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文档简介
人体缺乏各种维生素或微量元素症状和补充方法(a)维生素的种类、作用、缺乏和含量食品作为营养素,维生素是人体可调节物质,对人体物质代谢有重要作用。维生素需要量少,总是按毫克计算,但人体不能自行合成或合成,所以必须作为食物供应。维生素大致分为两种。一种是脂溶性维生素,一种由维生素a、维生素d、维生素e、维生素k组成。另一类是由维生素c和维生素b组成的水溶性维生素。脂溶性维生素可溶于脂肪和脂溶剂。脂溶性维生素进入身体,有多余成分的话,保存在体内脂质组织中,只有少量脂溶性维生素与胆汁的分泌一起排泄,所以身体不需要每天进食。此外,食物中还有脂溶性维生素制剂前体。例如,食物和胡萝卜素(维生素a来源)为维生素a的前体。因此脂溶性维生素的缺乏是很少见的。水溶性维生素溶于水,与饮食一起摄取的水溶性维生素的过量退货很少储存在体内,大部分与尿液一起从体外排出,因此身体所需的水溶性维生素应根据每天的作用和种类使用1、明亮的眼睛haoy维度提供减肥。水溶性维生素缺乏症的症状迅速进行,在日常生活中经常出现水溶性维生素缺乏症。维生素a:维持骨骼和牙齿的正常生长,眼睛有营养。帮助调节甲状腺功能。u保持身体的平安,u保持粘膜湿润完整,u作用:加强身体的抵抗力,促进牙齿和皮肤的健康,u含量更多的食物:菠菜、胡萝卜、杏、红辣椒、蛋黄、鱼肝油、番茄、南瓜、肋骨、动物缺乏引起的疾病:夜盲症。2、能促进充满活力的维生素b:糖分和脂肪等转化不能量。维生素B1(硫胺)u(氯美泰氨基酸)维持神经系统的和平。u作用:促进消化和身体细胞的代谢功能。糖的代谢顺畅,u含量多的食物:谷类的细菌,荞麦,花生,棍棒,有绿叶的蔬菜,蛋黄,鱼卵,新鲜菠萝,动物肾脏和肝脏,大豆酵母很多。缺乏时产生的疾病:浮肿、脚癣、多发性神经炎、流产、早产。维生素B2(核黄素)u作用:促进发展,促进牛奶分泌,肝功能,防止瘙痒,防止焦虑。u含量多的食物:啤酒酵母、蛋黄、奶酪、牛奶、新鲜蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、动物肝脏u嘴u梁、u不足时发生的疾病:胎儿发育u炎症、皮炎。维生素B12:可以帮助肝脏促进造血效果。u角色:对核酸形成的重要作用,uu含量多的食物:乳制品、鱼、动物内脏、海藻、麦芽、贝利、牛肉、猪肉、啤酒、酵母、酵母抽提物、排骨。u缺乏引起的疾病:恶性贫血。美白抗皱维生素c(抗坏血酸):具有预防黑斑、雀斑、防止皱纹形成的效果。作用:提高身体防止感染的能力,是一种天然抗生素,有助于铁在血液的再生、凝固方面给体细胞注入活力。含有很多的食物:柑橘水果、新鲜蔬菜、草莓、西瓜、洋葱、大蒜、绿茶、红绿色辣椒、没有黑籽的小葡萄干。u梁,分娩时出血,牙齿出血。u缺乏引起的疾病:胎儿发育4、维生素d:可以加强骨骼和牙齿。哺乳尤为重要。u神经系统功能和牙齿形成是必需的,u向骨骼生长,u向角色:吸收钙和磷的身体必需,u含量更多的食物:鳕鱼,黄油,牛奶,干蘑菇,干鱼,蛋黄,牛肝,小鸡。不足时产生的疾病:佝偻病,软骨病,抵抗力减弱。u5、永远年轻的维生素e:功效从内部开始,直接帮助皮肤抵抗自由基、紫外线、污染物的入侵,防止老化,滋润皮肤,使皮肤有弹性。加拿大进行的一项研究表明,服用维生素e的女性胸部组织丰富,弹性强。u(氯化甲基硫氨基酸)促进组织氧合作。u保持血流顺畅,u促进胎儿发育,u作用:提高生殖功能,u含量高的食物:麦芽、黄油、蛋类、生菜、油菜、花生、麦片、牛奶、菠菜、豆类、南瓜、芝麻、红糖、玉米。缺乏引起的疾病:流产、早产。u6.百里红维生素k:血液功能保持正常。怀孕3个月内特别需要胎儿血凝系统。u角色:维持血液的凝固,uu含量更多的食物:啤酒酵母、深绿色蔬菜、大豆葵花油、红藻、红糖、卷心菜、紫菜和排骨。u缺乏引起的疾病:新生儿黑粪尿。7、维生素l作用:促进牛奶分泌uu含量高的食物:排骨、牛奶、酵母(b)微量元素微量元素是指环境地球化学中仅占地球成分0.01%的60多种元素,其含量一般为110-8 110到88之间。在医学领域,考虑到人体结构,人的总重量的1万分之一以下是微量元素。微量元素在人体内的含量很少,总量不足体重的万分之五。铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。随着科学的发展,人们的认识逐渐扩大,这些微量元素的数量还会增加。人体微量元素的主要功能如下。1,携带常量元素,将很多元素带到各组织。2、充当体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。酶是体内许多化学反应必不可少的催化剂,许多微量元素是酶的一部分或活化剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。3、参与身体各种激素的作用。锌能促进性激素的功能,铬能促进岛的作用。铁 :铁的人体含量约为4-5克。在人体中,铁的功能主要参与血红蛋白的形成,促进造血。血红蛋白中的含量约为72%。铁在菠菜、瘦肉、蛋黄和动物之间的含量很高。铜 :正常成人含铜达100-200毫克。主要功能是参与造血过程。增强疾病抵抗力。参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾脏、鱼、虾和贝类中的含量很高。果汁,红糖也有一定的含量。锌 :对人体各种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成。加快增长和发展。提高创伤组织的再生能力。增强抵抗力。促进性功能。锌在鱼类、肉类、动物肝脏和肾脏中更高。氟 :是骨头和牙齿的正常成分。可以预防蛀牙,预防老年人骨质疏松症。含氟量高的食物包括粮食(小麦、黑麦)、水果、茶、肉、蔬菜、西红柿、土豆、鲤鱼和牛肉。硒 :成年人每天需要0.4毫克左右。硒有抗氧化、红细胞保护、预防癌症等作用。硒富含小麦、玉米、白菜、南瓜、大蒜和海鲜。碘 :通过甲状腺素起到促进蛋白质合成等生理作用。激活100多种酶;调节能量转换。加快增长和发展。保持中枢神经系统结构。碘海带、金、海鱼、海盐等丰富。社会产业化和人们生活方式的变化也会影响人体内微量元素的平衡,婴儿母乳喂养不足,部分微量元素的缺乏导致许多疾病,如婴儿生长发育不正常,容易得病的疾病。如果食物处理得太细致,某些微量元素就会丢失,食物中的微量元素不足,食物太单调,身体中的微量元素不平衡地引起疾病。由于铝产品的炊具广泛使用,人体内铝的过剩和其他微量元素的不平衡可能成为阿尔茨海默病的原因。微量元素的补充主要取决于食品,因此人们的饮食应该丰富、厚度多样,保持体内微量元素的浓度与正常平衡,明显缺乏或过量发生而生病的人,应尽快接受治疗,注射药物。微量元素与人类健康密切相关。他们可能因过量摄取、不足或缺乏而产生人体生理学上的异常或疾病。微量元素最突出的作用与生命活力密切相关,如火柴头大小或以下的量也能起到巨大的生理作用。值得注意的是,这些微量元素必须直接或间接从土壤中供给。科学研究表明,到目前为止,与人体健康和生命相关的必需微量元素已确认为18种:铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等每种微量元素都有特殊的生理功能。人体内的含量很少,但他们对维持人体某些决定性的新陈代谢是必要的。缺乏这些必需的微量元素可能会对人体产生疾病,危及生命。有报道称,减少身体铁、铜、锌的总量会削弱免疫机制(对疾病力的抵抗),减少疾病抵抗力,助长细菌感染,感染后死亡率高。微量元素有抗病、抗癌、长寿等不可或缺的作用。微量元素与人体健康密切相关。近年来,微量元素被认为是与人类健康长寿相关的充满希望的新领域,在国内外营养界和医学界已经受到广泛关注。那么,微量元素与健康有什么关系呢?让我们看看几种微量元素如何影响人体健康。钴元素。是维生素B12的重要组成部分。钴对蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢、血红蛋白的合成有重要作用,有助于扩张血管,降低血压。但是钴过多会导致红细胞过剩症和胃肠障碍、听力障碍、心肌缺血。氟元素。氟是人类骨骼和牙齿的正常成分。可以预防蛀牙,预防老年人骨质
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