关于食品安全诚信缺失的分析与建议

关于食品安全诚信缺失的分析与建议“国以民为本，民以食为天”。食品是我们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事。目前食品安全的现状令人堪忧，食品制假制劣手段层出不穷。近年来，一系列损害公众利益的食品黑幕频频曝光，在国内掀起了一股食品安全问题“揭黑”热潮，人们对于食品安全与否的判断也早已成为“雾里看花”。而导致这一问题产生的一个最主要原因就是诚信缺失。众所周知，诚信是企业生存发展的根本，即便如此，一些食品商仍旧冒着违法犯罪的危险不断生产销售有毒有害食品供民众消费。因此，有必要对隐藏其后的原因进行深入思考，这将有助于增强我国民众的诚信意识，建立诚信经营的市场环境，促进我国的法治建设。一、食品安全问题给我国社会各方面都带来了不同程度影响食品商生产销售有毒有害食品早已在我国出现，苏丹红、有毒奶粉、地沟油、石蜡大米等等一系列的所造成的影响之恶劣以及范围之广泛使这一问题成为众矢之的。中国人素有“民以食为天”的传统，因此，这一问题的引发给我国社会各方面均带来不同程度影响，主要体现在以下三个方面：1、影响了我国食品业的整体发展，给国家经济带来损失。自由贸易的一个重要前提就是等价交换，因此，如果以有毒有害食品来换取消费者的劳动成果，不仅不能满足其需要，反而为其带来更大损失，那么，这种不等价交换在这个“顾客是上帝”的时代，无疑为食品企业的发展蒙上一层阴影，并进而扩散到整个行业，而这种糟糕的状况将给那些优秀的食品商带来麻烦，这种恶性循环将最终导致整个食品业的发展步履维艰，最终给国家经济带来损失。2、广大民众是这一问题的最直接受害者，有毒有害食品给他们带来身体、心里等各方面的伤害，在实行人民当家作主的今日中国，由于其范围之广在一定程度上增加了社会不稳定因素。另外，随着经济全球化趋势的加强，特别是我国加入WTO 后，国际贸易越来越频繁，“中国制造”越来越多的出现在其他国家的货架上，从而给我国以及我们整个民族的整体形象带来负面影响。3、食品安全问题的产生让中国食品业发展的环境变得恶劣。中国有着重农抑商的传统，商人在中国人心目中一直以“奸商”形象“著称”，而食品安全问题的产生则促使人们对商人这一群体的信任度越来越低。一个行业的发展需要良好的社会环境，需要广大民众的支持，失去这些，只会加大其发展的阻力，不利于其长远发展。相反，由于西方国家有着自由贸易的传统，西方人常常将商人视作诚信的“代言人”，因此，西方国家在商业发展方面有着比我国更大的优势。二、关于食品业诚信缺失的原因分析在食品中添加低廉有毒有害物质以冒充营养物质，采用劣质外包装，在外包装上印制虚假生产日期或擅自更改食品保质期，在宣传过程中将自己的商品过分宣传以吸引民众眼球等等，由此获得高额利润，这些都是诚信缺失在食品业的表现。食品安全问题背后所隐藏的严重的社会诚信危机，有着深刻的现实原因。1、拜金主义价值观的驱使导致食品业诚信缺失企业的最主要职能是盈利，以利润作为经营目标，追求利润最大化。在市场经济体制的社会里，一般的企业都是根据收入与支出的比例或者最小的投入获得最大的利益原则来安排经济活动的，如果企业从不诚信行为中得到的好处大于他为此付出的成本或代价就会放弃诚信，从而走向拜金主义。2、我国法制的不健全是导致诚信缺失的另一重要原因第一，市场主体准入机制不健全，导致有些不具备责任能力的主体进入市场。我们经常通过媒体得知有些食品是在不合格的环境下生产出来的，有些食品的生产设备没有通过严格的质量检验。这类食品生产商之所以能够进入市场就是利用了市场主体准入机制本身所存在的缺陷。因此，其结果是：谁与之发生经济往来，谁就会受骗上当，谁消费了其生产的食品，谁就会遭受人身财产损失。第二，监督制约机制不健全，未充分发挥作用。市场经济是一种自由经济，这种经济体制给予市场主体在经济活动中以极大自主权。这就要求建立一定的监督约束机制，随时纠正市场活动中出现的违法违规包括诚信缺失等问题。在现实生活中，我们一般通过媒体宣传来了解食品的情况，在食品生产商生产有害食品的情况下我们通常获得的只是虚假信息，这就无法为消费者提供一个良好的监督环境，只会导致混淆视听。政府职能错位以及政府行为不规范也会导致企业诚信缺失，对于市场主体准入条件没有做到严格审核，一些不具备资格的企业也进入市场浑水摸鱼。第三，惩罚机制不健全，无法保障监督机制的实现。在现实的经济活动中，如果没有严格完善的惩罚机制，那些严重违法违纪的企业就不会受到惩罚或惩罚很轻，其后果便是有恃无恐，变本加厉，给那些本来愿意守法经营、自我约束的企业以不良的示范效应。只要失信为自己带来巨大利益，并且有可能逃避追究或严厉处罚，这种效益与成本的不对称性，就会诱使人们贪婪失信。3、公民维权意识薄弱助长了企业诚信缺失经营中国民众在权利受到侵害时通常选择消极方式予以对待，很少通过法律途径寻求解决。这种做法一方面让公民合法权利不仅不会得到应有维护，另一方面，也助长了食品商生产销售作假食品的风气，产生侥幸心理，不利于形成良好的诚信经营氛围。中国民众的法治意识普遍缺失，因而，遭遇假冒伪劣商品在当今中国极为普遍，加之中国法制仍旧不健全，中国民众的维权之路走得并不顺利，大大降低了通过法律寻求维权的信心。三、关于食品诚信体系建设工作的建议：1、我市应建立食品安全诚信体系和市场准入机制。针对当前食品生产加工销售范围广、来源多、流通快的复杂局面，要建立我市一套完整的食品诚信资格、市场准入审核等制度。尤其是生产销售比较松散薄弱的农贸市场、批发市场、水产品市场等，要统一归口严把市场准入审核关，形成食品安全生产、销售的产业链，使整个流通环节清晰透明。2、建立一批食品安全检测点。建议有关部门在深入调查研究的基础上，按照人口比例、市场规模状况等不同情况，建立起一批方便群众进行食品安全检测的检测点，可以采取配置简易试纸或者仪器等方法，帮助群众识假、打假，共同维护好食品安全。同时，要加强食品执法机关自身建设，切实加大对蔬菜、肉品、水产品检测的检测力度，要增强食品安全的紧迫感、危机感、责任感，加大对违规违法行为的打击惩治力度。3、普查和抽查相结合，明查和暗访相结合，不断改进监管督查的方式和手段，对说明不详、标注不符、含量超标的伪劣食品进行全面彻底清查，并定期在大众媒体上向市民公示。4、加强食品安全监管的财政投入，进一步完善市场购物的环境和设施，健全基层执法体系和队伍，市卫生、工商部门应设立食品、果蔬、干海产，禽畜肉类科。为相关部门尤其是基层执法、检测部门提供设备和技术。组织行业协会、发挥其自我管理，自检自律的作用等，做好行业内自我行为规范工作。5、有关部门积极配合，