮制对中药挥发油类成分有哪些？5、炮制对中药无机成分的影响有哪些？ 参考文献1、原思通炮制对中药化学成分的影响广西中医药1979；(1)：402、张世臣等 中药炮制学 1991，贵阳：贵阳人民出版社；3、湖南省中医药研究所中药炮制原理探讨中草药通讯1979；10(2)：184、王兴法中药炮制的目的与原理中成药研究1979；(4)：135、湖南省中医药研究所中药炮制原理探讨中草药通讯1979；10(2)：186、卢长庆谈谈常用含甙类药的炮制中药通报1982；7(1)：22 7、龚千锋等 中药炮制学 1996，上海科学技术出版社；8、卓海泉.15种常用中药的炮制方法及理由贵阳中医学院学报1982；(1)：47中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第四章 中药炮制的分类及辅料授课时数1教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握中药炮常用辅料的作用。2、熟悉中药炮制的各种分类方法。3、了解炮制常用辅料的一般用量。教学过程 41 炮制的分类方法 （30分钟）一、雷公炮炙十七法；二、三类分类法；三、五类分类法；四、药用部位分类法；五、工艺与辅料相结合分类法42 中药炮制常用辅料 (10分钟)一、辅料的概念 （5分钟）二、液体辅料（3分钟）1、酒：黄酒、白酒2、食醋：米醋、陈醋、3、炼蜜：蜂蜜、炼蜜4、盐水、5、姜汁（自学）6、油：麻油、羊油7、甘草汁8、药汁：吴萸汤、黄连汤三、固体辅料 （2分钟）1、河砂 2、麦麸：清麸、糖麸、蜜麸3、土：伏龙肝、黄土、赤石脂4、米：大米（稻米 ）、小米5、白矾（自学）6、豆腐7、蛤粉8、滑石粉9、朱砂粉重点难点思考题 1重点：中药炮制古代三类分类法、药典三类分类法。中药炮制、辅料与工艺相结合的分类方法传统制药原则；中药炮制常用辅料的作用。2难点：古代中药炮制十七法：炮制分类方法是一节特别的内容，这是由于炮制学古老而又年轻的特点所决定。熟悉炮制工艺和辅料相结合的分类方法，对于理解和学习中药炮制学有一定意义。雷公炮炙十七法作为古老的归纳，在炮制学中有一定历史地位，三类分类法分为古代和现代两种，要求同学予以特别注意。思考题：1、炮制分类方法有哪些？2、工艺与辅料相结合的分类方法的有缺点是什么？3、甘草作为炮制辅料时，为什么能起解毒作用?试述其解毒机制。4、简述酒的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。5、简述醋的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。6、简述蜂蜜的性味、功效以及作为炮制辅料的主要作用。 参考文献1、赵伯州苦酒正误刍言新中医1985；17(2)：552、曾大安酒制升提质疑中药通报1985；10(3)：193、冯宝麟陈嘉谟炮制原则(辅料制)适用范围的讨论中成药研究。1985；(6)：4、冈崎宽藏，等关于中药伏龙肝药学研究1951；。23(3)：38中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管授课时数2教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握炮制品的质量要求，2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势。教学过程51 炮制品的质量要求 (40分钟)一、净度 ；二、片形及破碎度（一）片形 （二）破碎度 三、色泽；四、气味 ；五、水分六、灰分；七、浸出物；八、有效成分；九、有毒成分；十、有害物质；十一、卫生学检查十二、包装检查52 中药炮制品的贮藏保管（40分钟）一、中药炮制品贮存的历史二、中药炮制品贮藏中的变异现象1发霉2虫蛀3变色三、中药炮制品变异的原因（一）基源因素（二）环境因素（三）生物因素 （四）时间因素 四、贮藏保管方法（一）传统贮藏保管方法（二）化学熏蒸法（三） 现代贮藏方法五、贮藏保管的注意事项 重点难点思考题1重点：关于中药炮制品质量要求。常用的中药饮片贮藏保管方法，对抗同贮法、密闭法、熏蒸法等；中药饮片在贮藏保管中常发生的虫蛀和发霉两种变异现象。 2难点：中药炮制品有效成分含量标准的确定。 3思考题：1净度的含义。 2简述片形的定义。3简述中药炮制品贮藏过程中的变异现象。4中药炮制品变异的因素有哪些? 5简述泛油的含义和冲烧的含义。6中药炮制品贮存的历史是如何划分的?各自以哪些贮存方法为主? 7环境因素对中药炮制品贮存有哪些影响? 8化学熏蒸法有哪些?要点及注意事项是什么? 9现代中药炮制品的贮存方法及原理是什么? 10传统贮存方法和现代贮存方法的优缺点各具有哪些? 11、中药炮制品贮存的发展方向如何?参考文献1、骆英才提高中药炮制质量的几点建议中成药研究1983；(6)：212、洪剑平中药材仓贮养护方法及应用中药材1998；21(2)：77 ：、3、王疏梅中药材贮存中以药护药方法初探中药材1998；21(6)：294 4、程宗琦中药饮片质量控制系统工程研究初探中草药；1995；26(8)：4335、王德群，等植物类药材的虫蛀实验观察中药材1993；16(2)：24 。6、王虹等十二种中药饮片防霉贮存条件实验研究中药材1992；15(8)：267、梁容根四种药材霉变状况的实验观察中药材；1997；20(12)：6157、周光治炮制与药物安全有效性的关系中成药研究1984；(8)：178、张兆旺中药炮制与中药质量中成药研究1983；(11)：179、李存敬，等对基层中药饮片炮制工作的看法中成药研究1984；(2)：1510原思通，等中药饮片质量标准探讨中国中药杂志1991；16(4)：21711孔令杰等60Co丁射线辅坚养护动物类药材初探中药材；1996；19(8)：404中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题总论：第六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计授课时数2教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、熟悉饮片厂设计的基本知识，2、了解饮片工业各项管理。3、了解中药饮片厂GMP管理的有关规定。教学过程61 中药饮片工业的管理 （40分钟）一、 中药饮片工业的发展概况二、 中药饮片工业的管理1、目标管理、2、人才管理、3、工艺管理、4、质量管理、5、设备管理。三、饮片工业改革的思路与改革方向（一） 制定中药饮片质量标准（二） 片型和包装的规范化（三） 饮片工业的机械化和现代化52 中药饮片厂的设计 （30分钟）一、中药饮片厂建设的基本要求：1自然条件好 2有发展的余地 3便于合理安排 4条件便利 二、厂房、设备及技术力量的设计（一） 厂房设计厂房设计的原则: 1.工艺及设备按GMP要求设计; 2.工艺布局按GMP规范要求，（二） 设备的设计（三） 技术力量的设计三、饮片车间设计（一）厂房建筑要求（二）生产工艺要求（三）设备安装检修的要求（四）安全技术的要求52 饮片厂的废水处理 （10分钟）一、废水的预处理二、活性污泥法（一）活性污泥法的特征（二）污水的净化过程与机理（三）活性污泥法的运行方式三、生物膜法（一）生物膜法的特征及分类（二）生物膜法净化原理（三）生物接触氧化法补充：国家食品药品监督局关于中药饮片企业GMP认证的补充规定。重点难点思考题 1重点：饮片企业管理的内容。中药饮片工业改革的思路与改革方向中药饮片厂房车间设计的要求。 2难点：中药饮片厂废水的处理：中药饮片厂用水量是比较大的，其废水的处理应受到重视。本节介绍的废水处理内容要求了解废水处理的主要方法和原理， 3思考题：1简述中药饮片车间设计的要求。2简述中药饮片厂建设的基本要求。 3叙述生物膜法净化污水的机理。4叙述中药饮片工业改革的思路和方向。5中药饮片厂技术力量的设计包括哪些内容?6试画出污水处理的工艺流程图。参考文献1、王孝涛，等促进饮片工业现代化提高中药质量时珍国医国药1998；9(5)：449 2、毛裕芳 对改进中药材的加工和管理更进二言上海中医药杂志1985；(2)：373、喻志波浅谈保持中药的特色，湖南中医杂志1985；(2)：394、任玉珍加强中药饮片生产工艺管理中成药研究。1987；(12)：33 5、易忠盛应当重视中药的炮制四川中医1985；(1)：31中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第七章 净选与加工 授课时数2教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握各种净选加工的操作方法。2、熟悉净选的目的与意义。3、了解净选加工的各种设备工作原理。教学过程7 各 论 净选加工 （40分钟）一、概述 二、净选加工的目的1分离药用部位2进行分档 3除去非药用部位4除去泥砂杂质及虫蛀霉变品 71 清除杂质 （35分钟）一、挑选：1含义2方法；二、筛选： 含义；筛选方法；传统用的各种筛和罗规格：1竹筛： 2龟板筛：3罗筛：(1) 马尾筛(2) 铁丝纱罗 3) 细罗4套筛 5、振荡式筛药机和小型电动筛药机。三、风选： 如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子等。四、水选 如乌梅、山茱萸、大枣、川贝母、海藻、昆布等；1.洗净：2.淘洗： 3.浸漂：如乌梅、山茱萸、海藻、昆布等。4、“抢水洗”法：五、其它（1）摘：2）揉：（3）擦：（4）砻：（5）刷：6）剪切：（7）挖：8）剥：72 中药净制的一般要求 （30分钟）一、去根去茎1去残根 2去残茎。二、去枝梗：女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸、钩藤， 三、 去皮壳四、去毛。1根茎类药材2叶类药材3果实类药材4其他类药材 五、 去心1除去非药用部位 如牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天 2分离不同药用部位 如莲子。连翘、花椒 3消除药物的副作用 (1) 化学成分分析研究。远志、麦冬、丹木、丹皮(2) 药理作用比较研究 远志、丹皮、连翘 六、 去核。七、 去芦 八、去瓤 九、去头尾、皮骨、足、翅 十、去残肉1胰脏制法2酵母菌法十一、去杂质及霉品 73 其他加工 （10分钟）一、 碾捣 二、制绒 三、拌衣 1朱砂拌2青黛拌 四、揉搓重点难点思考题1重点：炮制净选去除杂质的方法。中药炮制去除非药用部位的常用方法；中药炮制特殊加工的方法。2难点：中药炮制去除非药用部位的炮制原理。 3思考题：1简述净选加工的目的及常用的方法。 2简述多种药筛的规格及适应药物。3简述中药非药用部位包括的内容。4简述桔梗人药不需去皮的原因。5简述莲子去心的方法及心和肉分别人药的原因。6麻黄可分离成哪些药用部位?各部位功效有何不同? 7莲子可分离成哪些药用部位?各部位处方名是什么? 8茯苓可分离成哪些药用部位?各部位处方名是什么? 9去毛的方法有哪几种?举例说明。10何谓去茎与去根?举例说明。 11试述对古人“去皮免损气”、 “毛射人肺，令人咳不已”、“去心免烦”、“去芦免吐”、 “去核免滑”、“去瓤免胀”理论的现代看法 12去皮壳的药物主要有哪几类?请举例说明。13龟甲、鳖甲净制去残肉的方法，现代研究认为可以用胰脏净制法。请说明其加工原理。参考文献1、程立方等.远红外中药饮片干燥装置的研制与应用.中国中药杂志1998;23(9):5352、潘恒勤中药材的加工与质量时珍国医国药1999；10(6)：3、王家骅，等中药去心核目的与合理性刍议基层中药杂志1998；12(3)：15中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第八章 饮片切制 授课时数2教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握饮片切制目的，2、熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。3、了解切制有关机械工作原理，操作方法。教学过程8-1 饮片切制概述 （10分钟）一、概念 二、历史沿革；三、饮片切制目的；四、饮片切制工艺流程；五饮片切制发展概况 82 切制前的水处理 （20分钟）一、常用软化方法 1、淋法、2、洗法；3、泡法及“少泡多润”；4、漂法；5、润法及注意事项；二、加热软化方法、1、蒸法 2.烘烤法3、蒸汽喷雾润、4、减压饮润等方法4、加酒稍润，三、机械设备软化方法 1、加压软化、2、减压软化；3、定温定时定量软化4“真空加温润药法”四、药材软化程度的检查办法 （10分钟）1、“看水头”含义：2、看水头的方法：（1）弯曲法 （2）指掐法 （3）穿刺法（4）手捏法 83 中药饮片类型及切制方法 （30分钟）一、中药饮片类型 1片 2丝 3、段 4、块 5、其他：圆片，骨牌片，肚片，蝴蝶片，马蹄片，腰子片，凤眼片，如意片，二、中药饮片选择原则；三、饮片的切制方法：（一）机器切制1剁刀式切药机 2、旋转式切药机 3、多功能切药机（二）手工切制 1、切制方法 2、切制工具：蟹爪钳、鹿茸加工壶、手工切药刀：切药刀（铡刀）片刀（类似菜刀）（三）其他切制1镑2刨3锉4劈5、擂、研、捣、打、磨等8-4 饮片的干燥 （10分钟）一、自然干燥二 、人工干燥：干燥的温度：一般药物以不超过800C为宜。含芳香挥发性成分的药材以不超过500C饮片含水量：应控制713为宜。翻板式干燥机（二）热风式干燥机（三）红外线辐射装置设备（四）微波干燥技术 （五）太阳能集热器干燥技术 8 -4 饮片的包装 （5分钟）8 -5 不良因素对饮片质量的影响 （5分钟） 1败片：连刀片（拖胡须）：掉边（脱皮）与炸心：皱纹片（鱼鳞片）：2翘片 3变色与走味：4油片（走油）：5发霉：重点难点思考题 重点：中药饮片类型。软化要求；中药炮制特殊加工的方法。难点：中药饮片切制方法。中药饮片切制是中药饮片炮制最重要的炮制技术。植物类药材均要经过切制。饮片切制不同的规格厚度，应掌握选择原则，通过实验进一步掌握药材软化方法、饮片切制技术。思考题：1简述饮片切制的目的。2简述常见的饮片类型及其规格。3简述润法具体包括的方法。4简述中药包装的目的。5药材软化程度的检查方法有哪些?各适用于哪类药材? 6败片的类型有哪些?造成败片的主要原因是什么?参考文献1、樊之顺。切制饮片的新工具；中药通报，1958；(1)：132、袁坤祥中药机械切片的讨论，中药通报，1983；8(5)：233、上海市杨浦中药切制厂真空加温润药机中成药研究1978；(4)：274、郑树贵，改革饮片包装的探讨。中药材。1990；13(3)：22 5、吴振杨药铡刀的使用方法与手工切片的经验中药通报1982；7(2)55中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第九章 炒法 第一节 概述 第二节 清炒法 授课时数4教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2、熟悉现代研究概况。3、了解清炒的含义教学过程9-1 第九章 炒法 第一节 概述 （40分钟）一、含义 二、基本概念和专业术语 1、火候、2、火力、3、文火、4、中火、5、武火；三、操作方法 四、分类；五、注意事项 92 清炒法 （30分钟）一、含义；二、历史沿革、三、操作方法；四、炮制作用；1、 增强疗效 如焦麦芽、焦山楂等。2、降低毒性或副作用 如牵牛子莱菔子、栝楼仁等，3、缓和药性 有些药物作用猛烈，炒后可以缓和，如葶苈子、牵牛子等。4、增强或产生止血作用 如地榆、槐花、茜草、荆芥、牡丹皮等。5、保证疗效，利于贮存 如槐米、苦杏仁等。五、注意事项：炒黄 （包括炒爆） （30分钟） 一、含义二、炒制程度判定方法：对比看 听爆声 闻香气 4、看断面三、炒黄程度1、炒响：牵牛子、决2、炒香：酸枣仁、白芥子3、炒爆花：王不留行、4、炒去刺：苍耳子5、炒变色：冬瓜子6、炒出汗：侧柏叶四、目的五、举例：酸枣仁、槐米、芥子、莱菔子、牵牛子、王不留行、苍耳子、决明 炒焦 （30分钟） 一、含义二、目的三、方法四、举例：山 楂 、槟榔、栀子炒炭 （30分钟）一、含义二、目的三、操作方法四、举例：槐米、地榆、槟榔、蒲黄、荆芥、干姜、藕节、重点难点思考题1重点：清炒法操作方法；、炒黄、炒焦、炒炭注意事项2、难点：代表药物的炮制研究1、炒法是中药炮制中药的方法之一，又是其他方法的基础，要求掌握中药炮制炒法的操作方法、注意事项、炮制目的。2、本章内容中安排实验课，要求同学予以重视。3、清炒法中炒黄、炒焦、炒炭的受热程度不同，对中药的影响不同，因而炮制目得也不同，体现炮制贵在适中的要求。3思考题：1生、制使君子的作用有何不同?2薏苡仁的炮制工艺和作用如何? 3炒王不留行的注意事项是什么? 4为什么说“逢子必炒”、“逢子必破”?5生、炒决明子的作用为什么不同? 6槐米炒炭后为什么能增强止血作用?7举例说明中药“生猛熟缓”、“生升熟降”的作用。8中药清炒的方法和作用? 9酸枣仁是生熟异治，还是生熟同治?为什么? 10论述苍耳子的炮制作用。11试述中药清炒法的改进与发展前景。12槟榔与焦槟榔功效与应用有何不同?13山楂、焦山楂、山楂谈临床作用有什么不同？参考文献1、高天正转鼓式炒药机调速机构的改进。中成药研究1986；(9)：382、刘德隆不同炮制方法对白芥子中白芥子甙含量的影响中国中药杂志1990(11)28 ；3、沈海葆芥子炮制前后有效成分芥子J甙的含量比较中药通报1987；4(4)：18；4李文惠莱菔子不同炮制品对动物胃和小肠运动的影响成都中医学院学报。1985；(2)：47 5、高杰，等中药制炭的研究黑龙江中医药1999；，(2)：封三 中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第九章 炒法 第三节 加固体辅料炒法：麸炒法、米炒法、土炒法 授课时数3教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握麸炒法、米炒法、土炒法操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2、熟悉方法和代表药物的现代研究概况。3、了解加固体辅料炒法、麸炒法、米炒法、土炒法的含义教学过程9-1 第九章 炒法 第三节 加固体辅料炒 概述 （10分钟）一、含义 二、操作方法 三、分类；四、注意事项 麸炒法 （40分钟）一、麸炒含义 二、辅料介绍 三、麸炒的目的 1增强疗效 2缓和药性 3矫臭矫味三、麸炒的操作方法 四、注意事项 五、举例：1、苍术、2、僵蚕米炒法 （40分钟）一、米炒含义二、米炒的目的 1增强疗效 2降低毒性 3矫臭矫味 三、米炒的操作方法：1米上炒法2 米拌炒法 四、注意事项五、举例：斑蝥 党参土炒法 （30分钟）一、土炒含义二、土炒的目的 1增强疗效 2缓和药性 三、土炒的操作方法四、注意事项五、举例：山药、白术 重点难点思考题1重点：重点：麸炒法、米炒法、土炒法操作方法；、麸炒法、米炒法、土炒法注意事项2、难点：麸炒法、米炒法、土炒法代表药物的炮制研究3思考题：1何谓加辅料炒?常见的有哪几类方法? 2麸炒如何操作? 3麸炒时应注意哪些问题?4苍术生品、麸炒品和焦苍术各有何作用? 5麸炒苍术能缓和燥性的原理是什么? 6麸炒枳壳对化学成分有什么影响? 7为什么麸炒枳实能缓和对肠道平滑肌的刺激性? 8党参、米党参和蜜党参各有何作用? 9米炒红娘子的目的是什么?炮制时应注意什么问题? 10生斑蝥为什么仅供外用，而不能内服?11米炒斑蝥能降低毒性的原理是什么?12为什么用低浓度的氢氧化钠溶液炮制斑蝥能降低毒性?13土炒如何操作? 14山药和土炒山药各具有什么作用?15山药经土炒后对其主要活性成分薯蓣皂苷元和氨基酸含量有何影响? 16白术炮制品各有何作用? 17白术炒制后对其有效成分及药理作用有何影响? 18斑蝥怎样炮制?操作时应注意什么问题?生斑蝥为什么有毒不能内服?炮制能降低毒性的原理是什么? 参考文献1、张振凌等，斑蝥不同炮制品药理作用的比较 中国中药杂志 1990，15（4）：192、王承颂关于麸炒白术炮制的讨论 中药通报1983，8（5）：183、炮制对苍术挥发油等成分的影响 中成药1989，11（）：174、介绍一种土炒山药、白术质量控制方法 中国中药杂志 1992 ；17(2)：87 5、薛漓炭药炮制的研究进展中药材1998；21(5)：263 中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第九章 炒法 第四节 固体辅料烫法 ：砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法授课时数3教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2、熟悉砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法现代研究概况。3、了解砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法的含义教学过程9-4 第九章 炒法 第四节 固体辅料烫法 概述 （10分钟）一、含义 二、操作方法 三、分类；四、注意事项 砂烫法 （40分钟）一、含义；二、历史沿革、三、操作方法；1砂烫法 2、砂烫醋淬法 四、炮制作用；1、 增强疗效 如穿山甲等。2、降低毒性或副作用 如马钱子等，3、便于粉碎和煎煮 质地坚硬、柔韧，砂烫醋淬，使其便于粉碎，如鳖甲、龟甲等。五、注意事项：蛤粉烫法 （40分钟） 一、含义 二、辅料介绍和辅料制备 三；操作方法：1、软化2、切丁；3、加热炒珠 四、炮制目的 1、增强疗效；2、便于粉碎；3、矫味矫臭 四、注意事项五，举例 阿胶 滑石粉烫法 （30分钟） 一、含义 二、辅料介绍 三、方法 四、目的 1、便于粉碎、2、矫味矫臭、3、降低毒性 五、 举例：水蛭、刺猬皮重点难点思考题1重点：重点：砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法操作方法；、砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法注意事项 2、难点：砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法代表药物的炮制研究1、砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法是中药炮制比较常用的方法，要求掌握中药炮制炒法的操作方法、注意事项、炮制目的。2、本章内容中安排实验课，要求同学予以重视。3、砂烫法、蛤粉烫法、滑石粉烫法辅料药性不同，药物受热程度不同，对中药的影响不同，因而炮制目的也不同。3思考题：1砂炒的主要目的是什么?2.砂炒如何操作?3.砂炒时应注意哪些问题?4.砂炒醋淬鳖甲、龟甲的作用是什么?5.鳖甲、龟甲改进后的净制工艺有哪两大类?具有什么优点?6.炮制对穿山甲的化学成分有何影响？7.鸡内金、炒鸡内金和醋鸡内金各有什么作用?8.制鸡内金可用于各种消化不良症的原理是什么?9.砂烫马钱子降低毒性的原理是什么?10.砂烫马钱子的最佳条件是什么?为什么?11砂烫马钱子对其所含的其他化学成分有何影响?(不包括生物碱)12.马钱子炮制后其成分结构改变对药理作用有何影响?13.为什么马钱子现已不作去毛的法定要求?14.蛤粉炒的目的是什么?15.滑石粉炒时的注意事项是什么?16.滑石粉炒如何操作(或工艺)?17.砂烫马钱子怎样操作?其炮制作用是什么?炮制对马钱子的化学成分及药效有何影响?炮制时应注意什么问题?为什么?18.蛤粉炒如何操作? 参考文献1、崔学义等 阿胶珠炮制火候与质量的关系 中成药研究；1985；（6）：152、张世臣等 中药炮制学 1991，贵阳：贵阳人民出版社；3、龚千锋等 马钱子炮制目的小议 中药通报 19823，8（1）：18；4、刘湛文中药炮制砂烫法，的改革中药通报1981；6(6)，27中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第十章 炙法 第一节 概述 第二节 酒炙法 授课时数2教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握炙法酒炙法操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2、熟悉酒炙法及代表药物现代研究概况。3、了解炙法、酒炙法的含义教学过程10-1 第十章 炙法 第一节 概述 （10分钟）一、含义 二、操作方法 三、1增强疗效 ，使有效成分易于溶出2降低毒性3.抑制偏性4.矫臭矫味四、炙法与加辅料炒法在操作方法上的区别 五、分类 六、其他炙法 102 酒炙法 （20分钟）10-1酒炙法 一、酒炙法含义二、酒炙法目的 1改变药性，引药上行 2增强活血通络作用 3矫臭去腥三、酒炙的操作方法1.先拌酒后炒药2.先炒药后加酒 四、注意事项五、举例：1、大黄 详讲 （30分钟）处方应付历史沿革炮制方法 大黄 酒大黄 熟大黄 醋大黄、大黄炭、清宁片炮制目的：炮制研究 2、当归 简讲 （10分钟）3、蟾酥 简讲 （10分钟）重点难点思考题1重点：重点：炙法、酒炙法操作方法；、酒炙法注意事项2、难点：酒炙法代表药物的炮制研究。3思考题：1炙法与炒法的异同点有哪些? 2酒炙法的炮制目的是什么?并举例说明。 3何谓“先拌酒后炒药”?为什么酒炙法多采用此种炮制方法? 4黄连的炮制方法和炮制作用及临床应用有哪些不同? 5大黄的炮制工艺和炮制作用各是什么?其炮制原理是什么? 6当归的炮制工艺和炮制作用各是什么?其不同炮制品的临床作用有何不同? 7白芍的炮制工艺和炮制作用各是什么? 参考文献1、沈海葆，等中药酒制问题的讨论中成药研究1985；(5)：142、于永翔，等浅谈酒制中药的作用与方法山东医药工业1998；17(3)：403、郭润康中药的酒制和醋制贵阳中医学院学报1981；(3)：40 4、冯宝麟，等中药酒炒类炮制的研究山东医药1978；(4)：415、张德昌，等论逍遥丸中白芍以酒炒最为适宜中药通报1987；126、罗兰，等炮制对川芎中阿魏酸含量的影响中药材，1998；21(4)：1847、高逢喜，等不同炮制方法对当归成分阿魏酸的影响中国医院药学杂志1989；(8)：3638、袁久荣，等当归饮片挥发油成分的研究中国中药杂志1998；23(10)：6019、张世臣等 中药炮制学 1991，贵阳：贵阳人民出版社；10、龚千锋等 中药炮制学 1996，上海科学技术出版社；中药炮制学课程教案（供药学专业用）药学教研室课程名称中药炮制学（普通高等教育中医药类规划教材，龚千锋主编）课 题各论：第十章 炙法 第三节 醋 炙法 第四节 盐炙法授课时数3教学方法课堂讲授，配合多媒体课件教学目的1、掌握醋炙法盐炙法操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。2、熟悉醋炙法盐炙法及代表药物现代研究概况。3、了解醋炙法、盐炙法的含义教学过程10-3 醋炙法 概述 （60分钟）一、含义 二、操作方法 三、醋炙法目的 1引药入肝，增强活血止痛的作用；适用于化瘀止痛药：适用于疏肝行气药：降低毒性，缓和药性 主要用于峻下逐水药：3. 矫臭矫味 主要用于某些具特殊气味的药物。三、 醋炙的操作方法1. 先拌醋后炒药 适用于大多数植物类药材 2. 先炒药后喷醋 适于用树脂类、动物粪便类药材，醋炙时用醋量，一般为每100kg药物，用米醋2030kg，最多不超过50kg。四、醋炙的注意事项1. 醋炙前药材应大小分档。2. 若醋的用量较少，不易与药材拌匀时，可加适量水稀释后，再与药材拌匀。3. 应文火炒制，勤加翻动，使受热均匀，炒至规定的程度。4. 树脂类、动物类便类药材必须用先炒药后喷醋的方法；且出锅要快，防熔化粘锅，摊晾时宜勤翻动，以免相互粘结成团块。五、举例：元胡、香附简介：乳香、没药、芫花、甘遂、商陆、柴胡、香附、青皮、10-4 盐炙法 （60分钟）一、盐炙法含义二、辅料及适用范围三、盐炙法目的1.引药下行，增强疗效 ：补肾药；缩小便和固精2.增强滋阴降火作用：3、缓和药物辛燥之性：三、盐炙的操作方法1.先拌盐水后炒，适用于大多数药物；2.先炒药后加盐水；用于含粘液质较多的药物。四、注意事项1、加水溶化食盐时，一般以食盐的45倍量为宜；2.含粘液质多的车前子、知母等药物，不宜先用盐水拌匀。3.盐炙法火力宜小。4、盐的用量应严格控制。五、举例：1、黄柏 杜仲、车前子重点难点思考题1重点：重点：醋炙法、盐炙法操作方法；、醋炙法盐炙法注意事项2、难点：醋炙法、盐炙法代表药物的炮制研究。3思考题：1醋炙法的操作方法、适用药物及注意事项各是什么? 2香附常用的炮制方法和炮制作用各是什么? 3炮制对商陆化学成分有何影响? 4炮制对商陆药理作用有何影响? 5炮制对芫花化学成分有何影响? 6炮制对芫花药理作用有何影响?7盐炙的炮制目的有哪些?并举例说明。8黄柏的炮制工艺、炮制作用及临床作用各是什么? 9知母的炮制工艺和炮制作用各是什么? 10盐杜仲的炮制方法是什么?如何辨别生杜仲与盐炙杜仲?其炮制作用和原理是什么?11如何炮制车前子?其炮制作用和炮制原理是什么? 参考文献1严修王泉，等醋元胡的炮制方法研究中成药研究1984；(7)：212将泽述浅谈药物姜制时珍国医国药.1999;(1):493范秦鹤，等柴胡及其炮制品有效成分比较中成药1994；16(2)：204郭腾莪术醋制对其化学成分的影响山西医药杂志1984；13(1)：405赵一，等炮制对芫花毒性和药效的影响中国中药杂志1998；23(6)：