以鸡粪为原料生产蘑菇专用基料2

以鸡粪为原料的蘑菇专用基料的研制及应用,刘本洪副研究员博士四川大学环境科学与工程系Tel:13881869315028-85417992E-mail:liu_benhong,背景,全国养鸡场的概况据不完全统计，我国已经建成的存栏数达万只以上的蛋鸡场、肉鸡场有上万个，除工厂化大规模饲养形式外，还建有一大批存栏万只以下的机械化、半机械化养鸡场。大中城市郊区和大型工矿副食基地出现了一大批规模较大、分布较广的肉、蛋鸡养殖场，个别鸡场已达几十万只鸡的规模。全国年养鸡存栏量已达几十亿只。,鸡粪污染全国一天要排泄鸡粪达10万t以上，处理与利用问题日益突出。未经处理的鸡粪，虫菌寄生，气味极大，易传染疾病，对环境造成严重污染，引起了社会普遍关注。环境保护部门要求养鸡场特别是大中型养鸡场必须采取措施改变污染现状。,鸡粪利用现状肥料饲料生产沼气鸡粪垫料作蘑菇栽培料,以鸡粪垫料生产蘑菇的不足不能消除鸡粪对环境的污染只能解决少量鸡粪的出路问题难以在生产上实现规模化应用所制作的蘑菇栽培料养分不全难以获得高产、优质的蘑菇,蘑菇生产概况蘑菇是世界上栽培最早、最广，总产量最多的一种食用菌。据初步统计，大约有70多个国家栽培蘑菇。中国是全世界食用菌生产和贸易第一大国，食用菌总产量已达到1100万吨，占世界总量的70%，贸易量占全球的40%，其中出口数量和金额最大的是蘑菇罐头和盐水蘑菇。,蘑菇生产所需的原材料秸秆油枯尿素磷肥石膏、石灰粪肥,蘑菇生产现状种植蘑菇所采用的培养料配方多种多样。目前，四川常用的配方（667m2用量）之一为：干草料50006000kg，油枯400kg，尿素5075kg，过磷酸钙100kg，石膏100kg，石灰100150kg，畜粪3040担。在制作培养料时，除了草料和畜粪外，即使蘑菇种植面积很小，菇农都必须到城镇不同地点分别购买其余原材料自行配制，蘑菇培养料的配制不科学、不规范，不利于蘑菇获得高产、优质，并且增大了制作成本。,如何将消除鸡粪污染与蘑菇规模生产相结合？,思考,蘑菇专用基料的研制,鸡粪原料的制备将鲜鸡粪出圈后立即进行烘干，粉碎待用。最好是在鲜鸡粪出圈后立即进行烘干，这样能更好地消除鸡粪对环境的污染，并且无臭味。烘干鸡粪的含水率10%，有利于鸡粪的粉碎。蘑菇专用基料的组成成分鸡粪、菜籽饼、尿素、碳铵、磷肥、钾肥、石膏等。蘑菇专用基料的生产方法生产蘑菇专用基料的工艺步骤包括鸡粪的烘干与粉碎、配料与混料。配料采用上述组分按一定比例，将计量好的各组分混合均匀即获得蘑菇专用基料，为了便于保管、运输及销售，按40kg/袋进行定额包装。,蘑菇专用基料的成分含量分析样品由四川省农业厅分析测试中心检测，具体分析方法为：水分含量采用真空烘箱法；有机质含量测定采用重铬酸钾容量法；全氮含量测定采用硫酸过氧化氢消煮，然后碱化溶液蒸馏氨，测定氨法；磷含量测定采用硫酸过氧化氢消煮，然后用磷钼酸比色；全钾含量测定采用硫酸和过氧化氢消煮，然后用火焰光度法测定；pH采用酸度计测定；金属元素采用原子吸收分光光度法测定。,蘑菇专用基料的田间应用效果试验缩短堆料周期提早播种提高蘑菇产量和品质省工省时简便的优点,工作总结发表的文章:1.以鸡粪为原料的蘑菇专用基料的研制及应用效果菌物学报2007,26（S）：484-488第八届全国食用菌学术研讨会论文集第一作