食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查报告

-选定的正式文件食品生产加工企业质量安全主体责任落实情况自查报告第一条：2014年食品生产企业实施质量安全主体责任自查表食品生产加工企业质量安全主体责任落实情况自查表数量：2014()企业名称：产品名称：第二部分：食品生产加工企业履行质量安全主体责任自查表食品生产加工企业质量安全主体责任落实情况自查表号码：企业名称、产品名称、生产地址、自检日期 1 2 3 第3条：食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定食品生产加工企业实施质量安全的思考关于主要职责监督检查规定的公告根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等相关法律法规，为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任，规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作，确保食品质量安全，国家质量监督检验检疫总局制定了食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定，自2010年3月1日起实施。执行中如有问题，请及时向国家质检总局报告。特此宣布。2009年12月23日食品生产加工企业执行质量安全监督检查条例第一章总则第一条为督促食品生产加工企业(以下简称企业)落实质量安全主体责任，规范企业质量安全监督检查，确保食品质量安全，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等相关法律法规，制定本规定。第二条本规定所称企业是指依照中华人民共和国食品安全法等法律法规取得食品生产许可证的食品生产企业。本法的目标是认证食品生产企业。第三条县级以上地方质量技术监督部门应当通过听取企业报告、查阅企业记录、询问企业员工、检查生产现场、检查企业产品和所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品、调查企业利益相关者等方式，对相关法律、法规和标准的执行情况进行监督检查(企业食品生产许可证申请的现场检查除外)。下划线部分列出了监督部门实施的监督检查方法。第四条国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质量监督检验检疫总局)负责(修订)企业履行质量安全主体责任监督检查条例，是指省级质量技术监督部门依据本条例实施的监督检查。引导和检查。县级以上地方质量技术监督部门在其职权范围内负责对本辖区内企业的监督检查。上级机关应当对下级机关依照本规定进行的监督检查进行指导和检查。辖区：基层质监部门对辖区内企业进行监督检查。第五条县级以上地方质量技术监督部门应当为企业开展质量安全主体责任监督检查工作提供保障。根据该条的理解，提供安保是指相关人员、车辆、办公设备、专项资金等的安保。第六条监督检查工作应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。监督检查的工作原则。第二章企业质量安全的主要责任本规定的核心内容。第七条企业应当保持以下一致性A.两种不一致的情况：(1)不同地点的生产情况(实际生产地点与证书内容不同)可参照食品安全法实施条例第55条进行调整。第五十五条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不按照本条例第二十一条的规定处理的，由有关主管部门责令改正，给予警告。造成严重后果的，依照食品安全法第八十五条的规定处理(后文：“没收违法所得、非法生产经营的食品和用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品；非法生产经营的食品价值不满一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。货值金额超过一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。情节严重的，吊销许可证。(二)厂房条件可按79号令第八十九条规定执行。延期引进：第八十九条食品生产加工企业不能持续保持必要的环境条件、卫生要求、厂房、设备设施或检验条件的，责令限期改正，并处以五千元以下罚款。逾期不改正的，建议有关部门吊销相关行政许可，取得食品生产许可证的企业吊销食品生产许可证。b、食品生产范围不一致的，可依据79号令第七十九条第(3)项予以规范。第七十九条责令食品生产加工企业停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品非法生产、销售产品(包括已售和未售产品，下同)价值相当于3倍以上的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。(三)超越许可范围，擅自生产加工已经实行生产许可证管理的食品的。(二)企业在食品生产许可证有效期内，生产条件、检验方法、生产工艺或工艺发生变化的，应按规定上报；第二十一条食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取纠正措施；存在食品安全事故隐患的，应当立即停止食品生产经营，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。县级以上质量监督、工商行政管理和食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求的，责令立即改正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，依法吊销相关许可证。第五十五条食品生产经营者的生产经营状况发生变化，未按照本条例第二十一条的规定进行处理的，由有关主管部门责令改正，给予警告。造成严重后果的，根据食品安全法第85条(缓报):“没收非法所得、非法生产经营的食品和用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品；非法生产经营的食品价值不满一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。货值金额超过一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。情节严重的，吊销许可证。第80条第1款延伸：企业的主要责任首先要按规定上报。违反本规定，拒不报告，隐瞒有关情况的，依照79号令第八十八条的规定处罚。迟报：第八十八条获得食品生产许可证的企业，隐瞒有关情况，提供虚假材料或者拒绝质量技术监督部门提供反映其活动情况的真实材料的，由质量技术监督部门责令改正，并处以3万元以下的罚款。其次，在申报时，企业应根据第79号令的相关规定(主要是第二章的内容，具体是食品分类审查规则中规定的必要条件)，主动办理复审程序或实施相应的纠正措施。第三，在生产条件不符合食品生产许可证要求之前，企业应自觉停止生产活动，并在必要的条件得到满足和检查后才能继续生产。(三)食品生产许可证载明的企业名称应当与营业执照一致。第79号令第80条第2款：已取得食品生产许可证的企业名称已发生变化，且未按照本细则的规定发生变化。多办手续的，责令限期办理相关手续；逾期不改正的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品等值以下的罚款。有违法所得的，没收违法所得。第八条企业应当建立进货检验记录制度。结合本规定第十条的规定，可根据食品安全法第八十七条第(二)项考虑。食品安全法第八十七条延期：“违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业直至吊销许可证：(二)检验记录制度和出厂检验记录制度未建立和遵守的；”(一)采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品的企业应建立并保存进货检验记录，从供应商处获得许可证复印件(指根据相关法律法规的规定应获得的许可证)和与所采购批次产品相适应的合格证明文件；食品安全法第87条第(5)项：“购买时未查验许可证及相关证明文件”(二)供应商不能提供有效合格证明的食品原料，企业应当按照食品安全标准自行检验或者委托检验，并保存检验记录；食品安全法第87条第(一)项：“对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂和食品相关产品未进行检验”(三)企业购买法定检验的进口食品原料、食品添加剂和食品相关产品时，应当向供货方取得有效的检验检疫证明；食品安全法第87条第(5)项：“购买时未查验许可证及相关证明文件”(四)企业在食品生产加工中使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的品种应当与进货检验记录的内容一致。违法案件有两种，一种是不做记录，另一种是做假记录。对于第一种情况，食品安全法第87 (2)条(见上文)可以扩展到对其进行监管；在第二种情况下，第79号法令第88条可以延期。获得食品生产许可证的企业隐瞒有关情况、提供虚假材料或者拒绝质量技术监督部门提供反映其活动的真实材料的，责令改正，处以30元以下的罚款。(二)生产过程、设备、储存、包装等关键生产环节的控制；(三)原材料、半成品和成品出厂检验的检验和控制；(4)运输和交付控制。食品生产过程不符合控制要求的，食品生产企业应当立即查明原因，采取纠正措施。第二十八条食品生产企业不仅应当按照食品安全法第三十六条、第三十七条的规定进行进货检验记录和出厂检验记录，还应当如实记录食品生产过程中的安全管理情况。记录的保存期限不得少于2年。同时，实施条例第五十七条。有下列情形之一的，适用食品安全法第八十七条(慢慢引用):“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业直至吊销许可证)；(一)食品生产企业未按照本条例第二十六条的规定建立或者实施食品安全管理制度的；(二)食品生产企业未按照本条例第二十七条的规定制定和实施生产过程控制要求，或者在食品生产过程中不符合控制要求的，未按照规定采取纠正措施的；(三)食品生产企业未按照本办法第二十八条的规定对食品生产过程的安全管理进行记录并保存相关记录的；(一)企业应定期检查厂区环境、生产场所和设施的清洁卫生，并保存自查记录；主体责任分解：1。持续保持职责；2、如实记录监督检查义务。不可持续：第79号令第89条：“食品生产加工企业不能持续保持其应有的环境条件、卫生要求、厂房、设备设施或者检验条件的，责令限期改正，并处5000元以下罚款。逾期不改正的，建议有关部门吊销相关行政